Heute werden wir unsere Gedanken durch die wandern bekannte österreichische Gastronomie. Diese Art der Küche hat viele Einflüsse, einschließlich der jüdischen, ungarischen oder tschechischen Küche. Es ist eine Küche, die für ihre Hauptgerichte, reichhaltiges Fleisch und auch für ihre Kuchen bekannt ist.
Lassen Sie die Lernen Sie einige der typischen Gerichte der österreichischen Küche kennen, eine Art Küche, die uns saftige Gerichte voller Aromen bietet. Es ist gut, die Gastronomie der Orte zu kennen, die wir besuchen, da sie auch Teil ihrer Kultur und Geschichte ist.
Apfelstrudel
Sicherlich kommt Ihnen dieser Name schon bekannt vor, und das heißt, dieser Apfelkuchen ist auch ein typisches Gericht Süddeutschlands. Es geht um einen sehr dünne Teigrolle, die manchmal Blätterteig ist. Im Inneren finden wir Apfelmus, Zucker, Zimt, Rosinen und Semmelbrösel. Es ist auch üblich, einige Nüsse hinzuzufügen, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Es wird im Ofen hergestellt und normalerweise mit Puderzucker bestreut und manchmal von einer süßen Sahne mit Vanillearoma begleitet. Kurz gesagt, ein Dessert, das Sie probieren müssen und das uns mit ziemlicher Sicherheit gefallen wird.
Wiener Schnitzel
diese Wiener Steak hat offenbar arabische Einflüsse. Es wird gesagt, dass die Araber das Rezept nach Spanien und dann nach Italien brachten und es schließlich hier ankam. Heute ist es eines der Muss-Gerichte der österreichischen Küche. Es wird mit in eine dünne Scheibe geschnittenem Rindfleisch zubereitet, da Sie den Teig hinzufügen müssen. Es wird dann in Mehl, geschlagenes Ei und Semmelbrösel getaucht. Es ist eine Idee, die zu den spanischen Mailändern passt, die wir so gut kennen, so dass dieses Gericht wahrscheinlich gleichzeitig vertraut und lecker sein wird. In der österreichischen Küche wird es jedoch normalerweise in Butter und nicht in Olivenöl gebraten. Für die Art des Servierens fügen sie normalerweise Pommes Frites oder einen Salat als Beilage hinzu.
Tafelspitz
Dieses Gericht ist mit gemacht Wiener Rindfleisch. Dieses Fleisch wird in einer Gemüsebrühe oder in Wasser gekocht, das ihm einen bestimmten Geschmack verleiht. Nach dem Kochen wird es in Scheiben geschnitten und serviert. Es wird normalerweise von Kartoffelpüree und einigen Kompotten oder Saucen zum Fleisch begleitet. Insgesamt ist es ein einzigartiges und sehr traditionelles Gericht, das es wert ist, probiert zu werden, besonders wenn Sie Fleischliebhaber sind.
Wiener Wurst
Es darf nicht fehlen in der Österreichische Diät die berühmten Wiener Würstchen. Es ist ganz richtig, dass Fleisch eine wichtige Rolle in seiner Gastronomie spielt, daher ist dieses Gericht ein weiteres, das wir nicht aufhören sollten, zu probieren. Sie werden normalerweise mit Rind- oder Schweinefleisch gekocht und dann geräuchert. Schließlich werden sie auf verschiedene Arten serviert, obwohl sie einfach mit Brot gegessen werden können. Wir werden sicherlich viele Restaurants finden, in denen man eine authentische Wiener Wurst essen kann.
Gulasch
Dieses Gericht hat seine Einflüsse in Osteuropa und es ist sehr bekannt in Orten wie Ungarn. Es ist ein Gericht, das als bescheiden gilt, aber heute ist es Teil der Kultur dieses Landes, und deshalb können wir es in vielen Restaurants finden und es daher probieren. Es ist ein gedünstetes Fleisch, dessen Zubereitung einfach ist. Kartoffel-Petersilie-Salat wird normalerweise hinzugefügt. Ein einfaches Gericht, aber eines, das wir unbedingt probieren und genießen sollten.
Knödel
Diese Platte besteht aus Fleischbällchen, die in Salzwasser gekocht werden. Fleischbällchen sind in allen Teilen der Welt unterschiedlich, aber sie sind ein Grundnahrungsmittel der österreichischen Ernährung. Sie können aus Kartoffeln, Brot oder Mehl oder Fleisch hergestellt werden und sind in diesem Fall den Fleischbällchen sehr ähnlich, die fast überall auf der Welt zu sehen sind. Aber in Österreich können sie verschiedene Zutaten haben.
Platzchen
Die Kekse, die so genannt werden, sind typisch für die Weihnachtszeit. Sicherlich haben wir alle diese Arten von geformten Keksen an anderen Orten gesehen, da sie sehr beliebt geworden sind. Das Rezept variiert normalerweise von Haus zu Haus, obwohl klar ist, dass es sich um süße Kekse aus Mürbeteig handelt, die ausgebreitet und dann mit Utensilien unterschiedlicher Form ausgeschnitten werden. Schokolade oder getrocknete Fruchtstücke können hinzugefügt werden. Wie auch immer, wenn Sie Österreich zu Weihnachten besuchen, werden Sie feststellen, dass diese Kekse ein Klassiker sind.
Sacher
La Sacher Kuchen ist bereits ein Gebäckklassiker in den meisten Teilen der Welt eine dieser Süßigkeiten, die so lecker ist, dass sie Grenzen überschritten hat. Es ist ein Schokoladenkuchen, der aus zwei Blättern Schokoladen-Butter-Biskuit besteht, die mit Aprikosenmarmelade getrennt sind. Der gesamte Kuchen ist mit einem dunklen Schokoladenglasur bedeckt, der ihm einen köstlichen Look verleiht.