Wenn wir reisen, gibt es verschiedene Möglichkeiten, ein Land kennenzulernen, entweder durch seine Geschichte, seine Folklore, seine Kunst oder seine Gastronomie. Während der Weihnachtszeit in Spanien können Sie die typischen Weihnachtssüßigkeiten auf keinem Tisch verpassen. Sie mögen sie so sehr, dass sie von Ende November bis Anfang Januar Supermärkte und Küchen überfluten.
Marzipan, Nougat, Polvorone, Roscones de Reyes ... Wenn Sie planen, das Land während dieser beliebten Dates zu besuchen und ein leckeres Souvenir erhalten möchten, finden Sie hier einige der am meisten konsumierten Weihnachtssüßigkeiten in Spanien. In welches möchten Sie Ihre Zähne versenken?
Nougat
Es ist die typischste Weihnachtssüßigkeit in Spanien und seine Zubereitung reicht mindestens fünf Jahrhunderte zurück. Es wird aus Mandeln, Eiweiß, Honig und Zucker hergestellt, wobei die traditionellsten aus Jijona (weiche Textur) und Alicante (harte Textur) stammen. Gegenwärtig gibt es jedoch viele Sorten, die unter anderem von Schokolade oder Trüffelnougat über Kokosnuss oder katalanische Sahne reichen.
Marzipan
Marzipan ist ein weiteres Symbol der spanischen Weihnachtsgastronomie. Der erste Hinweis auf ihn stammt aus dem XNUMX. Jahrhundert und es gibt diejenigen, die behaupten, dass er im Kloster San Clemente in Toledo geboren wurde während einer der Belagerungen der Stadt und als es einen großen Mangel an Essen gab.
Zerkleinerter Zucker und Mandeln mit einer Keule führten zu Maza-Brot oder Maza-Pfanne, die seit Jahren eine eigene geschützte geografische Angabe haben. Einige seiner Varianten sind das Cádiz-Brot oder der Gloria-Kuchen, beide aus Andalusien.
Polvoron
Eine Süßigkeit, die zu Weihnachten auf keinem Tisch fehlt. Es ist typisch für Andalusien, speziell für die sevillanische Stadt Estepa, und wird aus gemahlenen Mandeln, Zucker, Schmalz und geröstetem Weizenmehl hergestellt. Tatsächlich hat es seinen Namen von dem Mehlpulver, mit dem es dekoriert ist. Andere beliebte Polvorone sind die von Tordesillas (Valladolid), Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Pitillas (Navarra) oder Fondón (Almería).
Guirlache von Aragon
Bild | Die Eisdiele
Dies ist eine sehr typische Nougat-Variante von Aragon, die aus Honig oder Karamell und Mandeln hergestellt wird. Guirlache kommt in einzelnen Stäbchen, die in Papier eingewickelt sind, und es wird angenommen, dass seine Wurzeln im Mittelalter liegen.
Süßkartoffelforelle
Bild | Internationaler Tourismus auf Lanzarote
Süßkartoffelforellen sind ein sehr typisches Weihnachtsdessert auf den Kanarischen Inseln. Sie sind wie Knödel geformt und die häufigsten sind mit Süßkartoffeln mit Mandeln gefüllt und mit Anislikör, Zimt und Zitronenschale garniert. Es gibt jedoch auch Engelshaare, Creme- oder Schokoladenhaare.
Mantecados
Bild | Rezept
Mantecados sind sehr typische Süßigkeiten des spanischen Gebäcks. Sie werden das ganze Jahr über konsumiert, besonders aber zu Weihnachten. PaDie Zubereitung erfordert Mehl, Ei, Zucker und Schmalz. Die ersten Hinweise darauf stammen aus dem XNUMX. Jahrhundert. Wie bei Nougats gibt es auch hier verschiedene Klassen von Mantecados wie den traditionellen, den Mandel-, dem Doppelzimt-, dem Zitronen-, dem Schokoladen- oder dem Blätterteiggebäck. Einige der leckersten sind die in Antequera, Estepa, Portillo, Tordesillas oder Rute hergestellten.
gezuckerte Mandel
Sehr beliebt in Spanien zu Weihnachten, aber auch bei Taufen, wenn sie als Geschenke an Gäste verteilt werden. Die Knödel sind sehr typische kandierte Mandeln der valencianischen Gemeinschaft, obwohl ihr Ursprung im alten Rom liegt. Der Erste
Wein Roscos
Eine weitere typische Weihnachtssüßigkeit in Spanien sind die Weinbrötchen. Diese Donut-ähnlichen Kekse werden aus Mehl, Zucker, süßem Wein, Anis und Zitrone hergestellt. Sie sind ein köstlicher Snack, um einem so besonderen Abendessen wie Heiligabend den letzten Schliff zu verleihen, und eignen sich ideal für ein heißes Getränk. Sie werden in ganz Spanien gegessen, sind aber sehr typisch für Castilla La Mancha oder Malaga.
Blätterteig
Bild | Marichu Rezepte
Blätterteig hat Ähnlichkeiten mit Mantecados oder Polvoronen, aber der Hauptunterschied liegt in den Schichten von Blätterteig im Inneren, was ihnen eine andere Textur verleiht. Die Hauptzutaten dieses Desserts sind Weizenmehl, Schweinefett, Orangensaft, Wein und Zucker. Ein unverzichtbarer Bestandteil dieser Parteien.
Roscón de Reyes
Es ist eine der emblematischsten Weihnachtssüßigkeiten in Spanien und wird hauptsächlich am 6. Januar, dem Dreikönigstag, konsumiert. Sein Ursprung geht auf das alte Rom zurück und war mit Saturnalia verwandt, als die Menschen das Ende der Arbeit mit runden Kuchen feierten, in denen sie eine trockene Bohne versteckten.
Im Laufe der Zeit wurde dieses süße Teigbrötchen mit gerollten Mandeln, Zucker und kandierten Früchten zu seinem modernen Aussehen garniert. Der traditionelle Roscón de Reyes hat keine Füllung, aber derzeit gibt es Sorten wie Schokolade, Sahne, Sahne, Trüffel oder Mokka. Außerdem befindet sich noch eine Überraschung darin, normalerweise eine Figur.