Asa kaon sa Teruel

Ang pagbiyahe usa ka kasinatian alang sa mga igbalati, alang usab sa pagtilaw. Kini gipasabut nga masinati ang labing kaayo nga linutoan sa usa ka lugar ug gitugotan ka nga makit-an ang kultura niini pinaagi sa lainlaing mga lami.

Ang tradisyonal nga pagkaon sa Espanya kaylap, lainlain ug lami kaayo. Nag-una nga naglangkob kini sa mga kontribusyon gikan sa lainlaing mga rehiyon sa nasud ug maayo kaayo nga kalidad nga hilaw nga materyales nga gitubo sa lokal nga lugar.

Sa tulo nga mga probinsya nga naglangkob sa komunidad sa Aragon, tingali si Teruel ang wala mailhi. Bisan pa, kini usa ka makaiikag nga lungsod dili lamang sa mga termino sa kasaysayan niini apan usab sa mga termino sa daghang yaman sa panulundon ug kalan-on nga linutoan. Kung lakip sa imong mga plano sa pagbakasyon mao ang pagbisita sa lungsod ug mahibal-an ang linutoan niini, tan-awa kung diin makakaon sa Teruel ug sa mga produkto nga bituon.

Teruel nga mga produkto sa kusina

Sa bag-ohay nga mga panahon, ang probinsya sa Teruel nagtrabaho aron mahimo nga usa ka gastronomic nga padulngan sa Espanya nga adunay mga inisyatibo sama sa Truffle Gastronomic Days. Tukma sa Sarrión, usa ka lungsod nga 1.150 ka mga lumulopyo, mao ang kapital sa kalibutan sa itom nga truffle. Ang mga kinaiyahan sa lalawigan naghimo sa itom nga truffle nga adunay talagsaon nga kalidad.

Ang usa pa nga gipabili kaayo nga produkto sa Teruel gastronomy mao ang lamian nga hamon nga adunay ngalan nga gigikanan. Ang lebel sa tambok niini labing kaayo ug makatas sa karne. Naggikan kini sa mga puti nga baboy sa mga lahi sa Duroc, Large White ug Landrace ug gipamarkahan sa mga dryers nga naa sa taas nga 800 metro ang kataas sa tibuuk nga lalawigan. Aron mahibal-an kini, kinahanglan mo ra nga tan-awon ang likud niini ug pangitaa ang bituon ni Teruel.

Si Miguel de Cervantes mismo usa ka fan sa gastronomy sa Teruel kaniadtong ikanapulog pito nga siglo tungod kay sa mga panid sa ikaduhang bahin sa Don Quixote gihisgutan niya ang lami nga keso sa Tronchón, usa sa labing gipabilhan nga oras nga karon nagpadayon nga gihimo sa arteano nga paagi pinahiuyon sa hilaw nga karnero o gatas sa kanding, rennet ug asin, nga karon gibaligya nga vacuum nga naka-pack aron mapreserba ang tanan nga kabag-ohan.

Ang Saffron usa ka kinahanglanon nga panakot sa daghang mga Espanyol nga resipe ug Teruel nga linutoan, labi na ang alang sa bugas, tungod kay naghatag kini kanila usa ka labi ka espesyal nga baho, lami ug humut. Sa rehiyon sa Jiloca ang lainlaing mga organikong safron gipatubo.

Teruel gastronomy

Ang tipikal nga pinggan sa Teruel giluto sa mga lokal nga produkto ug gihulagway sa ilang kayano ug maayong lami.

Mga mumho ni Teruel

Kini nga kinahanglanon nga pinggan sa linutoan nga Teruel yano ra kaayo aron maandam ug kasagaran adunay sulud nga chorizo, tiyan sa baboy o ubas.

karnero gikan sa Aragon

Wala’y bisan kinsa nga makabiya kay Teruel nga wala’y pagsulay sa matahum nga nating karnero. Kini usa ka karnero nga gipakaon sa gatas sa inahan ug natural nga mga lugas nga ang karne malumo, lami ug himsog. Ang labing kasagarang pag-andam sa nating karnero mao ang sinugba? ug nilaga sa cilindrón. Lami kaayo!

Borage ug tunok

Ang borage ug tunok mga utanon sa tingtugnaw nga kasagaran nga kultura sa Aragonese ug busa ang gastronomy sa Teruel. Ang Thistle adunay usa ka kusug nga lami ug labi nga natagamtaman sa Pasko samtang ang borage mailhan pinaagi sa malumo nga lami niini.

Pastor gazpacho

Ang kini nga pinggan wala’y kalabotan sa bantog sa kalibutan nga Andalusian gazpacho tungod kay gihimo kini nga bacon rabbit, patatas, ahos, paprika, asin, lana sa oliba ug sabaw sa utanon. Kini usa ka tipikal nga resipe gikan sa Sierra de Albarracín nga giubanan sa mga cake nga trigo nga gitawag nga plaice.

Karnero sa magbalantay sa karnero

Panguna nga sangkap sa kini nga pinggan mao ang Aragonese nga nating karnero, diin gigamit ang karne gikan sa liog ug ang mga ubos nga pagtibhang, gihiwa sa gagmay nga mga tipik, ingon man mga patatas, kamatis, paminta, sibuyas, ahos ug asin. Ang tanan nga kini giluto sa usa ka kulon nga kolon. Kini nga pinggan, nga naandan sa Teruel, gihatud mainit nga nag-init.

Asa kaon sa Teruel

Sa Teruel nakit-an namon ang mga restawran alang sa tanan nga gusto. Adunay tradisyonal nga pagluto, tipikal nga tapas, grills ... busa kung nahibal-an nimo kung asa ka mokaon sa Teruel, ania ang pipila ka mga sugyot:

• La Barrica (Calle Abadía 5). Usa ka tapas bar nga nakurat sa pag-alagad sa mga style nga pinchos nga Basque sa usa ka hiwa nga tinapay, nga gibag-o kini adlaw-adlaw depende sa merkado. Adunay mga homemade nga rasyon ug panam-is!
• Yain (Plaza de la Judería 9). Nagtanyag kini usa ka tradisyonal nga basehan nga linutoan nga adunay mga moderno nga paghikap ug usa ka pinili nga bodega sa bino. Makapaikag nga menu sa pagtilaw. Ang Cod mao ang nabatiran sa balay.
• Gregory (Paseo del Oval 5). Adunay sila maayo nga tanyag sa mga tipikal nga tapas, kordero, inihaw nga utanon, dalunggan, nabuak nga itlog ug makalipay kaayo nga panan-aw.
• La Parra (Calle Huesca 8). Dinhi ilang gialagaran ang labing kamaayo nga bravas sa probinsya. Ang mga bahin dako, homemade, ug barato. Adunay usa ka lainlaing klase nga mga beer.
• Asador La Vaquilla (Calle Judería 3). Maayo nga mga inihaw nga karne, maayo nga pinggan ug makatarunganon nga presyo.
• Rokelín Restaurant (Avenida Sanz Gadea 1). Bag-ohay lang nga giayo, sila adunay usa ka menu nga gibase sa Teruel ham. Mga sandwich, salad, pagsugod ...
• Muñoz Confectionery (Plaza Carlos Castel 23). Perpekto alang sa usa ka kape ug usa ka tipikal nga panam-is (mga halok gikan sa usa ka hinigugma, panghupaw, Mudejar tirintas ...) ug aron makapalit pipila ka mga tipikal nga produkto sama sa lana, ham, mga tsokolate, mga garland, ug uban pa.