Gastronomy sa Japan

La japanese gastronomy Usa kini sa akong pinalabi. Dili ko gusto ang pipila ka mga butang ug giawhag ko ang tanan nga nagbiyahe sa yuta nga nagsubang sa adlaw nga biyaan ang mga pagpihig ug mangahas sa pagsulay sa tanan. Tinuod tanan.

Ang tinuud mao ang gastronomy sa Japan kini labaw pa sa sushi, Kung naghunahuna ka nga mobiyahe o mogawas ug pagsulay sa mga restawran sa Japan, hisgutan dinhi ang labi ka lami sa Pagkaon nga Hapon.

Ang Japan ug ang linutoan niini

Ang linutoan sa Europa gigamit namo sa karne ug usa ka lamesa nga adunay pipila ug daghang mga pinggan. Lahi ang linutoang Hapon: adunay gamay nga karne ug daghang pinggan. Nahinabo kanako nga milingkod sa lamesa ug naghunahuna nga matapos na ako sa kagutom ... apan wala’y mahimo nga layo.

Japanese nga linutoan adunay daghang mga pan-season nga pinggan, specialty sa rehiyon ug daghang mga restawran nga espesyalista sa us aka pinggan, diin nakaabut sila sa usa ka talagsaon nga lebel. Sa panguna kung naghisgot kami bahin sa pagkaon sa Japan naghisgot kami bahin sa sushi, tempura, ramen, soba, udon, yakitori, sashimi, curry, tonkatsu, okinomiyaki, bugas, tofu ug adobo. Unsa nga mga ngalan!

sushi

Magsugod kita sa sushi. Siya ba labing popular nga pinggan sa gawas sa Japan apan sa sulod sa nasud, usa pa, nga makita, labi na, sa mga espesyal nga okasyon. Ang plato adunay bugas nga giandam sa sushi nga suka ug pagsunod sa usa ka piho nga pamaagi, ug isda. Daghang lahi apan lakip sa labi ka popular ang mga musunud:

  • norimaki: kini ang kasagaran nga rolyo, daghang mga lahi, ug kini gipalit pa sa kombini (Lawson, 7/11).
  • nigiri: kini ang labi ka daghang gisuksok nga bola sa bugas nga adunay isda o kinhason sa takup. adunay usab daghang mga lahi.
  • temaki: kini ang taas ug dako nga rolyo nga natabunan sa nori seaweed ug gipuno sa humay, utanon ug isda.
  • inari: kini usa ka barato nga sushi diin ang bugas gisulod sa sulud sa mga sinakong tofu.

Tempura

Dinhi atong gihisgutan pinirito nga utanon, isda ug seafood. Kini usa ka pagkaon nga gigikanan sa Portuges nga nagpakita sa nasud kaniadtong ika-XNUMX nga siglo, sa Nagasaki, ug nga sa ulahi nga paglabay sa panahon mikaylap sa nahabilin sa Japan nga adunay daghang pagkapopular. Kasagaran kini ang panguna nga pinggan ug adunay mga restawran nga nagpasadya ra sa tempura, apan usahay usa ka tempura nga gusto panguna sa udon o soba.

Adunay tempura nga mga isda, prawns, aubergine, uhong, kalabasa, kamote ug adunay pa usa ka lahi nga gisagol ang mga utanon ug isda ug seafood nga gitawag kakiage. Kasagaran isilbi ang tempura, kung kini gihimo sa tagsatagsa nga mga porma, nga adunay gamay nga asin ug inubanan sa usa ka sarsa o wasabi o gamay nga panaksan nga daikon, puti nga singkamas.

Udon

Anak pansit sa trigo, mas baga sa soba, puti ug lami kaayo. Mahimo silang kan-on nga mainit o bugnaw ug adunay usab labi ka popular nga mga kombinasyon kaysa sa uban.

Lakip sa init nga odon mao ang kamage, inubanan sa mga sarsa ug utanon nga usahay gisilbi sa pamilyar nga pag-alagad, ang kake nga adunay sabaw ug chives, popular sa Osaka, sa curry (grabe ka kusog nga mag-amping ka nga dili kini mantsan), ang chikara gihatud uban ang usa ka mochi (bugas cake) ug ang nabeyaki Nga adunay usa ka topping nga tempura.

