Αργεντίνη είναι βασικά ένα χώρα μεταναστών, Αν και η γεωγραφία της είναι τόσο εκτεταμένη που ανάλογα με το πού πηγαίνετε, θα μπορείτε να έρθετε σε επαφή με τελωνεία που δεν προέρχονται από την ευρωπαϊκή μετανάστευση αλλά από γηγενείς λαούς και γείτονες της Λατινικής Αμερικής.
Ετσι, Τα τελωνεία της Αργεντινής ποικίλλουν και σίγουρα θα βρείτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο από άποψη γαστρονομίας, κοινωνικότητας ή συμπεριφοράς. Θα πας στην Αργεντινή; Είναι καλή στιγμή αν είστε Ευρωπαίοι γιατί η υποτίμηση του πέσο ήταν μεγάλη με αυτήν την τελευταία κυβέρνηση και η αλλαγή θα σας ευνοήσει πολύ καλά.
Γαστρονομικά έθιμα της Αργεντινής
Φαγητό πρώτα. Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που είναι χαρακτηριστικά της Αργεντινής και τα οποία μπορούν να θεωρηθούν το εμπορικό σήμα της, ακόμη και όταν καταναλώνονται σε άλλες χώρες της περιοχής. Μιλώ για asado, dulce de leche και empanadas.
Η Αργεντινή ήταν ανέκαθεν μια αγρο-εξαγωγική χώρα και η έλλειψη σοβαρής εκβιομηχάνισης έχει γίνει το κύριο πρόβλημα της ανάπτυξης, έτσι οι αγελάδες, το σιτάρι και τώρα η σόγια είναι εκείνες που ζουν τα πλούσια υγρά pampas της. Το κρέας είναι νόστιμο, πολύ καλής ποιότητας, ακριβώς λόγω των βοσκοτόπων, έτσι δεν υπάρχει Αργεντινός που δεν προετοιμάζει asado τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το κλασικό είναι τα Σαββατοκύριακα με την οικογένεια ή τους φίλους σας.
Εδώ, το βόειο κρέας έχει διαφορετικές περικοπές και διαφορετικά ονόματα ανάλογα με τον τόπο της χώρας. Loin, λωρίδα ψητού, γλουτός, γλουτός, matambre. Chorizo ψωμί, choripan, ψωμί με λουκάνικο αίματος, morcipán. Οι αχούρες δεν μπορούν να λείπουν από την Αργεντινή σχάρα: λουκάνικα, στομάχι, νεφρό, λουκάνικο αίματος, κινεγχουλίνες (τα έντερα). Ένας καλός δάσκαλος μπάρμπεκιου γίνεται επαγγελματίας με την πάροδο του χρόνου, μπάρμπεκιου μετά από μπάρμπεκιου, πρόκληση μετά από πρόκληση, οπότε αν είστε αρκετά τυχεροί για να συναντήσετε κάποιον, θα φάτε το καλύτερο μπάρμπεκιου της ζωής σας.
Τι συνοδεύει τόσο πολύ κρέας; Λοιπόν, με σαλάτες ή μάρκες, ψωμί της ημέρας, μερικές νόστιμες σάλτσες (chimichurri και σάλτσα κρεόλ), και πάρτε έναν ηπατοπροστατευτικό και μετά πηγαίνετε για έναν υπνάκο και χωνευτείτε. Μια γιορτή για τον ουρανίσκο!
Ένα άλλο από τα γαστρονομικά έθιμα είναι το dulce de leche, ένα γλυκό από γάλα και ζάχαρη που είναι σκούρο καφέ και πολύ γλυκό. Οι Αργεντινοί το λατρεύουν και δεν υπάρχει καραμέλα ή ζαχαροπλαστική που δεν έχει dulce de leche.
ο γραμμάτιαΓια παράδειγμα, οι τυπικές γλυκές ζύμες που παράγουν αρτοποιεία και πωλούνται από τη μονάδα ή δεκάδες, έχουν πολλές ποικιλίες με dulce de leche και το ίδιο είναι παγωτά και καραμέλες (alfajores, καραμέλες, σοκολάτες).
Πιστέψτε με, αν το δοκιμάσετε θα το λατρέψετε και θα θελήσετε να πάρετε σπίτι μερικά από αυτά τα καλούδια που πωλούνται σε όλα τα περίπτερα και τα σούπερ μάρκετ. Τέλος, το empanadas. Τα Empanadas παρασκευάζονται σε πολλά μέρη της Λατινικής Αμερικής και εδώ είναι πολύ δημοφιλείς ποικιλίες από τη βόρεια Αργεντινή. Αυτός ο βορράς που είναι πολύ πιο κοντά στη Βολιβία και το Περού και γι 'αυτό τα πιάτα ή ακόμη και η γλώσσα του έχουν πολλά από αυτά τα μέρη.
Υπάρχει μια ποικιλία από empanada ανά επαρχία αλλά βασικά είναι από κρέας ή χούμιτα (καλαμπόκι, καλαμπόκι), ψημένο ή τηγανητό. Οι λάτρεις των Empanadas τα προτιμούν σπιτικά, φτιάχνοντας τη ζύμη και γεμίζοντας στο σπίτι, αλλά σε μεγάλες πόλεις η παράδοση έχει χαθεί και σήμερα μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα που πουλάει empanadas και πίτσες.
