Itálie je země, do které přišlo exportovat svou lahodnou gastronomii do celého světa. Jeho tradičnější pokrmy se staly celosvětovou klasikou kvůli tomu, jak chutné jsou. Gastronomie v této zemi je velmi rozmanitá, ale všichni známe některá z jeho nejzajímavějších jídel, o kterých si zde povíme.
Pokud je vaším dalším cílem Itálie, určitě budete chtít vědět vše, co musíte vyzkoušet ano nebo ano v jejích hlavních městech. Jeho gastronomie je již součástí jejich kultury a je to jedna z věcí, které také každoročně přitahují do své země tisíce turistů při hledání pokrmů, které jsou již světově proslulé.
Pizzy
Pokud existuje jídlo, které opustilo Itálii a cestovalo po celém světě, je to bezpochyby skvělá pizza. Dnes můžeme najít pizzy od různé kvality v mnoha částech světa. Řetězy rychlého občerstvení vzaly toto jídlo a proměnily ho v občerstvení. Tradiční a řemeslné italské pizzy jsou však bezpochyby jiným příběhem. V Itálii se může pochlubit svou gastronomií se středomořskou stravou, kde jsou vysoce kvalitní výrobky. Rajčata, chléb, oregano a olivy byly součástí jeho nejlepších pizz. Nemůžeme projít Itálií bez kousku pizzy v tradiční restauraci. Kromě toho v této zemi najdeme různé druhy pizzy. Neapolský má více hydratované těsto, které je nadýchanější. Římské těsto na pizzu je naproti tomu tenčí a křupavější.
Focaccia
Pokud máte rádi načechrané pizzy, budete muset v tomto jídle pokračovat, velmi podobný pizze, ale načechranější. Někteří si to mýlí s nějakou originální pizzou. V tomto jídle není to, co je nahoře, tak důležité, ale spíše to lahodné těsto, které je zdobené bylinkami, rajčaty a olivovým olejem. Někteří lidé používají tento chléb k výrobě sendvičů nebo sendvičů.
Lasagne
Jedná se o další z nejznámějších pokrmů na světě, které jsme všichni vyzkoušeli, ale v Itálii má nepochybně vynikající kvalitu. Zmrazené lasagne nemají nic společného s těmi, které se vyrábějí v restauracích v zemi. Je možné najít několik receptů s různými náplněmiNejznámější je ten s rajčatovou omáčkou, mletým masem a bešamelem.
Italské těstoviny
Co říci o jídle, které se dnes běžně podává téměř v každé domácnosti. Jako hlavní jídlo nebo jako příloha se těstovinám podařilo najít místo v našich domovech díky snadné přípravě. Ale buďte opatrní, protože když mluvíme o italských těstovinách, mluvíme o těch, které jsou vyráběny řemeslně a nikoli o komerčních, které obsahují více přísad a konzervačních látek a jsou mnohem méně zdravé. Italské těstoviny však mají mnoho odrůd špagety patří mezi nejznámější. V restauracích si můžete dát špagety mnoha způsoby, a la putanesca, do které se přidávají ančovičky, rajče a kořeněný nádech, nebo carbonara s omáčkou z bešamelové omáčky.
Noky
To je řemeslné těstoviny vyrobené z brambor. Není to tak slavné, jak špagety mohou být, ale určitě je to také docela dobře známé. S bramborovou moukou se přidávají vejce a máslo, aby se vytvořila jiná pasta.
Rizoto
Kdo nezkusil lahodné rizoto? V mnoha restauracích můžete vyzkoušet různé rizota, jehož hlavní složkou je rýže. Rizoto se vyznačuje tím, že je pastovitě vypadající rýží, ani polévkovou, ani sypkou. Musí to mít ten dotek, aby to bylo skutečné rizoto. Obvykle se jí zejména v severní části Itálie, ačkoli dnes je již známá po celém světě. Recepty se mohou lišit s přidanými přísadami, jako jsou škeble, houby nebo sýry.
Carpaccio
Carpaccio nezní jako každý, ale je to velmi originální jídlo. Je také ze severu Itálie, jako rizoto, a je to syrové a marinované ryby nebo plátky masa Nabízejí skvělou chuť. Někdy se marinuje s citronem nebo sýrem, i když se obvykle používá mýtický olivový olej, základní složka italské gastronomie.
vitello tonnato
Jedná se o pokrm, který nebyl exportován do celého světa, jak se to stalo u rizota, pizzy nebo těstovin. Proto je to jedno z těch typicky italských pokrmů, se kterými můžeme být stále překvapeni, když přijedeme do této země. Toto jídlo je známé jako telecí tuňák nebo vitello tonnato a má piemontský původ. Jedná se o zvláštní jídlo, protože hovězí maso se podává v omáčce vyrobené z tuňáka, která poskytuje poměrně zvláštní chuť.