Lernen Sie die alten Kaffeeplantagen Kubas, die Geschichte und die Aromen kennen

heute Cuba Es ist gleichbedeutend mit paradiesischen Stränden, Hotels, Schlüsseln und Revolutionen, aber in Wahrheit ist das Land besser bekannt, wenn man die typischen Touristenziele aufgibt, die häufigsten und am häufigsten angebotenen, wenn es um einwöchige Reisen geht.

Kuba ist eine wunderbare Insel, deren Landschaften nicht als "Strände" zusammengefasst werden können, und ihre Geschichte bis zur kubanischen Revolution ist es auch nicht, da sie in Wirklichkeit ihre Wurzeln in der Entstehung des amerikanischen Kontinents hat. Eines der Ziele, die wir heute empfehlen, konzentriert sich dann auf alte kubanische Kaffeeplantagen.

Kuba und Kaffee

Diese Beziehung kann in der Vergangenheitsform geschrieben werden, weil Heute ist Kuba vom internationalen Kaffeefeld verschwunden. Brasilien oder Kolumbien sind heute ein Synonym für amerikanischen Kaffee, und diejenigen, die die Kaffeegeschichte der Großen Antillen nicht kennen, können nicht einmal annehmen, dass einst in ferner Zeit ausgedehnte Kaffeeplantagen ihre Landschaften schmückten.

Die Geschichte ist einfach: Mit den Revolutionen in Haiti und den nordamerikanischen Kolonien wanderten viele Franzosen, die dort ihre Kaffeegeschäfte hatten, nach Kuba aus und begannen, die Felder auszubeuten. Sie waren angesehene Familien, wohlhabend und französischer Herkunft, daher ist bis heute von der Rede "Französische Kaffeeplantagen" in Kuba.

Frankreich war zu dieser Zeit die Wiege der modernsten Ideen in Fragen der sozialen und politischen Organisation und das Leuchtfeuer, das jeder in Bezug auf Kultur, Kunst und Architektur betrachtete. So bauten die Besitzer der Kaffeeplantagen Villen, die sie mit Kunstwerken und Möbeln im französischen Stil dekorierten.

Die erste kubanische Kaffeeplantage wurde 1748 in der Umgebung von Havanna gegründet Hand in Hand mit José Gelabert, kam aus Santo Domingo, aber wenn dies der Anstoß ein paar Jahre später war Das Kaffeegeschäft explodierte mit der Flut französischer Flüchtlinge nach der haitianischen Revolution im Jahr 1791.

Mit ihrem Vermögen und Wissen im Schlepptau kauften diese Familien gutes Land, hauptsächlich im Westen der Insel, im Zentrum und sogar auf einigen Inseln, bereiteten sie vor und verwandelten sie in Kaffeeplantagen.

Auf diese Weise Zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts war Kuba ein Synonym für Kaffee und der weltweit führende Exporteur von Bohnen.. Aber sobald das Geschäft entwickelt ist, gibt es immer jemanden, der mehr daraus machen möchte, und in diesem Fall war es Spanien mit seinen hohen Steuern und internationalen Preisen. Sie haben ihre traditionellen Käufer verscheucht, die Vereinigten Staaten waren die ersten, und das hat zum Beispiel dazu geführt, dass die Kaffeeplantagen in Brasilien und Kolumbien mehr Impulse erhalten und wachsen.

Letztendlich endete der Kaffee in Kuba, zumindest das Geschäft. Die verbleibenden Kaffeeplantagen arbeiteten weiterhin geschickt und erzielten qualitativ hochwertige Ernten, was wir heute als "Gourmet" bezeichnen würden. So setzen sich einige bis heute fort und produzieren und verkaufen an ausgewählte Märkte. Die glorreiche Vergangenheit wurde in der Vergangenheit durch schlechte Geschäftsentscheidungen hinterlassen.

Tour durch die kubanischen Kaffeeplantagen

Kaffee wird zwischen dem Tropic of Cancer und dem Tropic of Capricorn angebaut. Da Kuba in einer relativen Höhe zwischen 350 und 750 Metern weit vom Äquator entfernt ist, produzieren seine Felder hochwertige Körner, die größtenteils zu den USA gehören Coffea Arabica in sechs seiner Sorten.

