Ανακαλύψτε μεγάλη γαστρονομική αγορά που βρίσκεται στην καρδιά της Μαδρίτης. Εάν πρόκειται να επισκεφθείτε την πρωτεύουσα, αυτή η όμορφη αγορά είναι μια από τις υποχρεωτικές στάσεις, όπου μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε όλα τα είδη πιάτων και τάπας. Οι λάτρεις της γαστρονομίας θα συμφωνήσουν ότι είναι μια νέα ιδέα της αγοράς που εξαπλώνεται και σε άλλες πόλεις.
El Το Mercado de San Miguel προσφέρει πάνω από τριάντα πάγκους όπου μπορείτε να δοκιμάσετε κάθε είδους συνταγές και γεύσεις. Επιπλέον, βρίσκεται σε ένα όμορφο κτήριο και θα είναι κοντά σε μέρη όπως το Plaza Mayor. Είναι ένα υποχρεωτικό σημείο στάσης για να ανακτήσετε δύναμη όταν επισκέπτεστε τη Μαδρίτη.
Ιστορικό αγοράς
Ήταν ήδη μια περιοχή αγοράς στα μεσαιωνικά χρόνια, αλλά ήταν η τυπική ανοιχτή αγορά όπου οι συντεχνίες πούλησαν τα χειροποίητα προϊόντα τους σε διαφορετικούς πάγκους. Τον XNUMXο αιώνα ήταν ακόμα μια υπαίθρια αγορά αφιερωμένη κυρίως στην πώληση ψαριών. Η αρχή της κλειστής αγοράς δεν ξεκίνησε μόλις αρχές του XNUMXού αιώνα από τον αρχιτέκτονα Alfonso Dubé y Díez. Εμπνεύστηκε από άλλες ευρωπαϊκές αγορές με υλικά όπως το σίδερο, στο στυλ του Halles de Paris. Εγκαινιάστηκε στις 13 Μαΐου 1916.
Καθώς η δραστηριότητα ως αγορά μειώθηκε λόγω της άφιξη σούπερ μάρκετ και εμπορικά κέντρα, αποφασίστηκε να αλλάξει η δραστηριότητα. Έτσι έγινε ένας γαστρονομικός χώρος που άρχισε να προσελκύει εκατοντάδες τουρίστες κάθε χρόνο αναζητώντας νέες εμπειρίες για τον ουρανίσκο τους.
Το κτίριο της αγοράς
Αυτό το κτίριο ανακαινίστηκε το 2009 για να δημιουργήσει αυτή τη νέα ιδέα, εμπνευσμένη από το αγορές όπως η La Boquería στη Βαρκελώνη. Στο εσωτερικό είναι δυνατό να δείτε την αρχική σιδερένια δομή μαζί με λαμπτήρες τύπου Fernandino και αραβικά πλακάκια. Η περιοχή είναι γυάλινη για να μονώσει το εσωτερικό και διαθέτουν επίσης ένα νέο σύστημα ενδοδαπέδιας θέρμανσης για το χειμώνα και την εξάτμιση του νερού για το καλοκαίρι, κάτι που βελτιώνει την εμπειρία όσων επισκέπτονται αυτήν την αγορά ανά πάσα στιγμή.
Αυτό που μας προσφέρει το Mercado de San Miguel
Η νέα ιδέα πέρασε από την ανακαίνιση των θέσεων που ήταν εντός της αγοράς για να προσφέρει κάτι διαφορετικό. Απαιτήθηκε αυτό κάθε θέση προσέφερε μόνο μία ειδικότητα το μόνο που δεν μπορούσε να επαναληφθεί στην αγορά, έτσι ώστε το καθένα να ήταν διαφορετικό από το προηγούμενο. Μόνο μία από τις θέσεις που είχε παραμείνει στο παρελθόν η ίδια, ένας πωλητής.
