tipikal nga German nga pagkaon

Mga Sakit

Kon kita maghunahuna tipikal nga German nga pagkaondili kalikayan nga atong mahunahunaan mga sausage. Sa tinuud, ang gastronomy niini adunay kapin sa kinse ka gatos nga lainlaing lahi niini. Apan ang linuto sa Aleman labi pa sa kini nga produkto.

Busa, ang habagatang mga teritoryo sama sa Bavaria o swabian ipaambit ang mga resipe sa ilang mga silingan Switzerland y Austria. Sa susama, sa kasadpan adunay mga impluwensya gikan sa mga sikat Pagluto sa Pransya ug sa amihanan adunay mga sulagma sa Dutch ug Scandinavian nga linutoan, ilabi na kon bahin sa isda. Bisan pa, ang Teutonic nga linutoan adunay pipila nga kasagarang mga kinaiya. Ipakita namo kini kanimo ug dayon maghisgot bahin sa kasagarang pagkaon sa Aleman.

Mga kinaiya sa linuto sa Aleman

Sauerkraut

Sauerkraut, usa sa labing tipikal nga side dishes sa German nga linutoan

Sama sa among giingon, ang linuto sa Aleman labi pa sa sausages ug beer. Ang ulahi mao, tingali, ang tipikal nga ilimnon sa nasud par excellence, apan adunay usab maayo nga mga bino. Sa tinuud, ang nasud adunay napulog unom nga mga rehiyon sa bino nga halos motakdo sa mga kapatagan sa dagkong mga suba sama sa Rhine, Elbe o Moselle.

Ang mga klase sa ubas nga labing motubo mao ang Riesling ug Silvaner. Aron mahatagan ka usa ka ideya sa kamahinungdanon sa bino sa kultura sa Aleman, isulti namon kanimo nga adunay mga lugar nga gitawag weinstube. Sila mahimong katumbas sa atong wineries ug bisan, sa mga bulan sa grape harvest, ang weinfests. Sila ang mga partido nga nagsaulog niini ug sa panahon nga sila nag-inom, lohikal, bino ug mokaon og sibuyas nga mga cake nga gitawag zwiebelkuchen.

Sa laing bahin, sa kinatibuk-ang termino, ang German gastronomy gihulagway pinaagi sa paghalad puro ug lig-on nga lami. Ang usa pa sa talagsaon nga mga elemento niini mao ang usa ka butang nga sukaranan sama sa tinapay. anaa mga tulo ka gatos ka lain-laing klase sa pan sa nasud. Dili kini sulagma, busa, nga kini adunay duha ka museyo nga gipahinungod niini nga pagkaon.

Mahitungod sa pagkaon ug kostumbre sa mga Aleman, ang nag-unang pagkaon mao ang pamahaw ug paniudto. Hinuon, mas gaan ang panihapon. Ang una naglangkob sa kape o tsa, itlog, rolyo ug pastry, bugnaw nga karne ug keso. Mahitungod niini nga pagkaon, kini mao ang kinaiya sa Bavaria ug, pinaagi sa extension, sa kadaghanan sa Germany bauernfrühstück o pamahaw sa mag-uuma, nga naglangkob sa mga patatas nga giluto sa mantekilya, caramelized sibuyas, bacon, itlog ug itom nga pepper.

Ang sentro nga pagkaon sa adlaw kasagaran adunay panguna nga kurso, kasagaran karne nga adunay kiliran nga pinggan. Mahimo kini nga pasta, utanon o utanon. Unya naa siyay dessert. Bisan pa, sa habagatang mga rehiyon, tingali tungod sa impluwensya sa mga nasud sa Mediteranyo, adunay kostumbre sa aperitivo. gitawag nila kini snack o imbis ug kasagaran naglangkob sa beer ug pan nga adunay mga sausage, aso nga karne o keso.

Mahitungod sa panihapon, gihimo kini mga alas siyete sa gabii ug susama kini sa among snack sa hapon. Kini halos naglangkob sa usa ka magtiayon nga sa sandwiches. Bisan pa, kini nausab pag-ayo sa bag-ohay nga mga panahon. Karon, ang mga German usab mokaon og panihapon sa mas kompleto ug masustansya nga paagi.

