Nejlepší tapas bary v Granadě

L nejlepší tapas bary v Granadě Jsou součástí jedinečné turistické nabídky tohoto andaluského města. Ne nadarmo patří k oblíbeným destinacím jak pro ty, kteří k nám zavítají ze zahraničí, tak pro domácí cestovatele.

Historické čtvrti plné originality jako např Sacromonte o Albaicín, památky jako bezkonkurenční Alhambra a vynikající klima dělají z hlavního města Granady místo snů. Ale jeho lahodná gastronomie který je přítomen v nejlepších tapas barech v Granadě. Dále s vámi o nich budeme mluvit, ale nejprve vám chceme ukázat některé ze zázraků, které vám nabízejí.

Jak říkáme tapa?

Jistě víte, co je to obálka. Není však na škodu si to vysvětlit, protože tento pojem má v některých oblastech Španělska různé významy. Obecně platí, že ano Svačina který se podává v barech jako doprovod k drinku.

Pro zajímavost vám prozradíme, že původ názvu by byl in zvyk zakrývat brýle s kouskem chleba, aby se do nich nedostal prach. Dříve se vyráběl v krčmách a hostincích. Dále podle Slovník Královské akademie jazyků, je termín andaluského původu.

Na druhou stranu se nazývá zvyk navštívit několik míst a konzumovat různé tapas "jdi na tapas" a je to španělský společenský zvyk, který je jistě ve světě jedinečný. Ale jak jsme vám řekli, tyto druhy nápojů nejsou v celém Španělsku stejné.

Například v Baskicko vyrábí se ty typické pintxos, což jsou obvykle krajíce chleba, na které se pokládají další přípravky. Nicméně, v Asturias Tapas se ztotožňují s malými talířky jídla jako např Chorizos v moštu nebo smažený štikozubce. A to nás vede k tomu, abychom si s vámi promluvili o typických tapas.

Typické tapas, které najdete v nejlepších tapas barech v Granadě

V určitém smyslu můžeme víko identifikovat s a levné jídloNo, když si dáte dvě nebo tři, budete sytí jako s denním menu. Ve skutečnosti je v Granadě zvykem jeden nosit volný se svým nápojem. Pokud tedy navštívíte dva nebo tři bary, budete mít pocit, jako byste se už najedli, protože jsou navíc bohaté. Na tapas menu města Nasrid máte některé společné pro celé Španělsko a jiné vlastní razítka.

Pravé granadské tapas

Mezi posledními, omeleta sacromonte. Vyrábí se z jehněčích mozků, criadillas a dalších forem drobů. Obvykle má ale také pepř, hrášek, brambory, strouhanku a dokonce i ořechy. Stejně tak v některých případech chorizo ​​​​nebo Trevélezská šunka.

Právě ta je jednou z hlavních složek další granadské tapa. Ne nadarmo se vyrábí v obci, která jí dala jméno a která se nachází na severu provincie, a také v jejích blízkých. Navíc má charakteristický Chráněné zeměpisné označení udělené Evropskou unií.

Ale tapas, která se s tímto produktem vyrábí v andaluském městě, zde nekončí. Dalším z nejčastějších tapas barů v Granadě je Pečená šunka jak pro snadnou přípravu, tak pro jeho chuť. Na druhou stranu je propracovanější Maso v omáčce, který se také konzumuje dvěma způsoby: na talíři s chlebem na namáčení nebo jako chlebíček.

Dalšími velmi běžnými přípravky v městských pohostinských zařízeních jsou ty vyrobené s migas. Ve skutečnosti se jedná o typické jídlo z mnoha oblastí España, od Aragon nahoru Murci. Stejně tak jsou vyrobeny z různých přísad. Ale v Granadě se také podává jako tapa a Doprovází je smažená ryba, paprika a meloun.

Na závěr doporučíme další typickou granadskou tapu. je o lilky s medem, i když se také hodně připravují v Cordova y Malaga. Podávají se podélně rozříznuté, jako by to byly hranolky, a s medem navrchu. Kontrast mezi sladkým a slaným je úžasný.

Tapas společné pro ostatní oblasti Španělska

V Granadě se ale vyrábí i mnoho dalších tapas společných pro zbytek Španělska. España. Nemohou mezi nimi chybět krokety, vyrobený z masa. Další nezbytností v každém tapas menu je podávání Chobotnice v římském stylu. A totéž vám můžeme říci o rybích přípravcích jako je např dogfish v marinádě o smažení sardinek.

Další čepice vyžadují více práce jako např fazole se šunkou, dršťky nebo kaše. Ty druhé, jak víte, se připravují z obilí nebo ovesné mouky, které se vaří v mléce. Přesněji řečeno, Restaurace La Tarasca nedávno vyhrál cenu v soutěži Tapas Granada s trochou pikantní kaše z Alpujarry.

Na druhou stranu je to velmi jednoduché requeté. Jednoduše, je to krajíc chleba s tuňákem navrchu a přelitý červenou paprikou. Jeho název pochází z baretů této barvy, které nosili Carlisté.