Αν πάμε σε αυτήν την αγορά, μπορούμε να βρούμε πάγκους με ποτά, φαγητό, καροτσάκια, πάγκους για φαγητό και πάγκους για καραμέλες. Έτσι ξέρω διαιρέστε τις διάφορες σπεσιαλιτέ που είναι στην αγορά.
εντός πάγκους ποτών Βρίσκουμε αναφορές όπως το «La Hora del Vermut», όπου μας προσφέρουν βερμούτ από διαφορετικές περιοχές. Στο «Pinkleton & Wine» μπορείτε να δοκιμάσετε ποικιλίες κρασιών. Ο «μαύρος καφές» είναι το καφενείο με εξαιρετικούς καφέδες.
Ο καροτσάκια είναι μικρά πάγκους όπου μας προσφέρουν νόστιμα τάπας και φαγητό για να τα πάρουμε. Το «El Señor Martín» διαθέτει ποιοτικά ανδαλουσιανά λουκουμάδες. Το "Tonda" σερβίρει αυθεντικές ιταλικές πίτσες. Το «Mozzarella Bar» είναι αφιερωμένο στο παραδοσιακό ιταλικό τυρί και το «Arzábal croquetería» σερβίρει τις πλουσιότερες κροκέτες.
Ο Οι πάγκοι τροφίμων είναι αναμφίβολα οι πιο άφθονοι, με πολλά. Το "Mozheart" δημιουργεί τάπας με πλούσια ιταλική μοτσαρέλα. Το «Daniel Sorlut» είναι ένα κατάστημα στρειδιών, το «Amaiketako» προσφέρει χειροποίητα προϊόντα και τάπας βασκικής προέλευσης. Το «Felixia» διαθέτει πλούσια και φρέσκα φρούτα και λαχανικά που συμπληρώνονται με τροπικά φρούτα και βιολογικά προϊόντα. Στο "La Casa del Bacalao" μπορείτε να δοκιμάσετε υψηλής ποιότητας κονσερβοποιημένα τρόφιμα, όπως οι πλούσιες αντσούγιες από τη Santoña.
Καμία δοκιμή δεν είναι πλήρης χωρίς επιδόρπια και γλυκά. Στο «Horno de San Onofre» είναι μια αναφορά στη Μαδρίτη και σερβίρει νόστιμα παραδοσιακά ή μοντέρνα επιδόρπια. Το «Rocambolesc» είναι το βιοτεχνικό κατάστημα παγωτού όπου υπάρχουν επίσης σοκολάτες, σοκολάτες ή αρτοσκευάσματα. Στο «La Yogurtería» μπορείτε να δοκιμάσετε παγωτό με φρέσκο γάλα.
Πώς να το επισκεφτείτε
Η αγορά του San Miguel Βρίσκεται στη γειτονιά της Λα Λατίνα, προς την κατεύθυνση Plaza de San Miguel s / n, κοντά στην Plaza Mayor. Οι ώρες που έχει είναι Δευτέρα, Τρίτη, Τετάρτη και Κυριακή από τις 10:00 έως τις 24:00. Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο από τις 10:00 έως τις 02:00 το πρωί. Φυσικά, συνιστάται να πεινάτε σε μια στιγμή που θέλουμε να δοκιμάσουμε τη μεγάλη ποικιλία πιάτων, επιδορπίων και ποτών που έχουν. Ακόμα, συνιστώνται πολλές εκδρομές για βερμούτ, το πρωί ή το βράδυ για δείπνο, καθώς η ατμόσφαιρα μπορεί να είναι διαφορετική.
Πρέπει να σημειωθεί ότι για την περαιτέρω βελτίωση της προσφοράς στην αγορά που έχουν συμπεριλάβει αρκετοί σεφ με τους Michelin Stars. Ονόματα όπως οι Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz ή Roberto Ruíz προσφέρουν τα περίτεχνα πιάτα τους, ώστε οι τουρίστες να μπορούν να δοκιμάσουν μόνο τα καλύτερα σε αυτήν τη διάσημη και ιστορική αγορά της Μαδρίτης.