Ακόμη και το Μπουένος Άιρες χαρακτηρίζεται από την πώληση μιας τεράστιας ποικιλίας empanadas που δεν φαίνεται στο εσωτερικό: ζαμπόν και τυρί, λαχανικά, με μπέικον και δαμάσκηνα, με ουίσκι, κοτόπουλο και ένα εκτεταμένο κλπ.
Τέλος, όταν πρόκειται για κατανάλωση αλκοόλ, δεν μπορείτε να το αγνοήσετε ο σύντροφος. Είναι ένα έγχυση φτιαγμένο από φύλλα ενός φυτού που ονομάζεται yerba mate (τα φύλλα κόβονται και αλέθονται), συσκευάζονται και πωλούνται. Στη συνέχεια, κάθε Αργεντινός έχει έναν σύντροφο στο σπίτι (ένα μικρότερο ή μεγαλύτερο δοχείο, κατασκευασμένο από ξύλο, γυαλί, κεραμικό ή αποξηραμένη κολοκύθα, για παράδειγμα), και μια λάμπα για να πιει την έγχυση.
Το yerba τοποθετείται μέσα, ζεστό νερό προστίθεται χωρίς βράσιμο και πίνεται, κατά προτίμηση σε υγιή συντροφιά γιατί το πνεύμα του συντρόφου είναι κοινωνικό, είναι κοινό.
Κοινωνικά έθιμα της Αργεντινής
Οι Αργεντινοί είναι πολύ ανοιχτοί, φιλικοί και κοινωνικοί άνθρωποι. Αν σας αρέσουν, δεν έχουν κανένα πρόβλημα να συνομιλήσετε, να σας προσκαλέσουν στο σπίτι τους και να βγείτε μαζί σας. Το Μπουένος Άιρες είναι μια πολύ μεγάλη πόλη με ρυθμό περισσότερο από την πρωτεύουσα του κόσμου, οπότε οι άνθρωποι φεύγουν από την Τετάρτη. Η πόλη έχει πολλή νυχτερινή ζωή, πολλά μπαρ και εστιατόρια, αλλά και οι Αργεντινοί αρέσουν πολύ στον κινηματογράφο και το θέατρο και περπατούν στο δρόμο ακόμη και τη νύχτα.
Στις γειτονιές είναι συνηθισμένο να βλέπεις ομάδες φίλων να μιλάνε την αυγή, να κάθεται σε μια γωνία ή σε μια πλατεία. Οι πόλεις του εσωτερικού της χώρας έχουν ακόμη μεγαλύτερη κοινωνική ζωή από το Μπουένος Άιρες, επειδή σε πολλές από αυτές, ειδικά στο βορρά, η σιέστα είναι ιερή, οπότε οι ώρες εργασίας διακόπτονται μετά το μεσημέρι.
Έτσι, καθώς οι πόλεις είναι επίσης μικρές και κανείς δεν ζει πολύ μακριά, μπορείτε να βγείτε έξω κάθε μέρα γιατί την επόμενη μέρα υπάρχει πάντα χρόνος να ξεκουραστείτε λίγο.
Ενώ σε άλλα μέρη του κόσμου είναι σπάνιο οι άνθρωποι να πέφτουν αιφνίδια στο σπίτι ενός φίλου εδώ είναι συχνό να επισκέπτεσαι έναν φίλο χωρίς προειδοποίηση. Χτυπάνε το κουδούνι και το voila. Κανείς δεν είναι προσβεβλημένος, κανείς δεν πρέπει να ελέγξει την ημερήσια διάταξη. Ακόμη και, συνάντηση στα σπίτια είναι το συνηθισμένοΊσως να φάτε και να βγείτε έξω, ίσως για μπάρμπεκιου. Οι φίλοι είναι πάντα η προέκταση της οικογένειας. Μια οικογένεια που, από την άλλη πλευρά, είναι πάντα πολύ κοντά στην Αργεντινή.
Τις Κυριακές, για παράδειγμα, είναι κοινό για την οικογένεια να συναντιέται για μεσημεριανό γεύμα. Το έθιμο είναι χαρακτηριστικό μιας πόλης μεταναστών και αν και το asado είναι το τυπικό φαγητό, έτσι και τα ζυμαρικά. Η Αργεντινή έλαβε σημαντική μετανάστευση από την Ιταλία, οπότε υπάρχουν πολλοί απόγονοι Ιταλών που λατρεύουν τα ζυμαρικά. Ενώ η γενιά του κανένα Το έθιμο της συλλογής γύρω από ένα μπολ ραβιόλια ή χυλοπίτες με σάλτσα είναι σχεδόν εξαφανισμένο. Είναι πολύ συνηθισμένο. Ένα άλλο καλά σεβαστό έθιμο είναι να τρώτε gnocchi ή gnocchi στις 29 του μήνα.
Ποιο είναι λοιπόν το τελωνείο της Αργεντινής; Asado, empanadas, dulce de leche (μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το παγωτό αυτής της γεύσης), σύντροφος (με βότανα, γλυκό ή πικρό, αν και το παραδοσιακό είναι πάντα πικρό), μιλά με φίλους, εκδρομές για να πιείτε μπύρα ή το αιώνιος συνομιλίες για καφέ όπου ένας Αργεντινός μπορεί να λύσει τον κόσμο περιπλανιζόμενος ανάμεσα σε πολιτικές ιδέες όπου, προφανώς, ο Περονισμός είναι πάντα στον αέρα, ανεξάρτητα από το ποιος τον αρέσει.