Sa katapusan, isulti namon kanimo ang bahin sa mga lugar diin mahimo nimong sulayan ang naandan nga pagkaon sa Aleman. Sa lohikal nga paagi, ikaw adunay mga restawran ug mga serbesa sa matag lungsod sa nasud. Apan, isip usa ka pagkamausisaon, kami mosulti kanimo niana adunay mga kagubot. Sama sila sa mga kantina sa Espanya ug makit-an nimo kini sa mga unibersidad. Sila ang mga lugar nga nagtanyag sa self-service nga pagkaon, apan medyo barato. Bisan pa niini, kini mokaon og maayo. Sa pagkatinuod, ang German nga magasin Talagsaon pagpili kada tuig ang labing maayo nga mansa sa nasud. Apan, sa dihang among gipatin-aw kining tanan kanimo, among ipaila kanimo ang mga putahe nga naglangkob sa kasagarang pagkaon sa Aleman.

ang pretzel

pretzel

Nagkalain-laing matang sa bretzel, ang labing komon nga tinapay sa tipikal nga German nga pagkaon

Nagsugod kami niini nga tinapay, nga tingali ang labing representante sa kapin sa tulo ka gatos sa Alemanya. Kini usa ka matang sa dako ug nipis nga loop nga lumad sa dapit sa Bavaria. Adunay duha ka mga resipe sa paghimo niini: ang usa kay tinapay-type ug mas humok, samtang ang usa kay cookie-style ug mas makanunayon.

Bisan pa, mahimo kang mangutana sa Germany, sama sa among giingon, daghan pang klase sa pan. Taliwala sa uban, adunay ka bug-os, trigo ug rye (ang ulahi nailhan nga pumpernickel), sibuyas ug adunay mga liso sa pumpkin o sunflower.

Ang mga sausage

Mga Sakit

mga wieners

Gisultihan ka na namo sa pagpasa mahitungod sa usa ka produkto sama sa German nga mga sausage. Apan kinahanglan natong tun-an kung unsa ang ilang gipasabut sa gastronomy sa kana nga nasud. Gihisgotan usab namo nga adunay labaw pa sa akong lima ka gatos nga mga matang niini. Sa kinatibuk-an, kini naglangkob sa lain-laing mga minced karne ug uban pang mga panimpla.

Sa samang paagi, sila giandam, labaw sa tanan, sa duha ka paagi: sinugba o rostbratwurst ug gipaso o bruhwurst. Pinaagi sa rehiyon, ang thuringian nga sausage, kansang resipe sekreto, bisan tuod nahibal-an nga kini naglangkob sa baboy ug mga panakot sama sa caraway ug marjoram.

Ang mga German mokaon og mga sausage sa daghang paagi. Gihimo nila kini sama sa among gibuhat, sa mga hotdog, apan mas gusto nila ang ubang mga paagi. Busa, alang sa panig-ingnan, inubanan sa usa ka patatas salad nga gitawag kartoffelsalat o uban Ang popular sauerkraut. Ang ulahi gigamit usab sa pag-uban sa daghang uban pang mga pinggan. Kini naglangkob sa usa ka salad sa cabbage filaments nga miagi sa lactic acid fermentation. Ingon usa ka sangputanan, kini adunay kusog nga lami sa acid.

Kartoffelsuppe ug uban pang mga sabaw

sabaw sa beer

usa ka sabaw sa beer

Ang kasagarang pagkaon sa Aleman naglakip sa daghang matang sa sabaw. Sa kinatibuk-an, mao kini lig-on nga mga resipe aron mainitan. Lakip kanila, ang tawag kartoffelsuppe, nga ginama sa sabaw sa karne, patatas, carrots, celery, sibuyas ug pipila ka bahin sa karne, kasagaran sausages.

Labi ka interesado ang sabaw sa beer, nga giandam niini nga ilimnon, sabaw sa karne, mantekilya, sibuyas, mga piraso sa piniritong pan ug gamay nga chives. nahimo usab asparagus nga sabaw o kalabasa. Ug, isip usa ka pagkamausisaon, kami mosulti kanimo nga sila nangandam, sama kanamo, sabaw sa ahos. Apan dili nila gamiton ang mga ngipon sa pag-andam niini, kondili ang mga dahon. Busa, berde ang kolor niini ug lahi kaayo ang lami niini.

Sa bahin niini, ang sungkod flädle tipikal sa Bavaria ug gihimo uban sa mga piraso sa karne nga giputol sa mga hiwa, bay leaf, pepper, chives, parsley ug asin. Ang mas gaan nga variant mao ang sabaw sa knodel, nga adunay kini nga mga bola sa semolina, sibuyas, carrot ug nutmeg. Mas kusog ang pea sabaw, nga tradisyonal sa Amihanang Rhine-Westphalia, kay kasagarang gisilbihan kini uban sa mga sausage ug pan.

Knuckle: ang Eisbein

Buko sa baboy

Eisbein: buko nga adunay sauerkraut

Usa sa mga karne nga gipalabi sa mga German mao ang baboy. Daghan usab ang ilang gikonsumo nga veal ug manok sama sa manok, gansa o gansa. Usab, ang mga dula sama sa ihalas nga baboy o roe deer, o koneho o kanding wala magkulang sa ilang pagkaon. Daghan pa gani silag kaon sa karne sa kabayo, ilabina sa ubos nga saxony.

