Πού να πίνετε βερμούτ στη Μαδρίτη σαν μια πραγματική γάτα;

Όποιος έχει ζήσει στη Μαδρίτη για λίγο θα έχει παρατηρήσει ότι η κατοχή του βερμούτ ή του βερμούτ στην πρωτεύουσα της Ισπανίας είναι μια εμπειρία. Είναι ένα αρχαίο φυτικό κρασί που έγινε πολύ δημοφιλές για να προκαλέσει την όρεξη, το οποίο το έκανε συνώνυμο με το απεριτίφ σε όλη την Ευρώπη, αλλά ειδικά στην Ιταλία, τη Γαλλία και την Ισπανία.

Στη χώρα μας λαμβάνεται συνήθως τις Κυριακές ή τις διακοπές στην παρέα των φίλων ή της οικογένειάς σας και παρόλο που πριν από λίγα χρόνια φαινόταν να έχει ξεφύγει από τη μόδα, η αλήθεια είναι ότι τα τελευταία χρόνια επέστρεψε με δύναμη για να γίνει μια τάση πάλι.

Με αυτόν τον τρόπο, το βερμούτ γίνεται αξίωση για τα πιο κομψά μέρη της πρωτεύουσας που χρησιμοποιούν διαφορετικές μάρκες, ποιότητες και τρόπους παρουσίασης για να προσελκύσουν νέους οπαδούς σε αυτό το υπέροχο ποτό. Ωστόσο, στις τυπικές ταβέρνες της Μαδρίτης δεν σταμάτησε ποτέ να προσφέρεται για ικανοποίηση των οπαδών του Βερμούτ.

Η κατανάλωση βερμούτ στη Μαδρίτη είναι μια ριζωμένη παράδοση που πρέπει να τηρείται τουλάχιστον μία φορά εάν επισκέπτεστε. Εδώ είναι μερικά μπαρ όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο ποτήρι βερμούτ σαν μια πραγματική γάτα. Στόχος!

Το ορυχείο (στρατηγός Álvarez de Castro, 8)

Εικόνα | Μαλακό blog της Μαδρίτης

Αν ψάχνετε για μια παραδοσιακή ταβέρνα με υπέροχη ατμόσφαιρα για να έχετε ένα βερμούτ, το La Mina είναι το ιδανικό μέρος για να πάτε. Άνοιξε στο κοινό το 1949, ήταν πάντα ένα σημείο συνάντησης για τους ντόπιους να έχουν μερικές μπύρες και μια υπέροχη μερίδα γαρίδων ή μαυριτανικών pinchos, δύο από τις σπεσιαλιτέ της.

Χάρη στον εγγονό του ιδρυτή της, η La Mina έχει αποκτήσει νέα ζωή με μια αισθητική αναδιαμόρφωση, αλλά σέβεται την κληρονομιά που έχει λάβει: δάπεδα από κεραμικά, μαρμάρινο μπαρ, παλιά κεραμικά βάζα κρασιού ...

La Ardosa (Κολόν, 13)

Εικόνα | Pinterest

Αυτή είναι μια από αυτές τις παλιές ταβέρνες στη Μαδρίτη, αυθεντική και στις τέσσερις πλευρές. Ο ιστότοπος δεν είναι πολύ μεγάλος και διατηρεί σχεδόν την ίδια αυθεντική διακόσμηση από το 1892, το οποίο είναι αναμφίβολα μέρος της επιτυχίας και της γοητείας του. Το άλλο μέρος είναι η εξαιρετική ομελέτα της πατάτας, οι κροκέτες και τα υπέροχα βερμούτ βρύσης.

Βρίσκεται στην καρδιά της γειτονιάς Malasaña, είναι πάντα γεμάτο κοινό που ξεκινά το μεσημέρι ή ξεκινά τα μεσάνυχτα.

Angel Sierra Tavern (Gravina, 11)

Εικόνα | Περπατώντας στη Μαδρίτη

Το 2017 η ταβέρνα Ángel Sierra θα είναι ενός αιώνα. Βρίσκεται στην ίδια Plaza de Chueca, αυτή είναι μια από τις ταβέρνες που μας θυμίζουν την πιο παραδοσιακή και αυθεντική Μαδρίτη.

