Per als qui no la coneixen Albània és una república de el sud-est d'Europa. Limita amb Montenegro a nord, la República de Macedònia a l'est, i Grècia a sud. Com tot país si bé no posseeix una gran gastronomia té un plat que el diferencia de la resta, en aquest cas és el «Sisha Kebab».
Aquest plat perquè vostè ho entengui són com broquetes de xai amb espet, per a realitzar aquest plat a casa i adquirir el gust albanes vostè ha de barrejar l'oli amb la ceba, llorer, l'herba aromàtica, sal i pebre; posar en una bol i ficar a la marinada la carn. Tapar i ficar a la nevera al menys dues hores donant-li voltes a la carn perquè s'impregni bé. Enfilar els trossos de carn en les broquetes alternant amb trossos de ceba i posar a la graella (no molt a prop de les brases). Rostir durant 8-10 minuts, donant-los la volta perquè es daurin per tots els costats