Kde se najíst v Huesce

Rada města Huesca

Rada města Huesca

Kde se najíst v Huesce je častá otázka návštěvníků aragonského města. Je to proto, že jeho gastronomie nemusí být tak populární jako v Baskicku nebo v Baskicku Galicia. Nicméně zejména kuchyně Huesca a obecně aragonština jsou výborná kvalita, vycházející z produktů země a s pečlivým a velmi chutným zpracováním.

Pokud vás zajímá, kde se najíst v Huesce, ukážeme vám nejlepší gastronomické oblasti z města. Ale především vám o nich povíme typická jídla takže jakmile si vyberete restauraci, budete také vědět, co si máte objednat.

Huesca gastronomie

Jako pobřežní provincie má Huesca kuchyni založenou na maso y zelenina. Zahrnuje také ryby, ale logicky je to obvykle z řeky (kromě tresky). Mezi produkty země, zvonovité papriky, lanýže údolí Ansó, fazole Embúnu endivie nebo jehněčí, což je mladý jehně.

K tomu všemu pokrmy jako horský chřest, které nemají nic společného s touto zeleninou, ale jsou vyrobeny přesně s ocas jehněčí samice. Podstatné zpracování jehněčího masa však je na rožni, tj. pečené přímo na ohni.

Treska na lívance

Tresky z tresky

Z masa můžeme také zmínit hovězí jazyk Huesca, Aragonské vepřové kotlety a Embun boliches, kteří nosí fazole a vepřové ucho. Pokud jde o ty herní, jedná se o vynikající pokrmy, jako je opilýse opilý králík, holubi se salmorejo a koroptve na uhlíky. Měli byste také vyzkoušet párky, jako je longaniza de Graus a arbiello z oboru Jaca.

Pokud jde o ryby, kuchyně Huesca hraje důležitou roli v treska, který se připravuje al ajoarriero, baturra nebo lívance. A také pstruh, který můžete mít jako druhý kurz po několika šedé polévky o rez. I když, pokud dáváte přednost něčemu silnějšímu, máte pastýřské drobky, farinetky nebo hovor rekapitulace Binéfar, který má fazole, brambory a rýži.

Nakonec jako dezerty musíte vyzkoušet smažené mléko, la anýzový dort, jeptiška si povzdechne nebo kynutý. Také typické jsou brutnákové palačinkyse reflalau nebo Pečeme, kdoulový dort a těsto. K umytí jídla máte vynikající víno s označením původu somontano, který se vyrábí hlavně v oblasti Barbastro.

Některé gastronomické akce v Huesce

Na druhou stranu, kromě toho, že víte, kde se najíst v Huesce a co si objednat, budete mít také zájem dozvědět se o některých gastronomických událostech v aragonské provincii. Tak v Escaloně Festival Chireta, klobása, která se vyrábí naplněním jehněčího střeva vnitřnostmi a rýží.

Pastýřské drobky

Shepherdovy drobky

Podobně v Barbastru existuje crespillo party, zajišťuje také účinek Festival Somontano a některé mykologické dny. Pokud jde o část, v hlavním městě obvykle existují gastronomické dny horské kuchyně a další události spojené s jehněčím masem, jedním z klenotů aragonské gastronomie. Je také obvyklé, během menší festivaly nebo San Vicente (22. ledna), ochutnávka pečených brambor, klobásy a churros.

Kde se najíst v Huesce

Jakmile jsme vám řekli o gastronomii Huescy a některých jejích kulinářských událostech, vysvětlíme, kde se v Huesce najíst, tedy jaké jsou gastronomické oblasti města a některé z jeho hlavních restaurací.

Oblast barů a tapas najdete ve městě Huesca v Sousedství San Lorenzose High Coso a Martínez de Velasco avenue. To je to, co je známé jako Roura. V EU je také dobrá koncentrace zařízení avenue z Pyrenejí a ve Procházka Ramón y Cajal. Pokud jde o nejznámější restaurace v Huesce, některé z nich jsou následující.

Lillas Pastia

Toto místo má michelinská hvězda a dvě slunce Repsol. Vyznačuje se přípravou moderní kuchyně, ale má kořeny v tradici a její specialitou jsou recepty založené na černý lanýž. Je to jedno z nejlepších míst k jídlu v Huesce.

Reflalau

refollau

Věže

Také oceněn michelinská hvězda, používá nativní a vysoce kvalitní produkty jako surovinu k přípravě klasického i aktuálního menu. Kromě toho vám nabízí ochutnávkové menu.

Flor, klasika mezi bary, kde se můžete najíst v Huesce

Toto místo bylo otevřeno po mnoho let díky své dobré kuchyni. Mezi jeho speciality patří hovězí svíčková s lanýžovou omáčkou a Kachní foie dort s konfitovanou cibulkou.

Tatau bistro

Byl to první tapas bar, který jsme získali michelinská hvězda, takže pro něj je typické, že jíte v baru. Kuchyně je také otevřená, takže můžete sledovat práci kuchaře a jeho pomocníků. Mezi jeho speciality patří tapas z foie micuit, z chobotnice s vepřovým lalokem a křišťálová koka s kantabrijskou ančovičkou.

TomatoHam

Vyniká svým zpracováním grilovaný, opravdu vynikající. Mezi jejich pokrmy ústa s červenými plody a foiese Iberská kořist carpacciose grilované hovězí ribeye a grilované artyčoky s ali-oli.

Původ

Toto místo nakupuje surovinu od malých producentů v okolí, kteří používají ekologická média pěstování. S nimi připravuje jídla jako Tensino selátko ve dvou vředech s houbovou emulzí, Cizrna z La Hoya s foie a Mrkvový dort se sýrovou pěnou Fonz.

Kousek pečeného jehněčího masa

pečené jehněčí

Goyosa

Specializuje se na vaření bez lepku, její kuchař, Mateo Sierra, byl soutěžícím v Master Chef. Nabízí gastro-tapas jako Osmotizovaná okurka cannelloni a tatarská náplň z pražmy o jehněčí plece s medem a česnekem konfitované s restovanou cibulkou.

Cook beletrie

Díky dekoraci založené na filmu „Pulp Fiction“ nabízí tapas stejně chutné jako hovězí dršťkyse jehněčí hlava cannelloni a tatarský biftek. Mezi místy k jídlu v Huesce je to jedno z nejoriginálnějších.

Na závěr, pokud jste přemýšleli, kde se najíst v Huesce a její provincii, již máte nějaké odkazy. V aragonském městě však existuje mnoho dalších míst, například Poštase Candanchu, la Odskočitse Gril Trinche o Můj dům.


Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*