Πάντα γεμάτο με ανθρώπους, η ταβέρνα Ángel Sierra αποτελείται από δύο διαφορετικούς χώρους: ένα μπαρ όπου οι βρύσες Reus vermouth φαίνεται να μην έχουν ανάπαυλα και ένα εσωτερικό δωμάτιο που είναι σχεδόν ένα μουσείο.

Η ατμόσφαιρα είναι πολύ καλή, μοντέρνα και νέα. Γεμίζει ειδικά την ώρα του τάπας για να παραγγείλετε ένα μικρό ποτήρι βερμούτ με ελιές. Μια άλλη πρόταση που συνοδεύει το ποτό είναι οι αντσούγιες ή ο τουρσί.

Ταβέρνα Alipio Ramos (Ponzano, 30)

Εικόνα | Panoramio

Το La Taberna Alipio Ramos είναι ένα κλασικό από καλάμια και τάπας στη Μαδρίτη. Εγκαινιάστηκε το 1916, είναι πιθανώς η παλαιότερη ταβέρνα στο Chamberí, ηλικίας άνω του ενός αιώνα.

Εκτός από το βερμούτ βρύσης, η ελκυστικότητά του είναι επίσης μύδια στον ατμό, τα σπιτικά δελτία ομελέτας, κροκέτες από ουρά και σκαλιστό εντρεκότο.

Αυθεντικό παραδοσιακό φαγητό τάσκα πάντα με μια νέα ατμόσφαιρα Πολύ γεμάτο Σαββατοκύριακα από οπαδούς του βερμούτ, καλά μπύρες και ποικίλους τάπας.

Εάν τα πράγματα γίνονται ζωντανά και ενταχθούν περισσότεροι φίλοι, μπορείτε να πάτε στο άνετο και ευρύχωρο σαλόνι του για να επεκτείνετε τα τάπας και να απολαύσετε κάποιο επιδόρπιο (το σπιτικό φλάιν και οι τηγανίτες)

Verbena Bar (Velarde, 24)

Εικόνα | Διαφορετική Μαδρίτη

Γνωρίζοντας ότι στην ταβέρνα Malasaña οι ταβέρνες τάπας μιας ζωής ήταν σπάνιες, στο Verbena Bar έχουν δοκιμάσει το παραδοσιακό και το μοντέρνο για να προσελκύσουν τους νέους της γειτονιάς που αναζητούν τάπας και μπύρα ή βερμούτ σε καλή τιμή αλλά με μια μοντέρνα πινελιά.

Κατασκευασμένο στη Μαδρίτη, το βερμούτ που σερβίρεται στο Verbena Bar είναι το Zecchini, σερβίρεται με ή χωρίς σιφόνι, με μια φέτα πορτοκαλιού και μια ελιά. Οι «ηλικιωμένοι» του είναι εντυπωσιακοί, ένα ποτήρι βερμούτ που σερβίρεται με τζετ τζιν, επιτυγχάνοντας ένα πολύ δροσερό αποτέλεσμα. Και πώς μπορούμε να ξεχάσουμε το «frida» τους, ένα κοκτέιλ βερμούτ στο οποίο λεμόνι, μέντα και τζίντζερ θα οδηγήσουν τον ουρανίσκο μας στον έβδομο παράδεισο.

Για να συνοδεύσετε οποιοδήποτε από αυτά τα ποτά, σας προτείνουμε να ρίξετε μια ματιά στο μενού τους και να παραγγείλετε ένα μέρος ισπανικών τυριών ή ζαμπόν Ιβηρικής. Ιδανικό για να δώσετε την τελευταία πινελιά σε ένα αξέχαστο φεστιβάλ.

Γνωρίζατε κάποια από αυτές τις ταβέρνες για να εκπληρώσετε την παράδοση του βερμούτ τις Κυριακές; Σε ποιο θα θέλατε να πάτε πρώτα;


Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*