Deutschland ist ein föderales Land mit einer jahrhundertealten Geschichte, daher verrät seine Küche nur diese kulturelle Reise. Es ist nicht so berühmt wie die Franzosen, Italiener oder Spanier, aber die Wahrheit ist, dass es eine Reihe von Gerichten bietet, die Sie auf einer Reise probieren sollten.
Denken Sie daran, dass die Region, in der Deutschland liegt, reich an Kultur ist und seine Nachbarn einige Elemente zur Gestaltung der modernen deutschen Gastronomie beigetragen haben. Dann heute, typisch deutsche Gerichte.
Viel mehr als Wurst und Bier
Wenn wir über die deutsche Küche sprechen, kommen einem als erstes diese beiden Elemente in den Sinn, aber offensichtlich ist die deutsche Gastronomie noch viel mehr. Tatsächlich hat die lange kulinarische Geschichte des Landes mit seinen Wurzeln und seiner Geographie zu tun. Die deutsche Küche hat sich im Laufe der Jahrhunderte und Hand in Hand mit gesellschaftlichen und politischen Veränderungen entwickelt, so hat heute jede Region des Landes ihr besonderes Gericht und ihren unverwechselbaren Geschmack.
Zum Beispiel der Süden des Landes ist bekannt für seine Schweinefleischgerichte, während die Umgebung Hamburg ist am beliebtesten für Fisch. Die Wahrheit ist, dass Fleisch in vielen ihrer Gerichte enthalten ist, sowohl mittags als auch beim Frühstück.
Eine typische Mahlzeit beinhaltet eine Portion Fleisch, cremige Sauce, etwas Gemüse und Bier, aber schauen wir uns dann die typischsten Gerichte an, die man nicht verpassen sollte.
Sauerbraten
Es ist ein Roastbeef Eintopf zuvor mit Essig und verschiedenen Gewürzen mariniert. Es ist ein dicker und kalorienreicher Eintopf, der traditionell serviert mit Rotkohl und einige Knödel Kartoffel genannt kartoffelklöbe oder auch Salzkartoffeln, ganz einfach.
Bei dem Fleisch kann es sich um Pferde- oder Wildfleisch handeln, das mehrere Tage in weißem Essig und Gewürzen mariniert wird. Handelt von eines der Nationalgerichte Deutschlands und es steht immer auf der Speisekarte des Restaurants.
schweinshaxe
Sie sind die Schweinshaxen und sie haben normalerweise die Größe eines menschlichen Kopfes. Ist ein gebratenes Fleisch, gerade genug, bis sich die Haut leicht vom Knochen löst und weich und saftig und die Haut ganz knusprig ist. Es ist ein Teller in Bayern sehr beliebt.
Hier wird das Fleisch auch mehrere Tage mariniert, besonders wenn der Schnitt groß ist. Anschließend wird er bei niedriger Temperatur stundenlang geröstet, je nach Größe zwischen zwei und drei Stunden, und wird normalerweise mit Kartoffeln oder Kohl serviert. In München ist es el Gericht.
Rinderroulade
Dieses Gericht ist typisch für Sachsen und es ist ein Fleischbrötchen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Gibt hauchdünne Fleischscheiben mit Schinken, Zwiebeln, Essiggurken und Senf gerolltAnschließend werden sie mit Rotwein geröstet, was am Ende des Garvorgangs ein exquisites Aroma hinterlässt.
Rouladen wird traditionell zum Abendessen mit Kartoffelsandwiches, Kartoffelpüree oder Rotkohl serviert. Als Beilage können Sie auch saisonales Gemüse, Winter, Braten sehen. Die verbleibende Sauce ist ein wesentlicher Bestandteil des Gerichts und wird immer über das Fleisch gegossen.
Schnitzel
Obwohl dieses Gericht österreichisch ist, erfreut es sich auch in Deutschland großer Beliebtheit. Ist ein Schnitzel paniert mit Käse und Schinken in der MitteWas für ein Sandwich, serviert mit Kartoffeln und grünem Salat.
hasenpfeffer
Was denkst du über ihn? Karnickeleintopf? Wenn Sie Eintöpfe mögen, ist Deutschland genau das Richtige für Sie. Die Eintöpfe sind sehr typisch für Länder, in denen die Winter lang und hart sind, da es sich um sehr kalorienreiche Gerichte handelt.
In diesem Fall wird das Kaninchenfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten und sund sie kochen mit zwiebeln und wein mehrere Stunden, bis es eindickt und den Eintopf bildet. Die Marinade wird mit Wein und Essig hergestellt und mit dem Eigenblut des Kaninchens angedickt.
das Wort hase bezieht sich auf das Deutsche Hase, Hase und Pfeffer ist Pfeffer, obwohl andere Gewürze und Gewürze über den Pfeffer hinaus erscheinen. In Bayern fügt dieses Gericht auch scharfe oder süße Paprika hinzu,
Deutsche Würstchen
Obwohl wir gesagt haben, dass die deutsche Küche nicht auf Würste reduziert werden kann, können wir nicht aufhören, sie zu benennen. Da ist ein lange Tradition in der Wurstherstellung und es gibt einige 1.500 Wurstsorten. Es gibt viele regionale Spezialitäten: die Münchner Weißwurst oder die in Berlin beliebte Schweinswurst mit Ketchup.
