Seit einiger Zeit Gourmet-Märkte haben sich in den großen Provinzhauptstädten vermehrt und sind zu neuen Touristenattraktionen geworden. Diese alten Lebensmittelmärkte wurden in gastronomische Räume verwandelt, in denen Sie alles von Grundprodukten bis zu Delikatessen kaufen können.
Gourmet-Märkte wie San Miguel oder San Antón in Madrid sind einige Beispiele für diesen Trend, der Feinschmecker aus aller Welt erobert. Wenn Sie einer von ihnen sind, Sie können diese Tour durch die herausragendsten Gourmet-Märkte in der spanischen Hauptstadt nicht verpassen.
Es ist schwer zu wissen, wie viele Gourmet-Märkte es derzeit im Land gibt, aber in Madrid gibt es einige, und jeder von ihnen hat seinen eigenen Charme. Ein exklusives Design, eine historische Architektur oder eine avantgardistische Dekoration und Beleuchtung können sie unterschiedlich machen, aber alle haben helle und interessante gastronomische Vorschläge gemeinsam.
San Miguel Markt
Im Herzen des traditionellen Madrids, neben der beliebten Plaza Mayor, befindet sich der Mercado de San Miguel. Ein monumentaler und historischer Ort wurde zu einem Kulturgut von kulturellem Interesse erklärt dessen Motto lautet "der Tempel der frischen Produkte, in dem der Protagonist das Genre ist, nicht der Koch".
Es wurde 1835 vom Architekten Joaquín Henri erbaut, um ein Lebensmittelmarkt zu sein, und 1916 von Alfonso Dubé y Díez fertiggestellt. Drei Jahre später wurde es eingeweiht und blieb lange in Betrieb, bis es aufgrund verschiedener Faktoren zu sinken begann Gründe dafür. Zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts beschloss eine Gruppe von Geschäftsleuten, es vor dem Verlassen zu bewahren und es in ein neues Konzept umzuwandeln: hochwertige gastronomische Einrichtungen Hier wird eine Auswahl von Produkten ausgestellt, die vor Ort verkostet werden können. Eine Idee, die sich bei den Verbrauchern durchgesetzt hat, obwohl die Preise nicht für alle Budgets gelten.
Auf dem Markt von San Miguel gibt es mehr als XNUMX Geschäfte der verschiedensten Art: Käse, Austern, Fleisch, Derivate des iberischen Schweins, Obst, Weine, Gurken, Fisch, frische Nudeln, Gebäck ... der Erfolg war überwältigend.
San Antón Markt
Anfangs war der Mercado de San Antón ein Straßenmarkt, der das Viertel Justicia versorgte, ein Viertel von Madrid, das im XNUMX. Jahrhundert durch die Unterbringung von Migranten, die vom Land kamen, stark gewachsen war. Zu dieser Zeit war es bereits so beliebt, dass der Schriftsteller Benito Pérez Galdós es im zweiten Teil seines Romans 'Fortunata y Jacinta' zitierte.
Seit seiner Renovierung im Jahr 2011 arbeitet der Mercado de San Antón daran, ein gastronomisches Referenzzentrum in Madrid zu werden. Es ist derzeit ein geschäftiger Treffpunkt an Wochenenden in Chueca.
Es kombiniert hochwertige Imbissstände mit einem Bereich exquisiter Tapas und einer unglaublichen Terrasse auf dem Dach, um zu jeder Jahreszeit ein paar Drinks mit Freunden zu genießen.
Parkett
Bild über Teinteresa
Dieser große Avantgarde-Komplex, der 2014 eröffnet wurde und in einem ehemaligen Kino untergebracht ist, ist der größte gastronomische Freizeitraum in Europa. Die fast 6.000 Quadratmeter verteilen sich auf zwei Etagen, drei Stände und einen süßen Bereich, dessen Ziel es ist, der wichtigste gastronomische Vertreter Madrids zu sein und eine der wichtigsten Referenzen in dieser Hinsicht auf nationaler und internationaler Ebene zu sein.
Die besten Köche der aktuellen kulinarischen Szene treffen sich im Platea. Auch Künstler und Musiker haben seit diesem Raum ein breites und abwechslungsreiches Unterhaltungsangebot. Ein idealer Ort, um nach der Arbeit zu gehen oder am Wochenende in guter Gesellschaft zu sein.
Barceló Markt
Bild über Minube
Dies war einer der letzten Märkte, die sich als Gourmet-Ort neu erfanden. Obwohl der primitive Barceló-Markt 1956 eingeweiht wurde, wurde kürzlich ein neuer gebaut, der hundert Stände innen, zwölf außen und eine Etage für Feinkostläden umfasst.
Wie der Mercado de San Antón verfügt auch Barceló über eine Terrasse, auf der Sie von morgens bis abends trinken und essen können. Das Charakteristischste an dieser Terrasse ist, dass sie wie eine urbane Oase aussieht, da sie mit Magnolien, Granatäpfeln, Bambus und japanischen Ahornbäumen geschmückt ist.
Der gastronomische Vorschlag des Azotea Forus Barceló ist von der Philosophie gesunder Ernährung geprägt. Auf der Speisekarte stehen Salate, kalte Suppen, Rohkost, Säfte, Smoothies und Cocktails wie Barcelito (die besondere Version des Mojito).
Isabela Markt
Bild über Dolcecity
Vor dem englischen Hof von Castellana (zwischen Nuevos Ministerios und Santiago Bernabéu) befindet sich der Isabela-Markt. Ein Ort, der sich dem Gourmet-Essen, aber auch der Freizeit und Unterhaltung widmet Dank seiner Cocktailbar, seines Veranstaltungsraums und seines Kinos für fünfzig Zuschauer.
Dies ist einer der neuesten Gourmet-Märkte in der Hauptstadt, der dem Mercado de San Antón nachempfunden ist, da mehr Stände eher der Verkostung als dem Verkauf gewidmet sind.. Das Angebot umfasst japanische Küche, Gurken, vegetarische Spezialitäten, Wildprodukte und die neuesten Gebäcktrends. Ein Ort, der nach der Arbeit im Finanzviertel von Madrid zur Mode werden soll.