Typische Gerichte Japans

Ich bewundere die japanisches EssenEs ist etwas, das ich jedes Mal sehr genieße, wenn ich auf Reisen bin und für eine Weile in meiner eigenen Stadt. Und im Laufe der Zeit wurden neben Sushi auch andere japanische Gerichte populär.

Das heißt in Bezug auf typische Gerichte Japans nicht alles hat mit Sushi zu tun. Es gibt so viele leckere Gerichte! Wenn Sie also reisen oder ein gutes japanisches Restaurant in Ihrer Stadt finden können, zögern Sie nicht. Um es zu versuchen wurde gesagt!

japanische Küche

Die japanische Küche ist sehr alt und es ist eine Küche, die im Grunde es basiert auf Reis, Fisch, Huhn und Schwein. Natürlich werden bei einigen Sorten Nudeln hinzugefügt, und die Aromen und Geschmacksrichtungen unterscheiden sich stark von dem, was wir gewohnt sind.

Sushi wurde vor vielen Jahren sehr populär, aber es ist bei weitem nicht das beste Beispiel der japanischen Küche. Ich erinnere mich, dass ich vor 20 Jahren bedauerte, dass es in meiner Stadt nur diese Art von Gericht gab, als ich von meiner ersten Reise nach Japan zurückkam und weiterhin Ramen und Soba und Yakitori und alles andere essen wollte… Was für eine Frustration!

Aber zum Glück ist die japanische Alltagsküche jetzt näher. Mal sehen dann die Geschirr.

Onigiri

ich liebe es Snack und es ist etwas, das ich nie aufhöre zu kaufen Konbini, die Convenience Stores, die jeden Quadratmeter jeder japanischen Stadt oder Destination bevölkern.

Es ist eine Art Reissandwich mit verschiedenen Füllungen: Hühnchen, Schweinefleisch, Gemüse, Thunfisch ... Der Reis wird normalerweise gewürzt und manchmal wird er von einem Algenblatt bedeckt. Die Reisbällchen sind entweder rund oder dreieckig.

Sie werden immer frisch und günstig verkauft.

Yakiniku

Heute, den Grill Koreanisch, Hand in Hand mit K-Dramas, aber die Japaner haben ihre eigene Version: Yakiniku. Die Fleischstücke sind von sehr guter Qualität und es ist möglich, dies mitzubekommen Wagyü, dieses fette Fleisch, das in diesen Ländern so geschätzt und teuer ist.

Die Fleischstücke sind klein und es wird eine andere Sauce als beim klassischen Barbecue verwendet.

Zimmer

Dies ist eine sehr beliebte und sehr traditionelle Nudelsorte. Die Zaru Soba Sie werden aus Weizen hergestellt und werden separat mit ihrer Sauce serviert. Also befeuchtest du sie, bevor du sie in den Mund steckst.

Es ist ein einfaches Gericht, das normalerweise mit Schnittlauch und Algen serviert wird und in der Regel auch in Geschäften verkauft wird, die auf Soba oder Udon spezialisiert sind. In traditionellen Restaurants fehlt es in der Regel nicht.

Yakitori

Dies ist ein schnelle Platte und abwechslungsreich, die man in Ruhe an der Bar eines dieser traditionellen kleinen japanischen Restaurants bestellen kann. Im Allgemeinen wird das Yakitori mit Hänchenstücke, verschiedene Schnitte und Bier ist die beste Gesellschaft.

Im Yakitori wird das Hühnchen fast alles verwendet, denn neben dem Fleisch sie essen die organe und Sie können sie mit verschiedenen Saucen bestellen, süß, süß-sauer, salzig ... Es gibt Yakitori-Arten, die beliebter sind als andere, zum Beispiel die Negima, die Momo oder die Tsukune.

Shabu Shabu

Wenn Sie im Winter gehen und es sehr kalt ist, ist es gut Eintopf es ist das beste und darum geht es bei shabu shabu, ein gericht mit vielen Fleisch- und Gemüsestücken in Brühe und Sauce gekocht. Es ist im Gegenteil kein schweres Gericht und für die Menge an Gemüse, die es enthält, sehr gesund.

Shabu Shabu ist auch ein sehr geselliges Gericht, da es üblich ist, sich beim Reden und Abhängen um den Topf zu versammeln, der bei schwacher Hitze weiter köchelt.