Na druhou stranu o nejlepší tapas bary ve městě Nasrid není nouze. šneci, které jsou tradiční i v mnoha jiných provinciích. Najdete je v jejich nejtradičnějším receptu nebo v doprovodu různých omáček. A samozřejmě máte na každém tapas menu další klasické přípravky. Například, montadito nebo sendvič s hřbetem, Hamburger a samozřejmě bramborová omeleta, který nesmí chybět v žádném potravinářském podniku.

Jakmile jsme vám ukázali hlavní tapas, které si můžete vychutnat, promluvíme si s vámi o některých z nejlepších tapas barů v Granadě. Nejprve vám ale chceme říct další anekdotu. V průběhu historie se také říkalo tapas "oznámení" o "poutavý" protože se obvykle konzumovaly před jídlem. S prvním z těchto jmen se objevují v Život Buscónu de Francisco de Quevedo.

Některé z nejlepších tapas barů v Granadě

Jak jste viděli, kryt je jeden z nejpravdivějších španělských zvyků. S tímto druhem potravin se proto u nás bez výjimky setkáte. Jsou však města, kde jsou obzvláště proslulé. Toto se děje v Madrid s chobotnicí a droby nebo v el Baskicko s těmi již zmíněnými pintxos.

Granada je dalším z měst proslulých nabídkou tapas. Ve skutečnosti jeho rozmanitost a hojnost návštěvníka překvapí. Navíc má velké množství provozoven, kde si je můžete užít. Pojďme si ukázat některé z nejlepších.

Vinařství Castaneda

Tuto klasiku granadského pohostinství najdete na křižovatce Almireceros, číslo 1 a 3. Zalíbí se vám její tradiční zdobení sudy a dřevem, stejně jako živá atmosféra v kteroukoli denní dobu.

Nabízí vám vynikající vinný lístek, i když je téměř povinné požádat o a vermut výhradně vyrobené. Pokud však rádi zkoušíte nové věci, vezměte si a "calicasas". Jde o kombinaci vín, jejichž směs je tajná. Pokud jde o jejich tapas, jsou tradiční. Můžete se například těšit ty z dušeného masa, rýže nebo bramborového guláše.

Bar Los Diamantes

Je to další z nejklasičtějších podniků v Granadě, protože je otevřen od roku 1942. Původní se nachází v ulici Navas číslo 28, i když má ve městě další čtyři podniky. Vyniká svými víny, zejména bílými.

Ale hlavně proto vaše hranolky. Los Diamantes vám nabízí vynikající smažené ryby, krevety a otlučené chobotniceA adobo y bienmesabe. Možná tento poslední recept neznáte. Je to dezert arabského původu, který se vyrábí z vajec, cukru, mandlí, sirupu, sušenek a skořice. Ale pokud mluvíme o pečivu, to, co je typické pro Granadu, je pionýry.

Bar Alitar

Krátce po otevření Diamantes tak učinil Aliatar, konkrétně v roce 1947. Postupem času však také otevřel další obchody. Najdete je v ulicích San Antón, 67; San Sebastián, 4 roky, a doktor Adelardo Mora, 12.

Reprezentuje svět Svačiny v nejlepších tapas barech v Granadě. Můžete si je objednat tradiční, ale jejich poznávacím znamením je výroba z originálních surovin. Například, máte je artyčoky s ančovičkami, fazole se šunkou nebo hřbetem a hlávkovým salátem.

Manuelovi

Pokud jsou předchozí podniky klasické, tak tento o to víc, že ​​své brány otevřel již v roce 1917. A také rozšířil svou nabídku o několik provozoven v různých ulicích města. Abychom vás nenudili zmiňováním všech, zmíníme ty na ulici Reyes Católicos, 61 a Cárcel Baja, 1.

Pokud některý z nich navštívíte, doporučujeme skutečně granadské tapas, Například tortilla Sacromonte, o kterém jsme vám již řekli. Ale jsou také slavné krokety a stejně tak máte další chutné recepty jako např tatarák z červeného tuňáka s avokádem o salmorejo s mletou šunkou a vejcem.

Hospoda Tana

Nachází se v čtvrť El Realejo, konkrétně na ulici Placeta del Agua, číslo 3. Pokud vám řekneme, že obdržel ocenění za nejlepší vinný bar ve Španělsku V roce 2020 si uděláte představu o jeho vhodnosti pro střídání. V nabídce má více než šest set referencí vín.

Ale chuť jejich tapas nezůstává pozadu. Pokud půjdete do Tana, doporučujeme vám objednat salmorejo se slanými sardinkami o melva canutera s pečenými paprikami.

Na závěr jsme vám ukázali některé z nejlepší tapas bary v Granadě, stejně jako hlavní přípravky, které si u nich můžete objednat. Mohli bychom však zmínit další provozovny jako např Provincie Bar, s jeho parmice a jeho flamenco animace; Backroom, která vyniká svými sýry a paštikami, popř Botillerys masem v omáčce a jeho kroketami. Odvažte se je potkat.