Kolumbijské tradice

the Kolumbijské tradice jsou souborem oslav, zvyků a obřadů, které se mezi jeho obyvateli předávají z generace na generaci. Stejně jako je tomu u těch z España, Francie nebo jakýkoli jiný národ, byli poutač tvého ducha jako země vedle jazyka.

Mnoho z těchto kolumbijských tradic má předkolumbovský původ, zatímco jiné jsou způsobeny hispánským vlivem. Na druhou stranu, třetina je modernější, ale už má za sebou mnoho desetiletí vývoje. Také zahrnují folklor země a samozřejmě její gastronomie, která je však pestrá, i když vždy lahodná. Abyste trochu lépe poznali osobitost tohoto krásného národa, ukážeme vám hlavní tradice Kolumbie.

Festivaly a veletrhy

Stejně jako je tomu ve všech zemích katolická tradice, náboženské slavnosti jsou součástí kolumbijského ducha. Ale o nich si povíme později. Teď to uděláme od dalšího výročí, které obyvatelé národa slaví jako málokde. odkazujeme na karneval.

Hlavní z těch, které se v zemi odehrávají, je ten z Barranquilly, považovaný za druhý největší na světě. Ne nadarmo byl prohlášen za nehmotné dědictví lidstva. Vše začíná tzv. předkarnevalem, proklamačním čtením, korunovací královny a dalšími slavnostmi.

Poté začíná samotný večírek s gay a dětskými karnevaly, květinovou bitvou, velkým průvodem a festivalem orchestrů. Ale zaslouží si samostatnou zmínku guarchena, což je signál pro začátek slavností. Jedná se o hudební průvod, ve kterém se obyvatelé v Uptown defilují ve hře na kvaš, bicí nástroj, jehož zvuk připomíná maracas, a zpívají karnevalovou hymnu. Vzdávají také hold Esthercita Forero, považovaný za věčnou nevěstu tohoto svátku.

Nakonec akty končí s Joselitův pohřeb, který připomíná postavu, která si podle legendy přišla užít večírek a po čtyřech dnech radovánek byla nalezena v bezvědomí a pravděpodobně mrtvá.

Vánoce

Nyní s vámi budeme hovořit o Vánocích, které jsou obecně podobné jako v jiných zemích s katolickou tradicí. Ale mají také velkou jedinečnost, která je navíc spojuje s karnevalem.

Nyní s vámi mluvíme o Karneval černochů a bělochů, který se slaví v mnoha městech na jihu země, zejména v Pasto. Odehrává se 31. prosince a mezi kolumbijské tradice spadá do předhispánských a andských kořenů.

Během tohoto festivalu Průvod starých let, za účasti četných dechových kapel, které procházejí ulicemi v doprovodu satirických postav, které představují současné postavy. Poslední dva dny slavností se všichni občané nalíčili, nejprve černou a pak bílou, aby symbolizovali spojení obou ras. Odtud pochází i název party.

Vánoční akce ale začínají mnohem dříve. Konkrétně XNUMX. prosince s Noc při svíčkách. Toto jméno dostává proto, že se rodiny scházejí u dveří svých domů se zapálenými svíčkami, aby osvětlily Pannu Marii a přijaly její požehnání. Pak přijde devátý bonus, s domy plnými příbuzných zpívajících vánoční koledy. A pak Štědrý večer, Štědrý večer a Silvestr, které se od těch evropských příliš neliší.

Červené víno, pravá kolumbijská tradice

První, na co bychom vás měli upozornit, je, že navzdory jeho názvu nemluvíme o víně, ale o káva. Jak víte, Kolumbie je jedním z největších producentů této rostliny a nápoj vyrobený z jejích zrn je všeobecně známý.

Nepřekvapí vás proto, že Kolumbijci vypijí minimálně tři kávy denně (některé mnohem více). Ve skutečnosti je kdykoli vhodná doba si šálek vychutnat. Dělají to ráno k snídani, v poledne, aby nabrali síly, po jídle a dokonce i před spaním. Stejně tak ho pijí za studena a také při vysokých teplotách.

Jméno červený pochází z jeho zvyku brát to úhledně. Takže teď už víte, že když si chcete v Kolumbii objednat kávu, říkejte tomu červená. Bude vám rozumět ve všech částech země. Protože je to bezpochyby jedna z velkých tradic Kolumbie.

Vallenato, tanec par excellence z Kolumbie

Jako každý národ má Kolumbie a bohatý a pestrý folklór. Ale vallenato lze považovat za Národní hudba. Jeho původ je v pobřeží Atlantiku, konkrétně z regionů La Guajira, Bolivar, Magdalena o Cordova, ale po mnoho desetiletí se rozšířil po celé zemi.