Lakip sa mga lahi sa bugnaw nga udon anaa ang zaru, gisilbi sa usa ka espesyal nga plato nga kawayan, ang tanuki Mahimo usab kini isilbi nga init ug adunay tempura, parehas ang kitits ug tempura. Ang tinuud mao nga silang tanan lamian kaayo, adunay ka humut ug ang mga sabaw mao ang labi ka kaayo, imposible nga dili ibilin nga wala’y sulod ang panaksan.

Adunay daghan restawran nga espesyalista sa udon ug daghan usab nga mga lubid nga adunay barato nga presyo, tali sa 500 ug 1000 yen.

stove

Anak pansit nga buckwheat, labi ka rustik ug sticky. Gisilbihan init o kabugnaw ug sila usab bantog kaayo sa tibuuk nga Japan. Adunay mga restawran usab nga nag-andam sa ilang kaugalingon ug dili kini mapalit, nga nakab-ot ang mga espesyal nga masa ug sa kana nga hinungdan, nga adunay labi ka bantog kaysa ubang mga tindahan.

Ang labing sukaranan nga soba mao Namatay ko soba, nga adunay mga soba noodles nga giluto ug gipabugnaw ug gikaon nga adunay toyo. Ang pipila nga mga pinggan sa soba gikaon lamang sa pipila nga mga oras sa tuig, pananglitan sa New Year Eve. Sa mga supermarket gipalit sila sa mga pakete, uga, sama dinhi nga namalit kami og pasta, apan kanunay kini labi ka maayo kung kini lab-as.

Ang uban pang mga lahi sa soba mao ang kake soba nga adunay sabaw nga hinimo gikan sa mga sangkap sa tanum, ang kitsune soba nga adunay pritong tofu, ang tanuki soba nga adunay tenkatsu ug tempura o ang nanban nga adunay sabaw sa manok o itik.

Sama sa mga udon nga restawran usab adunay mga restawran sa sobaAdunay bisan mga lugar nga nagtanyag pareho sa menu. Ang mga presyo managsama ug ang mga lahi tingali dili kaayo magkalainlain. Kinahanglan nimo mahibal-an nga gihigugma nimo kini.

Ramen

Ang mga pinggan nga adunay pansit ug sabaw usa ka butang nga gi-import gikan sa China. Ang Ramen mao ang barato ug popular nga pagkaangay sa pagkaon sa pagkaon, wala’y kanto sa Japan diin dili nimo makuha kini. Ang ramen Kini giklasipikar sumala sa basehan nga sabaw busa adunay daghang klase nga ramen, pipila nga labi ka popular kaysa sa uban.

Pananglitan, ang shio ramen kini gaan, maasin, nga adunay sabaw sa manok o usahay baboy. Ang miso ramen adunay lami nga miso paste ug natawo sa Hokkaido, ang shoyu ramen lami kini toyo ug mahimong adunay sabaw sa isda o baboy. Ug sa katapusan ang tonkotsu nga gihimo sa bukog sa baboy aron makapalami sa sabaw. Kini labi ka baga ug labi ka lami.

Ang mga pansit ginama gikan sa trigo ug adunay taas ug baga apan manipis usab nga pansit. Sa ramen mahimo ka mag-order nga inihaw nga baboy, kawayan, sibuyas sa tuburan, mga sprout nga bean, linuto nga itlog, gi-marino o hilaw, damong dagat, mga cake sa isda nga gitawag kamaboko, buttered mais o dry butter. Ug ingon nga kung kini dili igo, ang menu sa kasagaran adunay mga pinggan ingon usa ka duyog sama sa gyosas (lami nga dumplings), bugas ...

Yakitori

Kung gusto nimo ang karne ug dili ka fan sa mga sabaw ug pansit, alang kanimo ang yakitori. Yano, barato, lamian. Kini mahitungod tuhog sa manok, karne ug viscera, nga giluto sa grill. Lapad ang menu sa mga espesyalista nga restawran ug barato kaayo mao nga sa usa ka ice cold beer nga giorder nimo daghang beses.

Adunay usab sikat nga yakitoris ingon nga ang momo, paa sa manok, ang negima, ang tsukune nga adunay meatloaf sa manok, utanon ug itlog, ang torikawa medyo tambok o ang Reba, atay sa manok. Usahay mahimo nimo sila mapili taliwala sa maasin o tam-is. Usa ka kahimut-an!

