Kochkunst in Kambodscha

Kambodschanisches Essen

Wenn Menschen reisen, ist es normal, dass sie die Gastronomie des Ortes ausprobieren möchten. Dies ist eine Möglichkeit, die Bräuche und die Menschen zu kennen, die an einem bestimmten Ort leben. Kambodscha ist ein touristischer Ort, an dem jährlich viele Menschen reisen einen schönen Urlaub zu bekommen.

Wenn Sie nach Kambodscha reisen möchten, wird Sie dieser Artikel interessieren.

Essen in Kambodscha

Kambodschas typisches Essen

Obwohl es nicht so scharf oder abwechslungsreich ist wie das restliche Essen in Thailand oder Vietnam, ist das Essen in Khmer lecker und preiswert und wird natürlich von Reis begleitet.. Thailändische und vietnamesische Merkmale finden Sie in der kambodschanischen Küche. oder Khmer, obwohl Kambodschaner intensive Aromen in ihren Gerichten lieben, insbesondere Prahok, die berühmte Fischpaste. Neben Khmer-Essen gibt es zahlreiche chinesische Restaurants, insbesondere in Phnom Penh und den zentralen Provinzen.

In Bezug auf das Aussehen des kambodschanischen Essens haben sie Dinge aus dem französischen Essen gelernt. Ich beziehe mich vor allem auf die Präsentation des Essens. Sie sind in der Lage, einen einfachen Fleischsalat wie etwas unglaublich Leckeres aussehen zu lassen (und wir zweifeln keine Sekunde daran, dass es wirklich so sein wird).

Kambodschanischer Salatteller

Ein weiterer Aspekt, den die Kambodschaner von den Franzosen beeinflusst haben, ist das berühmte Baguette. Baguettes sind dünne Brote, die zum Frühstück bestimmt sind und eines der meistverkauften Produkte für Straßenverkäufer sind, die Baguettes auf ihren Fahrrädern verkaufen. Es sind die Menschen, die aus Zeitmangel keine Zeit haben, zu Hause gut zu frühstücken, die dieses Produkt am häufigsten bei Straßenhändlern kaufen.

Chinesisches Essen beeinflusst auch kambodschanisches Essen. Es ist deutlich in Lebensmitteln zu sehen, die Nudeln und Knödel verwenden.

Als eine allgemeine RegelKambodschaner neigen dazu, sich reich an Fisch und Reis zu ernähren. Es gibt ein Rezept für Welscurry, Das in Bananenblätter eingewickelte Gericht ist ein Gericht, das alle Touristen oft empfehlen, wenn sie es in Kambodscha wegen seines exquisiten Geschmacks essen. Wenn Sie Vegetarier sind, kann frisches Gemüse in einer Sojabohnensauce serviert werden. Und zum Nachtisch können Sie einen Reis- oder Kürbisflan bestellen. Wenn Sie jedoch andere typische Gerichte kennenlernen möchten, zögern Sie nicht, weiterzulesen.

Die typischen Gerichte Kambodschas

Kambodschanischer Teller

Als nächstes werde ich über einige typisch kambodschanische Gerichte sprechen, so dass Sie, wenn Sie ein paar Tage im Urlaub dort verbringen oder wenn Sie es besuchen müssen, wissen, was Sie in Restaurants bestellen müssen und dass Sie auch wissen, was jedes Gericht hat. Auf diese Weise können Sie das Menü viel mehr genießen.

Amok

Zu den leckersten typischen Gerichten in Khmer gehört Amok, Kambodschas berühmtestes Gericht unter Reisenden. Es ist ein Gericht aus Kokosmilch, Curry und wenigen Gewürzen, das nur in Thailand zubereitet wird. Amok wird aus Hühnchen, Fisch oder Tintenfisch hergestellt und enthält auch Gemüse. Manchmal wird es mit Kokosmilch und Reis dazu serviert.