Ve své nejčistší podobě se hraje pouze se třemi nástroji. Jsou to diatonický akordeon, který označuje melodii, a dva perkusní, box a guacharaca, které vyznačují rytmus. Postupem času však přibyly další jako kytara, flétna nebo harmonika.

Stejně tak vallenato představuje různé modality. Například se mluví o merenguese jízda, la púdžase syn o la tambora. Modernější je romanza, zatímco piquería je improvizovaná konfrontace dvou interpretů.

V celé Kolumbii se koná mnoho akcí tohoto hudebního a tanečního žánru. Ale nejznámější je Festival legendy Vallenato, který se odehrává v Valledupar, náležející k oddělení Caesar. Byla vytvořena za účelem institucionalizace festivalu Virgen del Rosario, o kterém existuje stará legenda, odtud název akce. Ale postupem času hudební akty nabývaly na důležitosti, až se staly hlavní událostí pro oslavu a zachování vallenata.

tradiční oblečení

Bylo by pro nás nemožné mluvit s vámi o tradičním kolumbijském oblečení, protože každý region má své. Například v Karibský, typický je ženský kostým palenquery, plný barev a připomínající africký substrát. Místo toho, pokud mluvíme o Andský, u žen dominují bílé halenky a květinové sukně a u mužů stejně bílé oblečení s červeným šátkem.

Existují však dva oděvy, které jsou součástí nejryzejší kolumbijské tradice. je o ruana y "otočený" klobouk. Poslední jmenovaný, který rovněž pochází z karibské oblasti, je po celém světě známý jako symbol kolumbijského řemesla. Je vyrobena z přírodního palmového vlákna a vyniká svým zdobením geometrickými obrazci, které znovu vytvářejí prvky domorodé kultury.

Z jeho strany Ruan Jedná se o volné pončo bez rukávů, které se používá jako pelerína a je také vyráběno ručně. Pochází z chladných oblastí andských horských pásem a nazývá se také čtyřbodový úkryt. Původně se jednalo o selský oděv, ale dnes je také symbolem kolumbijských tradic, co se odívání týče.

Gastronomie, zásadní mezi tradicemi Kolumbie

Pokud s vámi mluvíme o kolumbijské kuchyni, musíme to také objasnit každý region má svá typická jídlaStejně jako jejich obleky. Jsou ale i takové, které se staly reprezentativními pro celou zemi. To je případ mnoha odrůd arepas, tamales y empanadas.

Ale především recepty jako ajiaco, který se proslavil po celém světě, i když je sdílen s Kuba a další latinskoamerické země. Kolumbijec má však speciální přípravu. Nebo, lépe řečeno, dvě zpracování, protože se liší od Karibská oblast z nichž se připravuje v andské. Ta má kukuřici, tři druhy brambor, kuře, arrachaca (hlíza nazývaná také bílá mrkev) a guascas, které jí dodávají pikantní nádech.

Pokud jde o ajiaco z Karibské oblasti, obsahuje slané hovězí a vepřové maso, jamy, chilli papričky a malangu (hlíza podobná bramborám, ale s chutí podobné sušenému ovoci), to vše ve vývaru. Pro tento region je také typické sancocho, který se připravuje různými způsoby. Nejoblíbenějšími recepty jsou dršťkové sancocho, holubí hrášek se slaným masem, želva a mořské plody.

To je také typické pro celou Kolumbii bandeja paisa, vydatné jídlo, které se skládá z více jídel, na způsob našich kombinovaných jídel. Konkrétně má bílou rýži, fazole, mleté ​​hovězí maso, černý pudink, chorizo, vepřové kůže, smažená vejce, arepu, dušené maso a plátky smaženého jitrocele a avokáda nebo rajčat. Pro zajímavost vám prozradíme, že jeho název pochází z toho, že se vše podává na tácu. Někdy je však tak hojný, že se musí vyskytovat v několika.

Na druhou stranu, pokud se ocitnete v Bogotá, doporučujeme vyzkoušet Guláš Boyacence, také výživné jídlo. Nese několik druhů hlíz, jako je tuřín, fazole nebo ibias spolu s vepřovým, hovězím a kuřecím masem. Co se týče dezertů, je velmi chutný. merengón, krém, který může obsahovat i ovoce. Ale v Údolí Cauca, typické je i osvěžení šílený, požitek z ovoce a kondenzovaného mléka na ledu. A v regionu Antioch, máš mazamorra, který obsahuje vařenou kukuřici, panela (džus z cukrové třtiny), mléko a prášek skořice.

Na závěr jsme vám ukázali některé z hlavních Kolumbijské tradice. Mohli bychom vám však také říci o dalších akcích, jako je např Medelínský květinový veletrh nebo velikonoční průvody en Popayan a podobné zvyky jízda na hrnci Neděle. Nemyslíte, že si tak vzrušující země zaslouží vaši návštěvu?