Quan parlem de les grans regions vinícoles de el món solem citar França, Itàlia, Espanya, etc. però no pensaríem mai en el Líban, I no obstant això aquesta és la part de l'món on des de fa més temps es produeix vi.
El país dels cedres majestuosos i les muntanyes nevades, el Líban, ha estat centre de la indústria vitivinícola des de l'alba de la civilització temps. Des d'allí el secret per a l'elaboració de l'nèctar de la vinya es va estendre a Babilònia i Egipte. Més tard els fenicis ho farien arribar als confins de la Mediterrània. El vi de Canaan, transportat en àmfores, va ser molt apreciat pels més benestants d'Atenes, Cartago i Roma.
Avui el vi se segueix elaborant en nombrosos vinyes de tot el país, però principalment en el vall de la Bekaa (Ksara, Château Kefraya i Massaya) ia la regió de muntanya Líban (Château Fakra i Château Musar).
El celler natural d'Ksara és una gruta descoberta pels romans que van iniciar la construcció d'una sèrie de túnels que avui posseeixen una temperatura ideal (de 11º a 13º C) per a la conservació de el vi. A l'exterior, extensos camps de vinyes envolten la gruta. El vi de Ksara, Guardonat en diverses ocasions, ha estat descrit com robust, sec i afruitat, amb una forta personalitat.
Situat al cor de l'Líban, a la vall de la Bekaa, la vinya de Château Kefraya s'estén per 300 hectàrees fins al peu de la Muntanya Líban, 20 km. a sud de la ciutat de Chtaura. La vinya està plantat en una successió de terrasses i turons amb costes molt costeruts en un sòl argilós. Els seus cellers són les més modernes de país i els seus vins han rebut grans elogis per part de la crítics internacional especialitzada.
Hi ha més cellers de renom al Líban: Massaya, Una empresa franco-libanesa ubicada a Tanail; Château Fakra, Una de les zones més verdes de país, on es troben els mil·lenaris «Temples de Fakra»; Caves Nakad, una petita vinya que va començar a funcionar en els anys 20 sota el protectorat francès; Clos St Thomas, Una vinya recent ubicat a Kab Elias amb una producció orientada a l'exportació; Château Musar on es produeix un vi negre que podria comparar-se sense problemes amb els millors vins francesos. Els seus cellers es troben en Ghazir, prop de Beirut.
A la vall de la Bekaa les vinyes estan situats a una alçada de més de 1000 metres, protegits de les inclemències meteorològiques per les muntanyes que corren paral·leles a la costa mediterrània. La vall de la Bekaa està lliure de plagues i de gebre, amb llargs estius temperats, hiverns plujosos, i una temperatura mitjana de 25 graus. Un oasi ideal per les vinyes més antics de l'món.