Sa China ang mga insekto malipayon alang sa alingagngag

Nagkalainlaing mga insekto nga gikaon

Gusto nako mokaon hapit bisan unsa. Ganahan ko hapit sa tanan ug wala ako nasuya sa bisan unsang gastronomy sa kalibutan. Sa teyorya, tungod kay sa akong hunahuna dili ako makatilaw sa mga insekto. Wala ko hibal-an… Imo? Ang mga insekto naa sa linutoan sa ChinaDili sa tanan, apan sa gastronomy sa pipila nga mga rehiyon sa partikular.

Ang mga Intsik dili kaayo orihinal sa pagkaon sa mga insekto, kana mao, dili lamang sila kana. Dugang pa, ang mga tawo nagkaon mga insekto sa libolibo ka tuig. Moadto ka sa China? Mao nga tug-anan ko ang akong kaugalingon nga adunay mga insekto nga usa ka delicacy alang sa alingagngag.

Mga insekto sa pagkaon

Mga insekto sa pagkaon

Sa medikal nga termino nga gitawag kini nga entomogafia. Ang mga klase sa tawo nakakaon mga insekto sa libu-libo ka tuig, mga itlog, ulod ug mga insekto nga hingkod giihap sa among pagdiyeta sukad pa sa mga panahon sa pauna ug sa daghang mga kultura naa pa ang ilang kapitulo sa kusina.

Nahibal-an sa syensya ang bahin sa liboan ka mga klase nga insekto nga gikaon sa mga tawo sa 80% sa mga nasud sa kalibutan sa tanan nga mga kontinente. Samtang sa pipila ka mga kultura kini kasagaran, sa uban kini gidili o bawal ug sa uban kini usa ka butang nga dili gidili apan ngil-ad.

Mga tuhog sa insekto

Unsang mga insekto ang makaon? Taas ang lista apan adunay daghang mga klase sa mga butterflies, anay, bees, wasps, ipis, mga grasshoppers, moths, cricket. Ang mga insekto sa pagkaon adunay mga benepisyo ug mga disbentaha, adunay mga benepisyo sa bahin sa kalikopan ug alang usab sa atong kahimsog, apan ang tanan nanginahanglan pag-amping ug kahinlo.

Usahay maghunahuna ang usa nga ang pagkaon sa mga insekto adunay kalabutan sa kakabus, apan kini usa ka ideya nga wala’y basihan. Hunahunaon naton nga ang India usa ka labing kabus nga nasud ug bisan pa ang populasyon niini vegetarian, wala kini gikaon nga mga insekto. Nahibal-an ba nimo nga ang nasud nga labing nakakaon og mga insekto mao ang Thailand? Oo, kini adunay usa ka 50 milyon nga dolyar nga industriya nga nagtuyok libot sa mga bug.

Pagluto sa China ug mga insekto

Kusina sa insekto

Ang Tsina usa ka dako kaayo nga nasud ug nabahin sa daghang mga lugar sa heyograpiya ug ang matag usa nakamugna og kaugalingon nga istilo sa pagluto pinahiuyon sa mga sagol nga anaa na. Samtang ang southern nga linutoan labi pa nga nagsalig sa bugas humay, ang lutoanan sa hilaga naggamit daghang trigo, aron lang mahatagan usa ka pananglitan.

Maayo na lang, kung dili ka makasuko bisan unsa ug gusto nimo kaonon ang mga insekto sa China mahimo nimo kini buhaton sa Beijing mismo, ang kapital nga syudad. Dili nga ang pagkaon sa mga insekto usa ka butang gikan sa layo nga rehiyon, nawala sa mga bukid.

Usa ka sulundon nga site alang niini Wangfujing Night Market nga nahimutang sa distrito sa Dongcheng. Kini usa ka kadalanan nga puno sa mga gastronomic ug komersyal nga kuwadra, usa sa labing bantog nga lungsod.

Kaon og wate

Ang bahin nga gipahinungod sa kusina mao ang naa sa Wangfujing Street ug kini talagsaon. Gibahin kini sa night market ug sa kadalanan sa mga aperitif. Sa pareho nga pagkaon giladlad sa kustomer ug pareho nga popular sa mga Intsik ug turista.

Cicadas aron mokaon

Kadaghanan sa mga pagkaon mao giluto sa grill, sa kalayo, o pritong o gipabukal ug sa katibuk-an mahimo nimo mapili ang pamaagi sa pagluto. Adunay manok, utanon, uhong, ugat sa lotus, tofu, shellfish, ug wala’y makapahadlok… hangtod moabut sa mga bug.

Ug didto, nga wala’y pagkasuko, makita nimo ang mga insekto nga gibutang sa mga toothpick. Ang mga bug ug daghang mga bug ug mga tawo nga nagpuno sa ilang mga baba sa kanila nga nagpahimulos sa ilang mga nutrisyon, protina ug mineral. Tino nga lisud alang kanato ang pagkaon sa mga insekto, ang atong kultura adunay kalagmitan nga patyon sila busa ...

