Es gibt Orte in Spanien, an denen man sehr gut isst, und der nördliche Bereich ist zweifellos einer davon. Von Galizien nach Asturien durch das Baskenland. Das Die baskische Gastronomie ist die, auf die wir uns konzentrieren werden Heute können wir also sehen, was ihre typischen Gerichte sind. Diese Küche konzentriert sich, wie die vieler anderer Gebiete im Norden, nicht nur auf Meeresfrüchte, sondern auch auf Land.
Es besteht kein Zweifel, dass die Rohstoff hilft sehr, dass im Baskenland Wir finden eine Gastronomie, die wirklich leckere Gerichte anbietet. Wenn wir in dieser Gemeinde Urlaub machen, ist es wichtig, einige der typischsten Gerichte zu probieren.
Pintxos
Die Kultur des Baskenlandes bietet uns die köstlichen Pintxos, Vorspeisen, die normalerweise mit einem Stock gestochen werden und normalerweise in einem Bissen gegessen werden, obwohl dies von der Art des Spießes abhängt. In Bars finden wir viele von ihnen und trinken sie, begleitet von einem Zurito, einem kleinen Glas Bier, Apfelwein oder Txakoli, einem Weißwein aus der Region. Da ist ein endlose Pintxos, die wir wie seine berühmte Gilda probieren sollten, das aus Chili, Olive und Sardellen besteht. Die Spieße, die Kabeljau tragen, sind ebenfalls berühmt, mit den Kokotxas als Protagonisten, da es sich um einen sehr zarten Teil handelt. Vergessen wir nicht, den mit Txaka gefüllten Tortilla-Spieß zu probieren, bei dem es sich um die Krabbenstangen handelt.
marmitako
In dieser Art von Küche werden leckere und beständige Gerichte wie dieses getragen. Dieses Gericht wurde von Seglern hoch geschätzt und ist Teil der Populärkultur geworden. Hergestellt aus Thunfisch, Kartoffeln und Chorizo-Pfeffer, ist es ein köstliches Gericht, das uns zufrieden stellen wird. Während der Sommer das Schöne ist in der HochsaisonSelbst wenn es ein heißes Gericht ist, ist es die beste Zeit, es zu probieren.
Cod al Pil-pil
Dies ist einer der traditionellere Gerichte, die wir in der baskischen Gastronomie finden können. Dieses Gericht wird aus Kabeljau hergestellt, der zweifellos eine der beliebtesten Zutaten ist, die in vielen anderen Gerichten und Tapas enthalten sind. Es hat auch Olivenöl und Chilischoten. Es wird normalerweise in einem traditionellen Tontopf zubereitet.
porrusalda
Dieses köstliche Gericht ist ideal für kalte Tage. Es ist mit dem gemacht Lauch als Hauptfigur Es gibt aber auch Kartoffeln und Kabeljau. Dieses Gericht wird heiß serviert und es gibt diejenigen, die die vegetarische Version bevorzugen, bei der sie auf Kabeljau verzichten. Wie dem auch sei, sie zeigen uns weiterhin, dass die Produkte des Feldes hier eine hohe Qualität haben und immer die Grundlage ihrer Gastronomie waren.
Kokotxas in grüner Sauce
Die Kokotxas sind ein weicher Bestandteil von Fischen befindet sich im unteren Teil des Kopfes und wird in der baskischen Gastronomie sehr geschätzt. Diese Kokotxas werden auf viele Arten zubereitet. Eine davon ist die Zugabe von grüner Sauce aus Knoblauchzehen und Petersilie.
txangurro
El Txangurro ist die SeespinneWenn wir darüber sprechen, beziehen wir uns auf die köstlichen Gerichte, die aus dem Fleisch dieser Meeresfrüchte hergestellt werden und in dieser Gemeinde sehr beliebt sind. Eine der beliebtesten ist die mit Zwiebeln, Tomaten, Lauch, Semmelbröseln und Brandy gekochte Krabbe.
Tintenfisch in Tinte
Die Tintenfisch oder Tintenfisch Sie können in vielen Gastronomien im Norden gesehen werden, da es sich um ein Küstengebiet handelt. Tintenfisch in seiner Tinte ist auf der ganzen Welt bereits bekannt, gehört aber auch zur baskischen Gastronomie. Die Sauce wird mit Tintenfischtinte erhalten, zu der Knoblauch, Zwiebel und Tomate hinzugefügt werden.
piperrada
Die Piperrada ist eine mit Pfeffer garnieren, eine weitere der Hauptzutaten der baskischen Gastronomie. Diese Begleitung wird auch in Navarra verwendet. Es kann allein mit Brot, aber auch mit dem berühmten Kabeljau oder mit Thunfisch eingenommen werden. Es ist eine großartige Basis für viele andere Gerichte in dieser Gastronomie.
Goxua
Wie in jeder guten Gastronomie finden wir typische Süßigkeiten, um ein gutes Essen zu beenden. Wenn wir dachten, dass sie im Baskenland Spezialisten für Fischgerichte sind, ist die Wahrheit, dass sie auch großartige Süßigkeiten haben. Goxua ist einer von ihnen und es hat Gebäckcreme, Sirup, Schlagsahne und Biskuitkuchen. Es wird normalerweise in Gläsern wie Pudding oder auch in Form eines Kuchens präsentiert.
panxineta
La Patxineta ist ein weiteres spezielles Dessert, das eher mit San Sebastián in Verbindung gebracht wird Aber das gehört auch zu den Süßigkeiten, die man probieren muss. Die Mischung aus Blätterteig, Mandeln und Sahne sichert uns sicherlich den Erfolg, da es sich um Zutaten handelt, die wir in vielen Desserts finden. Die baskische Gastronomie zeichnet sich durch ihre Einfachheit mit hochwertigen Rohstoffen aus, die zu unglaublichen Gerichten und Desserts mit viel Geschmack führen.