Petra, die Stadt aus Stein (IIIa)

Wir erreichen die dritte Etappe unseres Besuchs in Petra, wo wir die Gastronomie nicht nur dieses Ortes, sondern auch auf nationaler Ebene kennenlernen werden. Die jordanische Küche kombiniert extrem einfache, aber sehr leckere Rezepte, bei denen jedes der traditionellen Gerichte dieser Gastronomie zu einem wahren Fest der Aromen in unserem Mund wird.

Die Nationalgerichte unterscheiden sich nicht sehr von denen in nahe gelegenen Ländern wie Syrien oder Libanon, obwohl jedes Land seine eigene Art der Zubereitung der Gerichte hat. Es muss berücksichtigt werden, dass die Religion auch die Küche dieses Landes stark beeinflusst, so dass wir unter anderem keine mit Alkohol oder Schweinefleisch gekochten Speisen finden.

Das jordanische Essen ist am abwechslungsreichsten

Das jordanische Nationalgericht ist das Mansaf und markieren Sie auch die Musakhan und Maglouba. Andere enorm traditionelle Gerichte sind Kebab, Shawarma, Felafel oder Hummus unter anderen. Und wenn wir Fisch wollen, finden wir in Aqaba eine große Auswahl an frischen Fischgerichten.

Die Küche dieses Landes kombiniert meisterhaft Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst und Fleisch, was für Besucher sehr zu empfehlen ist, da es viele Geschmacksrichtungen gibt, die die Westler in dieser Gastronomie nicht kennen. Etwas, das unsere Aufmerksamkeit auf sich ziehen wird, ist, dass es immer nach jeder Mahlzeit einen Schreibtisch mit wirklich köstlichen Desserts gibt, die von frischen Fruchtsäften begleitet werden.

Ein Teller Hummus

Das traditionelle Getränk ist das arak, ein aromatischer Likör, der Anis sehr ähnlich schmeckt, obwohl wir in Jordanien auch erfrischende Getränke, Bier und Wein aus eigener Ernte finden können, die zwar nicht von extremer Qualität sind, aber für den Gaumen durchaus akzeptabel sind.

Wir betonen, dass Sie in Hotels als Alternative westliche Gerichte essen können, wenn Sie arabisches Essen nicht sehr mögen. Daher sollte es an diesem Ort zunächst kein Problem mit dem Essen geben.

Wir machen eine kurze Pause und werden im nächsten Beitrag mehr über die reichhaltige und umfangreiche jordanische Küche erfahren.


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