Zdá se mi, že jedním z nejlepších vynálezů pečiva je "Chantilly krém". Možná to předpokládáte, možná ne, ale říkám vám, že se jedná o invetro francouzského pečiva a že je pojmenováno po malé komuně ve Francii Chantilly, která se nachází v departementu Oise.
Chantilly je na břehu řeky Nonette a není to příliš velká obec. Skládá se ze čtyř čtvrtí a jeho počátky jsou samozřejmě velmi středověké. Daleko a dávno byl Chantilly chráněn kolem jeho hradu poté, co Henry III z Bourbon-Coudé dovolil svým služebníkům zůstat na jeho pozemku na konci XNUMX. století. Krátce po svém vnukovi Luisovi IV. Založil město.
Dlouho předtím, než šlehačka přijala jméno Chantilly krém, se lidé z této obce stali známými kvalitou porcelánu, který byl starší než tradiční porcelán z Limoges a Sèvres a zářivostí jejich krajek. Pak by byl na řadě chantilly krém. Tuto šlehačku, která má vanilkovou esenci a moučkový cukr, vytvořil Francois Vatel V sedmnáctém století kuchař švýcarského původu, který sloužil v kuchyních Ludvíka II. A který ve stejném městě zemřel ve věku 40 let.
Zdá se vám jméno povědomé? Je o něm film, kde hrají velcí Gerard depardieu ve kterém hraje po boku Tima Rotha a Umy Thurmanové. Tento film velmi dobře odhaluje aspekty francouzské gastronomie minulých let a hudba, kterou složil Ennio Morricone, je úžasná. Ale dobře, tady v Chantilly můžete navštívit Chantilly Castles muzeem a jeho báječnými stájemi a také Manse Pavilion, řada hydraulických strojů postavených v sedmnáctém století k zásobování vodou do rozsáhlého parku plného vodopádů a fontán hradu. Skvělé místo.