Wenn Sie im Urlaub nach Kuba reisen und länger als die typische Woche bleiben und mehr wissen möchten, als üblicherweise angeboten wird, empfehlen wir Ihnen, diese zu besuchen Kaffeeplantagen. Gibt es historisch, in Trümmern, und es sind noch in Betrieb.

Zum Beispiel gibt es seit 2000 eine Reihe von 171 Ruinen von Kaffeeplantagen, die deklariert wurden Architektonisches und kulturelles Erbe der Menschheit. Einige von ihnen werden empfohlen, um zu besuchen.

Zum Beispiel gibt es die Finca Santa Paulina mit seinem stattlichen Herrenhaus mit Stufen und umgeben von Gärten oder dem Finca San Luis de Jaca, mit einem wunderschönen Aquädukt mit dreißig Bögen. Nur in Las Terrazas, einer Gemeinde im Westen der Insel, gibt es mehr als 60 Bauernhöfe, von denen der von Don José Gelabert auffällt. La Isabelica und Buena Vista.

St. John von Schottland Es ist eine weitere Kaffeeplantage mit einem französischen Herrenhaus, Treppen und geometrischen Gärten. Das Linet Es hat immer noch das Grab seines wohlhabenden Besitzers und der Farm Jaguey Es ist riesig, elegant und hat originale Möbel. Das Cafetal Brüderlichkeit.

Wie Sie sehen können, gibt es viele zu sehen, wenn Sie Villen, Ruinen kennenlernen oder die kubanische Kaffeegeschichte aufsaugen und die Struktur dieser Farmen rund um den Anbau und die Herstellung von Kaffee sehen möchten (aus den Händen von Sklaven, vergessen wir nicht). . Hier erforderte die Topographie des Landes das Gehirn und die Arbeit von Ingenieuren, Zimmerleuten und Arbeitern, und was wir heute sehen, ist nur ein Spiegelbild dieses Reiches.

Eine der bekanntesten Kaffeeplantagen, die Sie nicht verpassen dürfen, ist heute La Isabelica Museum. Das Herrenhaus wurde in den 60er Jahren restauriert und fungiert seitdem als Museum. Das Haus, die Tendales, die Küche und das Lagerhaus, der Kalkofen und eine Garage sind gut erhalten. Hier ist sogar die Architektur des Hauses für die Herstellung von Kaffee funktional, da ein Teil davon als Lager dient.

La Isabelica liegt im Osten von Santiago de Cuba, nur 24 Kilometer entfernt. Der Legende nach ist der Name der Sklavin des Besitzers gewidmet, einer haitianischen Frau namens Isabel María. Zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts war der Hof riesig und widmete sich dem Kaffee, dem Gemüseanbau und der Tierhaltung. Ich halte es für einer der besten Orte, um die kubanische Kaffeekultur zu sehen.

Die Wahrheit ist, dass die Kaffeeplantagen im Südosten der Insel sehr gut erhalten sind, da zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts alles durch internationale Konkurrenz aufgegeben wurde. Es ist also so, als wäre alles zu einem Geisterort geworden, der bis heute ein Jahrhundert ist später ist es perfekt für Touristen.

Die kubanische Regierung hat vor einiger Zeit darüber nachgedacht, eine zu zeichnen Kaffeeroute durch die Sierra Maestra, damit wir diese Seite kennenlernen können. Die Idee, rund 170 historische Kaffeeplantagen von insgesamt 250 miteinander zu verbinden und dabei alte Straßen und gut erhaltene Transportwege zu nutzen.

Ist zwei Stromkreise, eine in der Gran Piedra, ein beeindruckendes Bergmassiv, dessen Route den Garten La Isabelica und La Siberia umfasst, und eine zweite Runde, die einen Spaziergang durch die Ländereien San Juan de Scotland, San Luis de Jacas und Fraternidad sowie eine Spazieren Sie durch das Plateau von Santa María de Loreto, um am sogenannten französischen Grab zu enden.

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  1.   Weihnachten sagte

    Hallo, weiß jemand, ob es in der Stadt Santiago de Cuba einmal, vielleicht in der zweiten Hälfte des XNUMX. Jahrhunderts, ein Café namens "La Estrella" gab?