Ganahan ko sa nindot nga mga lugar pero layo ra kaayo kog kwarta, mao nga kinahanglan nako nga mag-settle nga makita ko sila sa TV o sa mga magasin. Kanunay kong moingon nga kung ako adunay daghang salapi igasto ko kini sa pag-adto sa mga restawran ug hotel alang sa mga milyonaryo, dili alang sa serbisyo apan alang sa mga lugar, kasinatian ug lami nga ilang gitanyag.
Naghisgot bahin sa mga restawran, Unsa ang labing mahal nga restawran sa kalibutan? Buweno, kini nagkalainlain matag karon ug unya, apan ingon og karon kini usa ka Espanyol nga restawran unsay naa sa Ibiza: kamot Sublimation.
Sublimotion
Kung naa kay daghang kuwarta unya mahimo kang moadto ug malingaw sa serbisyo niini nga restawran nga naa sa Ibiza, Spain. Giinagurahan kini sa 2014 ug usa ka konsepto nga paglalang sa paco romero, ubos sa unahan sa culinary sa nasud. igo na kini sa pag-ingon nga kini adunay 3 Repsol soles ug duha ka Michelin nga bituon. Wala’y daotan.
Ang gitanyag niini nga restawran labaw pa sa usa ka pinggan, kini usa ka tibuuk kasinatian sa culinary hain man combine teknolohiya, gastronomy ug show. Ang tanan nga magkauban, apan klaro, ang linutoan adunay labing kataas nga kalidad tungod kay sa luyo niini mao ang chef Dani García, Toño Perez, Diego Guerrero ug David Chang ug ang master pastry chef Paco Torreblanca.
Ang tinuod mao nga sa usa ka kalibutan diin kini kanunay bahin sa paghimo og kalainan, ang ideya sa restawran mao ang pagpadayon sa usa ka lakang sa gastronomy ug dili lamang magtanyag og pagkaon, yano ug yano, apan usa ka kasinatian. Karong panahona, sa tanan nga mga lugar, ingon og ang kinahanglan nga buhaton mao ang paghatag dili usa ka serbisyo apan usa ka kasinatian nga ingon ka immersive kutob sa mahimo.
So, naay food, naay designers, naay illusionists, naay technicians, set designers, musician, scriptwriters ug daghan pa. Usa ka tinuud nga pasundayag ang gi-orkestra sa palibot sa mga kan-anan, niadtong kansang kalidad ug kabatid kanunay makita sa Hollywood o Broadway.
sa sublimation adunay lawak alang sa 12 ka tawo nga gi-accommodate dili sa daghang mga lamesa apan sa usa. Ang pagkaon ug ang mga bisita mao ang mga protagonista ug gikan sa imong paglingkod sa lamesa magsugod ang pasundayag. Usa ka pasundayag nga adunay, sa kahitas-an sa site, state-of-the-art nga teknolohiya aron mahimo kini nga dili makalimtan. Ug unsa nga teknolohiya ang atong gihisgutan? Sa mga virtual nga kamatuoran...
Ang ideya mao nga ang kan-anan mahimo pagbiyahe nga dili mobiya sa lingkuranan, usba ang luna, nga adunay a dula sa mga imahe, suga, lainlaing mga projection ug musika. Ug sa kasamtangan, pahimusli ang usa ka menu nga gilangkuban sa daghang mga exotic nga pinggan. Ang menu, sa baylo, naglangkob sa 14 ka pinggan, ilimnon ug duha ka dessert. Usa-usa, ug ang panaw nagpadayon hangtod sa katapusan.
Ang pagkaon magsugod sa usa ka cocktail, usa ka mahal kaayo nga whisky nga mokantidad ug 240 euros ang usa ka botelya. Igo na ang pag-ingon nga kini hinimo sa kamot ug nga kini adunay daghan nga mga kahumot ug nga dili nimo mabuslot ang imong alingagngag ug ilong tungod kay kini ang pinakahapsay, pinaka-exotic ug tasty nga butang sa kalibutan. Ug klaro, dili kini yano nga gisilbi nila aron kini usa ka maayong pagsugod.
Ang menu dili kanunay parehas, apan sa pagkatinuod daghan ang imong makaplagan prodyuser sa dagat, pananglitan mga adobo nga talaba, tahong, razor clams o cockles. Kung ang menu naglakip sa isda ug kinhason ang tibuok lawak nahimong dagat ug ang kahiladman niini. Kahayag, kolor...
