Abychom ukončili náš gastronomický pobyt na Kubě, uděláme to, ale s dezertem, se sladkostí, kterou jste možná dříve nezkoušeli, ale která bude stále opravdu lahodná, Kubánský dulce de leche alfajores. K jeho přípravě budete potřebovat:
• 1 sáček s 500 g Betty Crockerová směs cukrových sušenek (najdete ji v mezinárodní potravinové uličce velké oblasti)
• ½ šálku vlašských ořechů na poloviny, opečené a jemně nasekané
• 1/3 šálku másla nebo margarínu, rozpuštěného.
• 1 vejce.
• 1 šálek strouhaného kokosu.
• 1 plechovka dulce de leche.
• 2 lžíce moučkového cukru
Začneme předehřátím trouby na 180 ° a na plech na pečení položíme voskovaný papír. Na druhou stranu do velké a hluboké nádoby přidáme směs Betty Crocker, ½ šálku kokosu, máslo, vejce a vlašské ořechy a budeme ji šlehat, dokud nezískáme homogenní těsto.
Těsto rozložíme válečkem na pomoučenou plochu, dokud se jeho tloušťka nezmenší na přibližně půl centimetru. Cookies nakrájíme vlnitou rohovou formou a později je položíme na voskovaný papír a necháme centimetr oddělení a uděláme totéž se všemi těstami.
Pečeme mezi 7 a 9 minutami nebo dokud nebudou okraje zlatohnědé, necháme je na minutu na plechu a poté je přemístíme do stojanu, aby rychleji vychladly. Potom do jednoho z cookies dáme trochu dulce de leche a jemně na něj přikryjeme další. Když budou spolu, přelijeme cookie kolem zbytku nastrouhaného kokosu a posypeme je moučkovým cukrem a budou hotové k jídlu.
Více informací: Kuchyně světa v Actualidadviajes