Die Würste Sie werden normalerweise auf der Straße gegessen, es handelt sich um Streetfood, aber es stimmt, dass sie in vielen Restaurants auch auf dem Teller serviert werden und nie zu teuer sind. Eine typische Wurst ist zum Beispiel die Bratwurst oder Grillwurst.
Es ist das beliebteste Streetfood des Landes: Es wird in der Regel aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt und ist gewürzt mit Ingwer, Muskat, Koliander oder Kümmel, Kreuzkümmel. Es wird gegrillt mit der knusprigen Haut serviert und in Senf und Ketchup gebadet. Manchmal kann es einfach im Laib oder mit Sauerkraut bestellt werden. Ist ein typisch deutsches Sommergericht.
Eine weitere sehr beliebte Wurstsorte ist Klopfwurst oder Brühwurst. Es wird aus Rind- oder Schweinehackfleisch hergestellt und sieht aus wie ein riesiges Hotdog. Aber es gibt Unterschiede, denn er ist größer als ein typischer Hot Dog und seine Zutaten sind viel besser. diese Wurst hat einen rosa Farbton und a milder Rauchgeschmack denn nach dem kochen raucht es ein wenig. Serviert mit Brot und Dijon-Senf.
Eine andere Wurst zum Probieren ist die Weißwurst. Es ist eine traditionelle bayerische Wurst aus Rinderhackfleisch und Schinken, gewürzt mit Petersilie, Zitrone, Zwiebeln, Ingwer, Kardamom.
Im Allgemeinen wird es am Vormittag als Snack serviert, da es in heißem Wasser gekocht wird, ohne zu kochen, damit die Haut nicht reißt. Nach serviert mit einer Brezel mit etwas süßem SenfHallo ein frisches Bier.
Weiter geht es mit den Würsten: Currywurst. diese Art von deutscher Wurst Es wurde 1949 in Berlin erfunden und es besteht aus Schweinefleisch und Ketchup-Sauce und Currypulver. Es scheint, dass diese Zutaten von den britischen Soldaten geliefert wurden, die nach Kriegsende in der Stadt waren.
Sie werden gegrillt serviert und sind heutzutage sehr beliebt und es gibt sogar ein Museum über sie. Sowohl in Berlin als auch in Hamburg werden sie mit Pommes Frites serviert und in einen Laib gelegt.
kartoffelpuffer
Wie du gesehen hast Kartoffeln sind in der deutschen Gastronomie sehr präsentzu. Sie kamen Ende des XNUMX. Jahrhunderts ins Land und waren im XNUMX. Jahrhundert sehr beliebt. Der kartoffelpuffer ist a gebratener Kartoffelpuffer, die Kartoffel wird püriert und mit Petersilie, Zwiebeln und Eiern vermischt.
Es hat eine runde Form und wird normalerweise zum Frühstück mit Eiern oder mit Apfelmus oder Sauerrahm serviert.
Kartoffelklöße
Das sind die typischen Kartoffelsandwiches und Es gibt zwei Zubereitungsarten: entweder durch Mischen von rohen und gekochten Kartoffeln oder direkt mit gekochtem Kartoffelpüree bis püriert, dann kleine Kugeln formen, die in Salzwasser gekocht werden.
Es ist ein typisches Nebengericht und manchmal wird es sogar nur mit Gemüse serviert. Wenn es als Beilage passt, fügen sie Sauce hinzu. Es ist ein sehr beliebter Imbiss, dessen Geschichte Sie im Thüringer Sandwichmuseum, einem der besten Museen für Gastronomie, erfahren können.
Sauerkraut
Es ist einfach fermentierter Kohl und es ist im ganzen Land. der Kohl wird sehr fein geschnitten und lange fermentiert. Es hält lange und ist etwas sauer, aufgrund von Bakterien, die den Zucker im Kohl fermentieren.
Er wird auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert.
Spätzle
Es ist ein vegetarisches Gericht, Eiernudeln, und erfreut sich nicht nur in Deutschland, sondern auch in der Schweiz, Österreich und Liechtenstein großer Beliebtheit. Sie werden hausgemacht aus Mehl, Neuem, Salz und etwas kaltem Wasser hergestellt.
Die Nudeln werden dann geschnitten und in kochendem Salzwasser gekocht, bis sie schwimmen. Sie werden später mit viel geschmolzenem Käse serviert und obwohl es ein Hauptgericht für sich sein kann, wird es im Allgemeinen als Fleischbeilage serviert.
Butterkäse
Diese Käsesorte tritt eher an der Grenze zur Schweiz auf und hat eine leckere cremige Textur und ein zarter Geschmack. Es ist halb fett, reine Butter und hat a starkes Aroma.
Brezeln
Ist deutsche Version der Brezel und du wirst das sehen sie werden viel in den Straßen, Lagerhäusern und Supermärkten verkauft. Sie sind dick, etwas salzig und mit Sesamkörnern darüber. Sie können allein oder mit Senf gegessen werden.
Schließlich kann in Deutschland niemand essen, ohne Bier zu trinken. Deutschland hat eine große Brautradition, von Jahrhunderten. Die Pilsner Sorte ist die beliebteste von allen, aber jede region oder stadt oder stadt hat ihre eigene version.
Bayern ist die bekannteste Bierregion und hier kann man ein gutes Weißbier probieren. Gibt es typisch deutsche Desserts? Ja das Lebkuchen oder Lebkuchen, das Apfelkuchen oder Apfelkuchen, der Mohnstrudel, der Pfannkuchen oder Kaiserschmarrn, die Schwarzwälder Kirschtorte, der typische Christstollen ...