Unya usba ang talan-awon mahimo nga makit-an nimo ang imong kaugalingon sa densidad sa usa ka lasang pagkaon sa mga uhong ug mga utanon o sa usa ka lungsod sa Italya, uban sa musika gikan sa The Godfather, pagtilaw sa mga utanon sa tanaman. Sa ulahi moabut ang turno sa paggamit gipadako nga baso sa reyalidad. Busa, nakasulod kami sa hingpit sa virtual reality nga naghatag kanimo impormasyon sa sangkap kung unsa ang imong kan-on nga adunay usa ka resipe sa pag-andam nga gilakip sa usa ka video.
Mahunahuna ba nimo kana? Dili ba kana kaayo ang Blade Runner? Ug kung imong gihunahuna nga naa ka sa ika-XNUMX nga siglo tingali nga kalit ka nga nagpakita sa usa ka elegante nga tren ug ang putahe sa imong lamesa lahi gyud. Ang alingagngag ug ang mga mata dili mohunong sa pagsinati sa mga katingalahan.
Aduna bay luna alang sa peryahan o sirkos? Usab, apan ang mga produkto nga gibaligya mga pinggan, ug ang mga lami, wala pa nimo natilawan. Sa imong hunahuna kana ba litson ordinaryo ba kini? Oo, apan niining usa ang musika ug ang sayaw nag-uban, ug, sa katingad-an, ang whisky nagpakita pag-usab apan adunay laing lami, aso, nga gisubli sa sarsa sa barbecue. Hinumdomi kana dinhi ang mga ilimnon mao ang sulundon nga pagpares sa pagkaon nga gisilbi, mao nga ang mga chef naghunahuna sa hingpit sa tanan. Ang matag putahe adunay iyang parisan sa ilimnon ug vice versa.
Sa katapusan, ang mga panam-is nga moabut uban ang usa ka chef matag kan-anan nga nag-andam niini didto mismo, sa iyang kiliran. Mahimo kini nga usa ka yogurt nga espongha, usa ka butter cream, usa ka orange nga mousseline ... Ang ikaduha nga dessert nagdala og tsokolate nga kamot sa usa ka bag-ong whisky nga, dili mausab, mahal kaayo. Anaa kini sa baso apan sa dessert usab mismo, nga nagsuhop sa cake nga adunay lami nga kahoy.
Dili ko mahibal-an kung daghan ba ang mga pinggan, nagduhaduha ako, apan dinhi nagbayad ka usa ka butang nga lahi kaayo. Ug pila ang gibayad? Mga 2000 euro kada panihapon. Bisan kung kini ingon ka daghan, dili kini daotan kung gikonsiderar nga naghisgot kami bahin sa usa ka restawran sa Ibiza diin ang usa ka ilimnon mahimong tali sa 250 ug 600 euro kung kini usa ka maayong tatak. Ang entrada sa Pacha, laing pananglitan, mga 500 euro kada tawo, mao nga kung maghisgot kita bahin sa mga presyo, ang Sublimotion dili gikan sa laing planeta.
Ang labing kaayo nga butang mao nga ang bisan kinsa nga adunay euro sa ilang bulsa makabayad ug naa sa taliwala sa dose ka mga kan-anan. Busa sa bisan unsang suwerte usa sa imong mga klasmeyt basin usa ka celebrityd, kinsay nakahibalo? Ang tinuod mao nga kung gusto nimo pagbayad mga 1600 euro Magpuyo ka usa ka maayo nga kasinatian, lami, pasundayag, serbisyo, ang tanan maayo kaayo ug dili makalimtan. Sa duha ka pulong: arte sa pagluto.
Aduna bay ordinaryo nga mga tawo nga andam mobayad og ingon niana ka dako alang sa usa ka panihapon? Sigurado, adunay mga tawo nga andam nga mobayad og mahal alang sa usa ka tiket aron makita ang final sa World Cup. O dili? Morag ang mga kan-anan mibiya sa Sublimotion nga super natagbaw, mao nga kung gusto nimo ang mga kasinatian labaw pa sa pagpalit og mga butang, mahimo nimong hunahunaon ang pagpamuhunan sa usa ka dili makalimtan nga gabii.
Himoa ang una nga makomentaryo