The Vánocea v España Na každém španělském vánočním stole nemůže chybět typická sladkost: Polvorón. Dnes v Actualidad Viajes, chtěli jsme napsat o této typické španělské sladkosti a představit vám některá vyhlášená města, která jsou známá především svými Polvorones a dalšími lahodnými gastronomie.
Pokud již přemýšlíte o těch typických vánočních nákupech potravin, možná vám čtení tohoto článku hodně pomůže. Cestujeme po různých městech a hledáme vynikající delikatesy, které na Vánoce zaplní téměř všechny španělské stoly.
Estepa a její mantecados
Estepa, město ležící v jihovýchodní části provincie Sevilla, je známá ve velké části Španělska svými slavnými a bohatými mantecados.
Podíváme-li se trochu zpět a trochu prozkoumáme jeho historii, původ Estepeño mantecado sahá až do XNUMX. století v Klášter Santa Clara de Estepa. Právě tam začali vyrábět „Mantecados de Estepa“ se starými recepty a kde museli dokonce najmout cukráře, aby zvládli velkou poptávku po Seville nebo Madridu.
Ačkoli to bylo hotové řemeslník křehký V mnoha domech Estepeño to bylo až v roce 1870, kdy došlo k zrodu a komercializaci mantecada, jak ho známe dnes. V současné době je během vánočních svátků Estepa přeměněna na město, které žije pro „Mantecados de Estepa“. V Estepě žije mnoho rodin, které žijí v tomto sektoru a účastní se některých úkolů prováděných ve 20 továrnách, které v současné době vyrábějí své mantecados.
Pokud tedy hledáte dobré a chutné mantecados, měli byste bezpochyby navštívit město Estepa. Získáte ty nejlepší!
Krevety z Huelvy a krevety ze Sanlúcar
Pro ty, kteří mě mají rádi, si můžete pochutnat na dobrém pokrmu z mořských plodů bez ohledu na roční období, vánoční stůl nemůže být bez bílých krevet od Huelvy nebo nejlepších krevet od Sanlucar.
Pokud jste ve své rodině více než gambas, bezpochyby doporučujeme ty v Huelvě. Jeho bílá kůže je jednou z nejchutnějších pochoutek, které si můžete dát do úst, a pokud si ji koupíte v samotném městě Huelva, bude vždy levnější, než kdybyste ji koupili venku.
Pokud jste naopak více než krevetyNepochybně také doporučujeme ty v Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Jeho dlouhé, pevné tělo a velká hlava jsou nezaměnitelné. Jsou nejbohatší a nejchutnější, jaké jsem osobně ochutnal.
Některá dobrá vína k doprovodu
Doprovázet ta bohatá jídla, nic lepšího než dobrá vína. V tomto případě doporučujeme 2, červenou pro maso a bílou pro rybí pokrmy.
- Geolské víno 2009: Hluboké, vynikající a vysoce kvalitní víno. Cena vaší lahve je přibližně 18 eur, ale každé euro si zaslouží zaplacení. Patří do Vinařství Tomás Cusiné. DĚLAT Costers del segre.
- Albariño z Fefiñanes: Velmi elegantní a jemná bílá, dobrý společník zejména k pokrmům, kde je hlavní složkou ryba. Jeho cena se pohybuje kolem 13-14 eur a patří Bodegas Palacio de Fefiñanes. Cambados (Pontevedra).
Iberské šunky od Fregenal de la Sierra (Badajoz)
A další nespornou věcí, která na našem vánočním stole nesmí chybět, je dobrá serranská a iberská šunka. Zkoušel jsem mnoho, ale žádný z nich Fregenal ze Sierry.
Často se říká, že to, zda šunka dopadne dobře nebo špatně, hodně závisí na štěstí, ale je pravda, že v závislosti na oblasti, kde se šunka kupuje, si více méně zajistíte úspěch. Pokud jste v Badajozu nebo v blízkém okolí, neváhejte zajít do Fregenalu a nechat si dobrého iberského doprovázet vaše vánoční pokrmy.
Zvýrazněny jsou také tyto položky:
- Šunka Jabugo nebo šunka Huelva, chráněné označení původu.
- Cinco Jotas šunkyautor: Sierra Morena.
Dobrá přípitek cava
A v novém roce nemohla chybět dobrá přípitek, že? Z tohoto důvodu není nic lepšího než návštěva Katalánské země získat jednu nebo více lahví. The křepelka nebo freexenetse slavnou reklamou na zlaté bubliny.
A vy, plánujete zůstat na Vánoce doma nebo budete cestovat do konkrétního cíle? Je tradicí trávit Vánoce s rodinou, ale pokud jste jedním z těch, kteří raději cestují a začínají rok na jiném místě, věnujte velkou pozornost dalším článkům, které se na to budou velmi zaměřovat.