Soportujar

Si et diem que Soportujar és «terra de bruixots i bruixes», no estem ofenent ni faltant a la veritat. Es tracta del gentilici dels qui habiten en aquest petit poble de la Alpujarra granadina. Tot just són tres-cents, però tenen a gala la bellesa de la seva localitat.

De fet, Suportújar és ple de referències al món de la bruixeria. Però aquesta no és l'única sorpresa que t'espera si ho visites. Perquè també compta amb un centre budista, que, a priori, crida l'atenció en un poble de Granada. En fi, com diu el seu eslògan turístic, es tracta d'un «lloc d'embruix». Perquè t'animis a viatjar a Suportújar, et mostrarem tot el que pot veure i fer en aquesta vila andalusa.

Projecte Embrujo

Aquesta preciosa localitat granadina va ser creada com a alqueria en època musulmana. Formava part del Senyoriu d'Òrgiva. Però, amb l'expulsió dels moriscs, fou repoblada per famílies cristianes arribades, principalment, des de Galícia. Segons sembla, aquestes portaven els seus costums i creences en bruixots i meigas.

Això ha fet que, des de fa segles, es coneguin els habitants de Suportújar amb el gentilici de bruixots i bruixes. Per això, fent de la necessitat virtut, els responsables municipals van crear el projecte Embrujo, que buscava atreure el turisme a la vila. I ha estat tot un èxit.

El seu atractiu principal és un recorregut pels carrers de la localitat que s'han engalanat amb temàtica bruixeril. S'inicia a l'anomenat pont Encantat, prop de la cova del Oncle Añunas, rebatejada com de l'Ull de la Bruixa, i transita pel casc històric de la vila. A molts llocs d'aquest veuràs personatges màgics que et saluden.

A més, hi ha alguns llocs veritablement curiosos. Per exemple, el mirador de l'Embruixot, on diverses feiticeiras remouen un caldero. O també la font del Drac, de la qual emergeix aquesta horrible criatura. O, en fi, el mirador de l'Aquelarre o el singular pou dels Desitjos.

Fins i tot compta Suportújar amb una casa de xocolata de Hansel i Gretel. Però potser l'estrella d'aquest recorregut sigui la casa de la bruixa Baba Yaga. En aquest cas, és una criatura sobrenatural que procedeix de la mitologia eslava. Segons aquesta, viu en una construcció sustentada sobre grans potes d'au que, és clar, es troba a la vila granadina. I, juntament amb ella, l'efígie horrible d'aquest personatge, que no et deixarà indiferent.

Tot aquest projecte de què et parlem és, realment, singular. Així mateix, des del 2009, s'acompanya de la Fira de l'Embruixot, que dura, aproximadament, una setmana i inclou música, teatre, circ i poesia. També se celebra una Nit de les Bruixes, amb música i cremada. Però no és la temàtica bruixeril l'única cosa interessant que t'ofereix Suportújar.

L'arquitectura típica de La Alpujarra

Tot el nucli històric d´aquesta preciosa localitat granadina és mostra de la arquitectura típica alpujarreña. La componen cases blanques emblanquinades i adornades amb testos de flors als seus balcons. Compten amb teulades planes de pissarra que sobresurten. I els habitatges emmarquen carrers estrets i costeruts. Però potser el seu element més característic sigui la porxada o tinao.

És una mena de túnel sota les cases que comunica un carrer amb un altre i és molt abundant a la vila. Tant que Suportújar significa «lloc de porxos».

D'altra banda, a l'urbanisme de la localitat tens una altra sorpresa. Es tracta de la carrer Zanjilla, que, segons els suportadors, com també se'ls anomena, és "la més màgica i estreta d'Espanya". En fi, abans d'arribar a la localitat et pots fer una idea de com és. Perquè trobaràs una edificació al sostre de la qual hi ha una maqueta a escala del poble.

L'església de Santa Maria de Suportújar i el centre budista

Dos són els principals monuments religiosos que pots trobar a la vila granadina. El primer és la preciosa església de Santa Maria la Major, construïda al segle XVI segons els cànons de l'estil mudèjar. No obstant això, va ser reformada a finals del XIX. Es tracta d'un petit temple on pots veure, igualment, un preciós retaule barroc del XVIII.

No obstant això, el més singular de Suportújar és, probablement, el centre budista d'O'Sel Ling. Va ser inaugurat pel mateix dalai-lama Gyatso i compta amb zona de recepció de visitants, roda d'oracions, el lloc de la deessa Tara i altres destinats a retir ia meditar. No obstant això, el seu element principal és l'estupa, que simbolitza el camí a la il·luminació.