Okonomiyaki

Ich glaube, das ist mein Lieblingsgericht. Es geht um einen Pfannkuchen hergestellt aus Mehl, Wasser und geschlagenen Eiern, die auf einer sehr heißen Grillplatte gekocht werden und pur sind geriebener oder gehackter Kohl. Eine der beliebtesten Versionen dieses Gerichts ist die Okonomiyaki aus Hiroshima, Wenn Sie also in dieser Stadt spazieren gehen, vergessen Sie nicht, es auszuprobieren. Aber natürlich gibt es auch andere Sorten und es ist nicht notwendig, nach Hirosihima zu reisen, um es zu genießen.

Jede Region verwendet unterschiedliche Zutaten und das macht das Okonomiyaki an jedem Ort anders. Und es ist überhaupt nicht teuer, es ist reichlich vorhanden und wird super genossen.

Japanisches Curry

Wenn Sie auf einem Spaziergang durch Japan etwas nicht vermeiden können, dann ist es das Aroma von japanischem Curry. Vor allem zur Mittagszeit. Ich persönlich finde es sättigt ein bisschen und wenn man es nicht mag, ärgert man sich, aber es ist ein Mittagsmenüpunkt, der ist immer verfügbar und da es so beliebt ist, können Sie eine Vielzahl von Preisen finden.

Curry an sich ist intensiv, schließlich ist es eine Gewürzmischung und Currys gibt es in Indien, Sri Lanka, Thailand... Hier in Japan geht Curry a Teller mit Fleisch und Gemüse in einer dicken, dunklen Sauce. Und Reis natürlich. Unter allen Versionen ist die beliebteste Katsu Curry Dazu gehören paniertes und gebratenes Fleisch, das Schweine- oder Hühnchen sein kann, Reis als Beilage und viel Currysauce.

Es ist ein schweres Gericht. Wenn Sie es mit einem Bierkotelett begleiten, möchten Sie später nicht mehr weitermachen.

Tempura

Tempura ist im Grunde frittiertes Essen Meiner Meinung nach muss es frisch zubereitet und mit hochwertigem Öl sein. Es gibt Meister der Tempura, wenn Sie also die Geldbörse haben, sollten Sie für die besten Versionen bezahlen. Die Tempura beinhaltet Gemüse und Fisch So kann man Garnelen, Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis essen… eigentlich ist die Liste endlos.

Die Tempura geht Hand in Hand mit einer intensiven Sauce, Salz und manchmal Reis. Sie können sogar mit Nudeln bestellen, aber die gebräuchlichste Version ist nur Tempura. Wenn Sie gutes Tempura probieren möchten, gehen Sie zu a Tempura ja, kostet aber ca. 50 Euro oder mehr... Im Izakaya ist es billiger, zwischen 6 und 20 Euro und für individuelle Ausweichmanöver kann man in die Supermärkte gehen, wo die Preise noch günstiger sind.

Schätzung

Mein zweites Lieblingsgericht? Die Wurzeln dieses Gerichts sollen chinesisch sein, aber heutzutage gibt es keinen Japaner, der dieses superjapanisch gewordene Gericht nicht liebt. Es gibt viele Sorten von Ramen, von Stilen, von Aromen, mit verschiedenen Zutaten zur Auswahl.

Beispielsweise die Tonkotsu Ramen Es wird aus Schweineknochen hergestellt und ist sehr beliebt. Die Wahrheit ist, dass Sie alle Sorten probieren können, ohne zu wissen, wonach Sie fragen. Zögern Sie nicht, sie sind alle köstlich. Ich habe noch nie Brühen probiert, die so lecker, so lecker und mit Aromen so anders sind als die klassische Hühner- oder Gemüsebrühe, die man zu Hause isst.

Sushi

Nun, in einer Liste typischer Gerichte Japans kann man Sushi nicht altar, die klassische Kombination aus Reis und Fisch. Es gibt viele Orte, an denen Sie Sushi essen können, aber wenn es um ein besonderes Erlebnis geht, gehen Sie am besten in eines dieser Restaurants mit einer sich drehenden Sushi-Band. Die «Drehendes Sushi»Es macht viel Spaß und macht das Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Und wer nicht Sushi essen möchte, findet sie auch im Supermarkt oder in der Konbini.


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