Apan, balik sa baboy, usa sa iyang paborito nga bahin mao ang buko, nga gigamit sa pagluto sa putahe nga gitawag Eisbein. Sa lohikal nga paagi, kini adunay buko nga giandam sa hudno sa ubos nga temperatura aron makab-ot ang gitinguha nga texture. ug giubanan sa sauerkraut, linuto nga patatas, mashed peas ug bisan mga meatballs. Bisan pa, giandam usab kini nga sinangag ug dili lamang kini ang paagi sa pagkonsumo sa baboy nga naa sa mga Aleman.

Tukma sa rehiyon nga bag-o lang naton nahisgutan nga ang Saxony cutlet o Kasseler. Sama sa atong gikaon dinhi, kini usa ka aso ug inasinan nga pork chop. Apan sila sa kasagaran mouban usab kaniya sauerkraut o mga utanon.

Schnitzel o Viennese escalope

schnitzel

Schnitzel o Viennese escalope

Bisan pa sa ngalan niini, kini usa ka kaylap nga gigamit nga pinggan sa Germany ug usab sa Italia ug bisan sa España. kay kini walay lain kondili a breaded veal escalope. Sa ato pa, ang Milanese escalope nga nahibal-an naton sa atong nasud. Dugang pa, ang ngalan niini dinhi maoy labing haom, kay ang unang sinulat nga paghisgot niini nga resipe nakaplagan sa usa ka Milanese nga manuskrito gikan sa ika-XNUMXng siglo.

Bisan pa, ang pag-andam niini espesyal. Dili igo nga tinapay ang karne ug iprito kini. Kaniadto, kini kinahanglan nga gibunalan sa usa ka mallet aron mahumok kini. Dayon kini ipasa sa harina sa trigo, pinikpik nga itlog ug mga breadcrumb. Ug, sa katapusan, kini giprito sa mantekilya. Ang resulta lamian ug, ingon sa among gisulti kanimo, kini bahin sa kasagaran nga pagkaon sa Aleman.

herring ug uban pang isda

rollmops

herring rollmops

Ang mga Aleman dili kaayo gihatag sa dagkong mga pagpangandam sa isda. Usa sa labing inila nga mga appetizer sa nasud, bisan pa, mao ang rollmop, nga usa ka herring fillet nga giligid sa pickle o sibuyas ug gi-marinate sa suka. Gipabilhan usab kini ang trout gikan sa lugar sa Itom nga lasang, nga kasagaran giandam sa papillot.

Sama sa kinhason, gikan sila sa Dagat nga Amihanan. Sa mga rehiyon nga duol niini naandan na ang pagkuha sa usa ka matang sa gamay nga hipon nga gitawag krabben Sa pamahaw. Gikonsumo usab sila rhenish-style nga amahong, nga adunay sarsa nga puti nga bino, sibuyas, carrot, leek, lemon, parsley ug itom nga paminta.

Strudel ug uban pang mga produkto sa pastry

Black Forest nga cake

Usa ka cake sa Black Forest

Gitapos namo ang among tour sa kasagarang German nga pagkaon sa mga pastry sa nasod. Usa sa labing inila nga pagpangandam niini mao ang pagtuyok. Bisan tuod gikan sa orihinal Austria, kaylap nga gigamit sa tibuok Germany. Kini naglangkob sa usa ka puff pastry pie nga puno sa lain-laing mga creams o pastes ug gitabonan sa icing sugar. Ang labing popular mao ang ang mansanas.

Apan aduna usab kini German nga linutoan nga adunay lamian nga mga cake. Usa sa labing inila mao ang ang itom nga lasang, nga adunay mga lut-od sa chocolate biscuit nga gituslob sa kirsch nga gipulihan sa cream ug cherries. Sa katapusan, kini gitapos usab sa mga shavings sa tsokolate.

Lami man gud cheesecake o käsekuchen, nga giandam uban sa ricotta o quark keso, itlog, cream, asukar ug uban pang mga sagol. Kasagaran, kini gisilbi nga bugnaw ug giubanan sa sarsa sa cranberry.

Sa konklusyon, gipakita namo kanimo ang mga nag-unang pinggan nga naglangkob sa tipikal nga German nga pagkaon. Sa lohikal nga paagi, adunay daghan pa nga sama sa spatzle, nga usa ka lingin nga porma nga pasta nga giubanan sa lainlaing mga produkto. O ang frikadellen, nga usa ka klase sa piniritong meatballs nga adunay tinadtad nga karne, itlog, mga breadcrumb, asin ug paminta ug gisilbihan og tartar o puti nga sarsa. Dili ba kini lamian nga mga resipe?

Gusto ba nimo mag-book us aka giya?

Ang sulud sa artikulo nagsunod sa among mga prinsipyo sa pamatasan sa editoryal. Aron magreport usa ka pag-klik sa sayup dinhi.

Himoa ang una nga makomentaryo

Biyai ang imong komentaryo

Ang imong email address dili nga gipatik.

*

*