Tant si pertanys a aquesta religió com si, senzillament, vols alliberar-te de l'estrès diari, t'ho aconsellem. Compte amb petites cases individuals de retir a més de mil cinc-cents metres d'alçada davant del pic Mulhacén i als pobles blancs de Capileira o Bubió. Imagineu la pau que podeu trobar en un lloc tan màgic.

Sierra Nevada

Un altre dels grans atractius que us ofereix Suportújar és, precisament, la seva ubicació. Es troba en ple parc nacional i natural de Sierra Nevada, on podeu practicar esports com l'esquí i altres relacionats amb la neu. Però també us ofereix meravelloses rutes de senderisme i de ciclisme de muntanya.

Pel que fa a aquest últim, la trucada Ruta Transnevada passa per la localitat granadina. Es tracta d´un extens recorregut de més de quatre-cents quilòmetres que es divideix en vuit etapes. Discorre per camins i pistes de terra a una altitud entre mil cinc-cents i dos mil metres que t'ofereixen una vista meravellosa.

Pel que fa al senderisme, també passa per Suportújar el GR7. En aquest cas, és un camí encara més extens que l'anterior, ja que va des de Tarifa fins Andorra per la costa andalusa, llevantina i catalana, és a dir, té quasi tres mil quilòmetres de longitud. Així mateix, forma part del sender europeu E4, que s'estén pel Vell Continent des de Xipre fins a l'estret de Gibraltar.

Menys extens que aquest, encara que amb uns tres-cents quilòmetres de longitud, el sender Sulayr o GR-240 també travessa Suportújar. En aquest cas, transita per Sierra Nevada, La Alpujarra, la vall de Lecrín i més zones de la província de Granada, així com per altres de la de Almería. No cal que us expliquem els espectaculars paisatges que us ofereixen aquestes rutes de senderisme i ciclisme de muntanya. Entre aquests, per exemple, la safareig de l'Almiar o el salt d'aigua del Dic 24.

Però, si coneixeràs Suportújar, també t'interessarà saber quan són les seves festes i, sobretot, què destaca en la seva gastronomia. No et preocupis, ara te'n parlem.

Festes de Suportújar

Ja us hem parlat de la Fira de l'Embruix i de la Nit de les Bruixes. Per tant, ara et parlarem de les seves celebracions més tradicionals, que són dues. Al gener se celebren les festes dedicades a Sant Antoni. Al costat de les activitats típiques d'aquestes festivitats, destaca el chisco, una gran foguera on es crema fusta de la zona, i l'enterrament de la guineu.

Aquest consisteix a passejar un ninot d'aquest animal pels carrers mentre rep responsos per, igualment, cremar-lo amb petards i coets. Per la seva banda, les festes de Sant Roc són les patronals de la vila i tenen lloc a l'agost. Finalment, el Diumenge de Resurrecció també es crema un ninot, en aquest cas de Judes, com a representació d'acabar amb el mal.

Gastronomia de Suportújar

Aquesta bonica localitat de la província de Granada compta amb diversos productes típics. Té un magnífic oli d'oliva i unes no menys saboroses hortalisses, així com unes delicioses pomes vermelles i bones castanyes. També són magnífics els derivats de la matança de porc com les costelles que s'elaboren a la graella al chisco de San Antón.

Pel que fa a les receptes típiques, potser l'estrella sigui el plat de Las Alpujarras. Porta ous fregits i pernil salat de la zona al costat de botifarra, llom d'orsa, llonganissa i patates. Com veus, es tracta d'un aliment contundent que et reposarà després de fer alguna de les rutes de senderisme que t'hem proposat.

També són clàssiques a Suportújar les molles, que s'elaboren tant amb pa com amb sèmola i es prenen acompanyades de molts altres productes. Per exemple, amb samfaina, peix, pebrots rostits i fins i tot meló o síndria. Justament, amb pebrots es prepara una de les moltes amanides que pots assaborir a la zona. Tampoc falten els gaspatxos i el salmorejo, Així com les sopes de pebre vermell, de picada o d'ametlles. Per la seva banda, la fregit porta diferents hortalisses i les albergínies amb mel, a més d'aquests dos productes inclouen ou, llet, farina i oli.

Entre els cuits, et recomanem el olla de fonolls, que s'elabora amb mongetes blanques i carns de porc, tot això aromatitzat, justament, amb fonoll. Finalment, quant als dolços, tens uns deliciosos roscs fregits, bunyols, pestins i bufadors. Sense oblidar la llet fregida i la quallada amb galetes.

En conclusió, t'hem mostrat què veure i què fer a Suportujar, «terra d'embruixot», com diu el seu eslògan. És un meravellós poble ubicat en plena Alpujarra granadina i al parc natural de Sierra Nevada. No deixis de visitar-lo, ja que tan sols és a uns cinquanta-cinc minuts de Granada capital.