Sashimi

Kung ang isda mao ang imong butang ug dili ka mahadlok nga mokaon niini nga hilaw kung alang kanimo ang sashimi. Kini mao ang sama ka sikat sa sushi ug bisan kung ang isda sa walay duhaduha kini ang punoan nga sangkap Adunay usab sashimi nga adunay karne sa baka, kabayo o venison.

Daghang mga restawran sa sashimi ug daghang mga lahi. Hatagan ka nila usa ka tray nga adunay daghang pinggan nga hilaw nga isda, gihiwa sa humok nga mga hiwa ug kanunay maayo kaayo nga gipresentar sa mga utanon o daikon ug daghang yelo aron kini lab-as. Kasagaran gikaon kini nga may toyo, basa nimo ang piraso ug baba, o adunay wasabi o grated luya.

Mga lahi? Sashimi Sake, magurotaisaba, katsuo. Ang Katsuo usa ka sikat nga isda sa Japan. Ang ubang mga sashimi dili mga isda apan seafood sama sa octopus, squid, prawns, clams ug caviar.

Okonomiyaki

Akong paborito! Kini usa ka pinggan nga gihimo init nga sinugba nga daghang cabbage ug masa kana adunay lainlaing mga sagol sa taas. Depende sa kung unsa ang naa kanimo, ang okonomiyaki gitawag nga lahi ug us aka kusog popular sa Osaka ug Hiroshima, bisan kung sa Tokyo mahimo usab nimo kini kan-on.

Ang ngitngit nga sarsa nga sagad kaayo sa kini nga pinggan adunay piho nga lami sama sa Worcestershire nga sarsa, apan adunay usab mga linya nga adunay mayonnaise ug grated bonito nga sa kainit nga gihatag sa pagkaon, mobalhin kini nga ingon buhi. Adunay mga lugar diin mahimo nimo kini nga pag-andamon apan sa katibuk-an makita nimo ang magluluto nga naghimo niini sa imong atubangan.

Curry

Gihunahuna ba nimo ang curry ingon usa ka panakot sa usa ka garapon sa imong kusina? Wala’y makita dinhi sa Japan. Kini usa ka plato ug humot kaayo ang kayo nga sa oras nga paniudto usahay maglakaw ka sa usa ka dalan ug kini masapawan ka.

Adunay mga curry restawran bisan mapalit usab nimo ang curry sa supermarket. Ang plato kini us aka humay ug karne nga adunay patatas ug mga sibuyas. Ang sarsa adunay kari ug kini baga kaayo ug ngitngit ug labi katam-is, dili sama ka halang sa Indian curry nga gigikanan. Ang karne mahimong mapili taliwala sa baboy o baka ug ang pinggan kasagaran giubanan sa pipila nga mga atsara.

Tonkatsu

Sa katapusan, kini nga pinggan nga adunay mga tagahanga niini. Bahin sa baga nga mga hiwa sa tinapay ug pritong baboy. Nag-alagad sila kanimo sa kinatibuk-an ingon bahin sa usa ka set, gikan sa usa ka menu, diin adunay usab miso nga sabaw, atsara ug repolyo. Adunay mustasa o tonkatsu nga sarsa, pag-type sa sarsa nga Worcestershire.

Gisilbi usab kini sa katsudon, nga labi nga nakadayeg tungod kay kini usa ka panaksan nga bugas nga adunay sagol nga itlog ug chives. Kung gigutom ka, kini ang imong plato. Ug sa katapusan kini kasagarang makita sandwich, katso sando, sa mga convenience store ug tren.

Sama sa imong nakita, Ang linuto nga Hapones nagtanyag gamay sa tanan, kanunay cool, maayong pagkabuhat. Mahimo nimo mabati ang usa ka butang nga labi ka maayong giluto kaysa bisan unsa, bisan ang labi ka inila ug baratohon nga mga kadena dili makapahigawad kanimo. Himua ang imong bakasyon nga usa ka gastronomic nga bakasyon usab. Sa Japan, dili ka magmahay.

Gusto ba nimo mag-book us aka giya?

Ang sulud sa artikulo nagsunod sa among mga prinsipyo sa pamatasan sa editoryal. Aron magreport usa ka pag-klik sa sayup dinhi.

Himoa ang una nga makomentaryo

Biyai ang imong komentaryo

Ang imong email address dili nga gipatik. Gikinahanglan kaumahan mga gimarkahan sa *

*

*