Ang Petra, ang syudad nga bato (IIIa)

Naabut namon ang ikatulo nga yugto sa among pagbisita sa Petra diin mahibal-an namon ang gastronomy dili lamang sa kini nga lugar apan usab sa nasyonal nga lebel. Ang linuto nga Jordanian naghiusa sa labi ka yano apan labi ka lami nga mga resipe diin ang bisan unsang tradisyonal nga pinggan sa kini nga gastronomy mahimong usa ka tinuud nga pista sa mga lami sa among baba.

Ang mga nasudnon nga pinggan dili kaayo magkalainlain sa mga makit-an namon sa mga kasikbit nga mga nasud sama sa Syria o Lebanon, bisan kung ang matag nasud adunay kaugalingon nga pamaagi sa pag-andam sa mga pinggan. Kinahanglan nga hunahunaon nga ang relihiyon daghan usab nga naimpluwensyahan sa pagluto sa nasud, busa dili kami makit-an ang pagkaon nga giluto sa alkohol o baboy lakip ang uban pang mga pagdili.

Ang pagkaon sa Jordania mao ang labi ka lainlain

Ang nasudnon nga pinggan sa Jordan mao ang mansaf ug i-highlight usab ang musakhan ug ang malouba. Ang uban pang mga katingad-an nga tradisyonal nga pinggan mao kebab, Shawarma, felafel o ang hummus sa uban pa. Ug kung gusto naton ang mga isda, sa Aqaba makit-an namon ang daghang klase nga mga lab-as nga pinggan sa isda.

Ang linutoan sa nasud nga hanas nga naghiusa sa mga legum, utanon, prutas ug karne, butang nga girekomenda pag-ayo sa mga bisita, tungod kay daghang mga lami nga wala hibal-an sa mga taga-Kasadpan sa kini nga gastronomy. Usa ka butang nga makadani sa among atensyon mao nga pagkahuman sa matag pagpangaon kanunay adunay usa ka desktop nga adunay tinuod nga mga lami nga panam-is nga giubanan sa mga lab-as nga duga sa prutas.

Usa ka plato nga hummus

Ang tradisyonal nga ilimnon mao ang alkohol, usa ka humot nga ilimnon nga lami parehas sa anis, bisan sa Jordan makit-an usab namon ang makapalagsik nga mga ilimnon, beer ug alak sa kaugalingon nga ani, nga bisan dili grabe ang kalidad, kini dalawaton sa alingagngag.

Gipasiugda namon nga kung dili ka kaayo mahilig sa pagkaon nga Arabiko, sa mga hotel mahimo ka nga mokaon sa mga pinggan sa Kasadpan ingon usa ka kapilian, busa sa una kinahanglan nga wala’y problema sa pagkaon dinhi sa kini nga lugar.

Mangadto kami sa usa ka hamubo nga pahulay ug sa sunod nga post magpadayon kami nga mahibal-an ang bahin sa adunahan ug daghan nga linutoan sa Jordan.