K'tieu

Auf der anderen Seite haben wir auch das K'tieu, eine Nudelsuppe, die normalerweise zum Frühstück serviert wird. Es kann mit Schweinefleisch, Fleisch oder Meeresprodukten zubereitet werden. Aromen werden in Form von Zitronensaft, Paprika, Zucker oder Fischsauce hinzugefügt. Somlah Machou Khmae ist eine süß-saure Suppe aus Ananas, Tomaten und Fisch.

Bai Saik Ch'rouk

Ein weiteres typisches Gericht des Ortes ist Bai Saik Ch'rouk, das auch zum Frühstück serviert wird. Es ist eine Mischung aus Reis und gegrilltem Schweinefleisch. Andererseits, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei ist eine Art gebratenes Schweinefleisch, das man an den meisten Orten findet.

lok lak

Reisgericht in Kambodscha

Lok Lak ist halb gekochtes, klobiges Fleisch. Letzteres ist wahrscheinlich eines der Überreste der französischen Kolonialisierung. Es wird mit Salat, Zwiebeln und manchmal Kartoffeln serviert.

Chok nom bahn

Die Chok Nom Bahn ist ein sehr beliebtes kambodschanisches Gericht, so dass es auf Englisch einfach "Khmer-Nudeln" genannt wird.

Chok nom Bahn ist ein typisches Essen zum Frühstück, Das Gericht besteht aus sorgfältig zerstoßenen Reisnudeln, die mit einer Currysauce belegt sind Fisch auf grüner Basis aus Zitronengras, Kurkuma-Wurzel und Kaffernlimette. Frische Minzblätter, Sojasprossen, grüne Bohnen, Bananenblüten, Gurken und anderes Grün stapeln sich darauf und verleihen ihm einen üppigen Geschmack. Es gibt auch eine Version von rotem Curry, die im Allgemeinen für Hochzeitszeremonien und Feste reserviert ist.

Chaa Kdam: Gebratene Krabben

Gebratene Krabben sind eine weitere Spezialität der kambodschanischen Küstenstadt Kep. Der Markt für lebende Krabben ist bekannt dafür, dass er mit einer grünen Zubereitung, Kampot-Pfeffer, gebraten wird, die alle aus lokalem Anbau stammen. Der aromatische Kampot-Pfeffer ist auf der ganzen Welt bekannt, obwohl man in Kambodscha nur die grünen Pfefferkörner probieren kann. Viele sagen, dass es sich lohnt, nur für dieses Gericht in diese Stadt zu reisen.

Rote Baumameisen mit Fleisch und Basilikum

Kambodschanisches Ameisengericht

Auch wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, gibt es eine Realität und es gibt in Kambodscha alle Arten von Insekten auf der Speisekarte ... Vogelspinnen sind auch in den exotischsten Gerichten enthalten. Das attraktivste Gericht für fremde Gaumen sind jedoch rote Ameisen, die mit Fleisch und Basilikum gebraten werden.

Ameisen sind unterschiedlich großEinige Ameisen sind so klein, dass sie kaum sichtbar sind, andere können mehrere Zentimeter lang sein. Sie werden mit Ingwer, Zitronengras, Knoblauch, Zwiebeln und dünn geschnittenem Fleisch gebraten.

Das Gericht kann mit Chilischoten begleitet werden, um eine aromatische Note zu verleihen, ohne jedoch den bitteren Geschmack des Ameisenfleischs zu beeinträchtigen. Ameisen werden auch oft mit Reis serviert, und Wenn Sie Glück haben, können sie Sie mit ein paar Ameisenlarven in der Schüssel begleiten.

Desserts in Kambodscha

Denken Sie nicht, dass wir Desserts vergessen haben, denn wir hatten bereits Pong Aime (Süßigkeiten) im Sinn. Diese sind an den meisten Orten erhältlich und ohne Zweifel ist ihr Geschmack exquisit. Sie können zwischen verschiedenen süßen Fleischsorten wählen, die mit Reis, Kondensmilch und Zuckerwasser serviert werden.. Etwas, das Sie nicht aufhören können, ist das Tuk-a-loc, ein Getränk auf Fruchtbasis, rohes Ei, gesüßt mit Kondensmilch und Eis.


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