De les tres províncies que formen Aragó, probablement Terol sigui la més desconeguda. No obstant això, alberga el que en nombroses ocasions ha estat considerat el poble més bonic d'Espanya. Són moltes les qualitats per les que mereix aquest reconeixement però, sens dubte, la seva geografia, la feina de l'ésser humà i el temps han aconseguit que tot el que és Albarracín encaix en harmonia.
Així mateix, Terol és una ciutat fascinant quant al seu ric patrimoni cultural, la seva deliciosa gastronomia i la seva història. Des que fa més d'una dècada seus habitants reivindiquessin més inversions i infraestructures per créixer amb el cèlebre lema Terol existeix, Aquesta província ha demostrat que té molt a oferir també a nivell turístic: des del cultural, passant per la natura i el culinari.
Albarracín
Emplaçada en un turó de les Muntanyes Universals, és una ciutat medieval assentada en l'istme i la península que forma el riu Guadalaviar. Està envoltada per un profund tall que fa de fossat defensiu, complementat per l'imponent cinyell de muralles que culminen en el castell de l'Andador.
Però l'encant d'Albarracín està sobretot en el traçat dels seus carrers adaptades a la difícil topografia de el terreny, amb escalinates i passadissos. Cada racó, cada casa és objecte d'admiració per les seves portes i trucadors, les seves diminutes finestres amb cortinetes de puntes, els seus balcons correguts en rica forja i de fusta tallada ... El monument principal de Albarracín és la ciutat mateixa, amb tot el seu sabor popular i aristocràtic, reflex de la seva història i de la bona feina de la seva gent.
No obstant això. compta amb molts altres que mereixen especial menció com ara la Església de Santa Maria, la catedral, el Palau Episcopal, algunes mansions senyorials i una peculiar arquitectura popular on destaquen la casa de la Julianeta, la casa del carrer Azagra, la plaça de la Comunitat i la petita i evocadora Plaça Major.
Teruel
Se situa a la zona central d'Espanya al sud de la regió d'Aragó. No obstant això, com assenyalàvem a l'inici de l'post, probablement Terol sigui la més desconeguda de les tres províncies que formen Aragó.
I resulta curiós perquè aquí trobem un dels millors exemples d'art mudèjar de l'món, El que li ha valgut ser reconeguda per la Unesco com a Patrimoni de la Humanitat.
Terol és mudèjar
El mudèjar és una simbiosi de l'romànic i gòtic propis d'Occident i dels elements decoratius més característics de l'arquitectura musulmana. Aquest estil només es va donar a la península Ibèrica, Ja que va ser el lloc on van conviure les dues civilitzacions durant diversos segles.
A qualsevol visitant que li agradi l'art medieval, sens dubte gaudirà contemplat el ric patrimoni històric artístic de Terol. La catedral de Santa Maria va ser declarada Patrimoni de la Humanitat per la Unesco el 1986 costat de la torre i el cimbori de el temple. La seva torre data de 1257 i pertany a el model torre-porta de gran transcendència en l'art de Terol. Està considerada com la Capella Sixtina de l'art mudèjar gràcies al seu sostre de fusta policromada decorada amb motius medievals que ofereixen una visió completa de la societat de l'Edat Mitjana.
De segle XIII són les torres mudèjars més antigues: la de Sant Pere i la de la Catedral. La seva decoració és sòbria en comparació amb les que es van aixecar posteriorment i té una clara influència romànica. Ja en el segle XIV, es van aixecar les torres del Salvador i Sant Martí. Totes dues són més grans que les anteriors, tenen trets gòtics i una exuberant riquesa decorativa.
Un altre dels millors exponents de l'art mudèjar aragonès és l'església de Sant Pere. Se situa prop de la plaça de l'Torico (centre neuràlgic de la ciutat) i data del segle XIV tot i que la seva torre és més antiga.
El seu estil és gòtic-mudèjar però al llarg de el temps va sofrir diverses transformacions. La més important va tenir lloc a finals de segle XIX i principis del segle XX, quan el de Terol Salvador Gisbert va pintar els seus murs amb cert aire modernista historicista tan de moda a principis de segle. Aquesta església és cèlebre perquè el 1555 es van descobrir, al subsòl d'una de les capelles laterals, les mòmies dels Amants de Terol que ara reposen en un bell mausoleu contigu a l'església de Sant Pere.
Ecoturisme a Terol
Des del punt de vista ecoturístic, Terol ha aconseguit mantenir intactes la major part dels seus espais naturals, El que representa un filó per al turisme rural. Alguns dels seus racons més espectaculars són la Reserva Natural de la Llacuna de Gallocanta, el Parrisal de Beseit, la serra d'Albarracín o el paisatge rotegido de les Pinedes de Rodeno.
Destí per foodies
Molts dels productes gourmet que mengem actualment tenen el seu origen a Terol. És el cas de l'deliciós Pernil de Terol, els préssecs de Calanda, l'oli d'oliva de Baix Aragó, el ternasco d'Aragó, el safrà de Jiloca o alguns dels millors exemplars de tòfona negra que es fan servir cada temporada en els millors restaurants de tot Espanya. ¿Hi pot haver algun motiu més per visitar i provar aquesta terra?
En definitiva, Terol és un museu d'art, un espectacle de colors i sabors, una ciutat compromesa amb l'esport i plena de sorpreses que us espera amb els braços oberts.