Nagkaon ang mga tanga

Wala ko kabalo, kaon mga scorpion, silkworm pupae, parasites, fried centipedes, ug lawalawa Mahimo kini nga panimpalad sa imong kinabuhi nga gastronomic. Naa ra nimo. Kadtong mga nakasulay niini nga mga butang nag-ingon nga dili kaayo sila lami, mao ra nga gigamit sa imong utok ang pagsulti kanimo sa tanan nga oras nga nagkaon ka og mga bug ... gummy o crunchy, apan bisan pa niana ang mga bug.

Apan daghang mga Intsik ang nahigugma niini. Pagkahuman, ang pagkaon hingpit nga kultura. Kung gusto nimo nga maglibot sa merkado, makit-an nimo kini sa amihanang tumoy sa Wangfujing.

 Skipers nga centipede

Dili ra sa Beijing mahimo ka mokaon mga insekto, sa Kunming usab. Ang Tsina gilangkuban sa labaw sa kalim-an ka mga etnikong grupo ug bisan kung ang Han ang kadaghanan, daghang uban pa. Pananglitan, ang pangkat etnikong Jingpo bantog sa pagkaon sa mga insekto. Kung naa ka sa Kunming, giingon nga mangaon mga bug!

Dinhi sila nangaon pinirito nga mga grasshoppers, cicadas nga adunay mga paa ug pakpak nga giapil, ulod sa lubi ug pipila nga itom nga mga bug nga sama kadak-on sa usa ka kumagko. Usa ka girekomenda nga restawran nga magpatuyang sa mga insekto mao si Simao Yecai Guan. Adunay sa menu ang tanan nga nahisgutan ko lang ug gipanghambog ang pagbaligya labaw pa sa 150 euro sa usa ka adlaw sa mga insekto.

Tipaklong nga kan-on

Ang Kunming nagkaduol sa Thailand adlaw-adlaw bahin sa gastronomy sa insekto, ingon man adunay mga restawran ug mga tawo nga nangaon og mga insekto sa ilang mga balay. adunay mga tindahan nga espesyalista sa lainlaing mga lahi ug gibaligya kini lab-as ug na-freeze.

Pananglitan, mahimo ka makapalit Yunnan wasp ulod sa taliwala sa 23 ug 38 euro matag kilo ug matag tuig ang merkado alang sa kini nga lahi ra ang naglihok mga 320 ka libong dolyar. Wala’y daotan. Ug kini nagpadayon sa pagtubo.  Adunay mga 200 nga umahan sa insekto sa Qinyuan County, ang labing kadaghan nga base sa pagpanguma sa insekto sa China. ug naghimo 400 metric tone matag tuig.

Mga lawalawa sa dessert

Ang tinuud mao ang Tsina usa ka nasud nga kinahanglan magpakaon sa usa ka populasyon kansang katapusang census, nga gihimo kaniadtong 2010, wala’y gipakita bisan unsa ug dili moubus sa 1300 milyon nga mga lumulopyo. Ug kini nagpadayon sa pagtubo. Mao nga kung ang mga insekto makahatag gamay nga panginahanglan sa pagkaon, welcome.

Ang laing makaiikag nga bahin mao kana ang pipila ka mga eksperto nag-ingon nga sa karon ang nasud dili pa andam nga mag-ut-ut sa daghang mga insekto, bisan kung ang industriya labi ka buotan sa kinaiyahan ug makatabang sa krisis. Ngano man? Mga isyu sa kahilwasan sa kahinlo.

Merkado sa insekto

Ang China adunay pa paagi nga moadto niini nga butang, kinahanglan maabut bisan ang usa sukaranan sa kahilwasan sa pagkaon sa wala pa nagpasiugda mga insekto ingon pagkaon. Dili naton kana makalimtan ang pipila nga mga insekto adunay mga hilo, residue sa pestisidyo, ug bakterya ug kana nga mga pamaagi sa pagluto usahay dili igo aron mawala ang kini nga mga peligro.

Ang mga kusinero nga Intsik, mga responsable sa mga stall sa dalan ug restawran, dili sa kinatibuk-an ang mga tawo nga edukado sa kahilwasan sa pagkaon. Nagtuo sila nga kung ang mga tanga ug ulod nga ulod gigamit sa tradisyonal nga tambal sa China wala’y problema sa pagkaon niini. Kung giluto sila sa usa ka maayong temperatura, igo na kana.

Ang tinuud mao kung wala’y makapahadlok kanimo ug gusto nimo mokaon mga bug, usa ka maayong destinasyon ang China tungod kay dinhi sila mga delikado alang sa alingagngag. Lingaw sa imong pagkaon!


Usa ka komento, biyai ang imoha

Biyai ang imong komentaryo

Ang imong email address dili nga gipatik. Gikinahanglan kaumahan mga gimarkahan sa *

*

*

  1.   Fernando Martinez Martinez dijo

    Ang nahibal-an ko lang nga nahisakop ako sa planeta. Ang mga kostumbre sa Sidlangan, sama sa pagsakripisyo ug pagpaantos sa mga hayop alang sa pagkonsumo, nagsakit kanako. Tinuod nga husto si Ginang Maria Leyla. Taga Guadalajara ako ug nahibal-an nako nga gikan sa bisan unsang nasud sa kalibutan sa kadaghanan, gisalikway namon kini nga mga kostumbre. Bisan kung ang ilang teknolohiya gipaabante, ingon nga mga tawo sila hingpit nga dili mogawas.