Πού να φάτε στην Huesca

Πού να φάτε στην Huesca είναι μια κοινή ερώτηση μεταξύ των επισκεπτών της πόλης της Αραγονίας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γαστρονομία του ίσως δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο αυτή της Χώρας των Βάσκων ή αυτή της Γαλικία. Ωστόσο, η κουζίνα Huesca ειδικότερα και η Aragonese γενικά είναι εξαιρετική ποιότητα, με βάση τα προϊόντα της γης και με προσεκτική και πολύ νόστιμη επεξεργασία.

Εάν αναρωτιέστε πού να φάτε στην Huesca, θα σας δείξουμε το καλύτερες γαστρονομικές περιοχές από την πόλη. Αλλά, πάνω απ 'όλα, θα σας πούμε για τα δικά τους τυπικά πιάτα έτσι, αφού επιλέξετε ένα εστιατόριο, γνωρίζετε επίσης τι να παραγγείλετε.

Huesca γαστρονομία

Ως επαρχιακή ακτή, η Huesca έχει μια βασισμένη κουζίνα τα κρέατα y λαχανικά. Περιλαμβάνει επίσης ψάρια, αλλά, λογικά, αυτό είναι συνήθως από τον ποταμό (εκτός από τον γάδο). Μεταξύ των προϊόντων της γης, το κορυφές πιπεριές, Η τρούφες της κοιλάδας Ansó, το φασόλι του Embún, το αντίδι ή η αρνάκι, που είναι το νεαρό αρνί.

Με όλα αυτά, πιάτα όπως ορεινά σπαράγγια, που δεν έχουν καμία σχέση με αυτό το λαχανικό, αλλά φτιάχνονται, ακριβώς, με το ουρά θηλυκού αρνιού. Όμως, η κατεξοχήν επεξεργασία του αρνιού είναι στη σούβλα, δηλαδή, ψημένο απευθείας στη φωτιά.

Μεταξύ των κρεάτων, μπορούμε επίσης να αναφέρουμε το γλώσσα του βοείου κρέατος Huesca, Η Χοιρινό μπριζόλα Aragonese και Ενσωματώστε τις βολίδες, που φορούν φασόλια και αυτί χοίρου. Όσον αφορά τα παιχνίδια, είναι εξαιρετικά πιάτα όπως μεθυσμένος, Η μεθυσμένο κουνέλι, Η περιστέρια με salmorejo και πέρδικες στις χοβόλεις. Θα πρέπει επίσης να δοκιμάσετε μερικά λουκάνικα όπως longaniza de Graus και το arbiello από το πεδίο του Jaca.

Όσο για τα ψάρια, η κουζίνα της Huesca παίζει σημαντικό ρόλο cod, το οποίο παρασκευάζεται al ajoarriero, a la baturra ή σε λουκουμάδες. Και επίσης το τρώκτης, το οποίο μπορείτε να έχετε ως δεύτερο μάθημα μετά από λίγα γκρι σούπες o σκουριές. Αν και, αν προτιμάτε κάτι πιο ισχυρό, έχετε το ψίχουλα του βοσκού, Η φαρινέτες ή την κλήση recao του Binéfar, που έχει φασόλια, πατάτες και ρύζι.

Τέλος, ως επιδόρπια, πρέπει να δοκιμάσετε το τηγανητό γάλα, την κέικ γλυκάνισου, Η καλόγρια αναστενάζει o los παναρισμένο. Επίσης τυπικά είναι κρέπες μποράγκο, Η refollau ή η Ψήστε, ένα κυδώνι και μια ζύμη. Και, για να πλύνετε το φαγητό σας, έχετε το εξαιρετικό κρασί της ονομασίας προέλευσης Σομοντάνο, το οποίο παράγεται κυρίως στην περιοχή του Μπαρμπάστρο.

Μερικά γαστρονομικά γεγονότα στην Huesca

Από την άλλη πλευρά, εκτός από το να γνωρίζετε πού να φάτε στην Huesca και τι να παραγγείλετε, θα σας ενδιαφέρει επίσης να μάθετε για μερικά από τα γαστρονομικά γεγονότα στην επαρχία της Αραγονίας. Έτσι, στην Escalona το Φεστιβάλ Chireta, ένα λουκάνικο που φτιάχνεται γεμίζοντας την πάπια του αρνιού με τα ενδύματα και το ρύζι.

Ομοίως, στο Μπαρμπάστρο υπάρχει ένα πάρτι crespillo, μια Φεστιβάλ Somontano και μερικά μυκολογικές μέρες. Από την πλευρά της, το κεφάλαιο συνήθως διατηρεί ένα γαστρονομικές μέρες ορεινής κουζίνας και άλλες εκδηλώσεις που σχετίζονται με το αρνί, ένα από τα κοσμήματα της γαστρονομίας της Αραγονίας. Είναι επίσης συνηθισμένο, κατά τη διάρκεια μικρά φεστιβάλ ή San Vicente (22 Ιανουαρίου), η γεύση των ψητών πατατών, του λουκάνικου και των churros.

Πού να φάτε στην Huesca

Μόλις σας ενημερώσουμε για τη γαστρονομία της Huesca και για ορισμένα από τα γαστρονομικά της γεγονότα, θα εξηγήσουμε πού να φάτε στην Huesca, δηλαδή ποιες είναι οι γαστρονομικές περιοχές της πόλης και μερικά από τα κύρια εστιατόρια της.

Θα βρείτε την περιοχή των μπαρ και τάπας στην πόλη Huesca στο Γειτονιά στο Σαν Λορέντζο, Η Υψηλό Κόσο και Λεωφόρος Martínez de Velasco. Είναι αυτό που είναι γνωστό ως Ο σωλήνας. Υπάρχει επίσης μια καλή συγκέντρωση εγκαταστάσεων στο λεωφόρος των Πυρηναίων και η Ramón y Cajal με τα πόδια. Όσον αφορά τα πιο γνωστά εστιατόρια στη Huesca, μερικά από αυτά είναι τα ακόλουθα.

Lillas Pastia

Αυτό το μέρος έχει ένα αστέρι Michelin και δύο ήλιους Repsol. Χαρακτηρίζεται από την προετοιμασία μιας σύγχρονης κουζίνας αλλά βασίζεται στην παράδοση και η ειδικότητά της είναι συνταγές με βάση το μαύρη τρούφα. Είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για φαγητό στην Huesca.

Λας Τόρες

Επίσης βραβεύτηκε με ένα αστέρι Michelin, χρησιμοποιεί εγγενή και κορυφαίας ποιότητας προϊόντα ως πρώτη ύλη για να προετοιμάσει ένα μενού που είναι κλασικό και τρέχον. Επιπλέον, σας προσφέρει ένα μενού γευσιγνωσίας.

Flor, ένα κλασικό από τα μπαρ όπου μπορείτε να φάτε στην Huesca

Αυτό το μέρος είναι ανοιχτό για πολλά χρόνια χάρη στην καλή του κουζίνα. Μεταξύ των σπεσιαλιτέ του είναι το μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα τρούφας και κέικ πάπιας φουά με κρεμμύδι.

Τάτα Μπιστρό

Ήταν η πρώτη μπάρα τάπας που αποκτήθηκε ένα αστέρι Michelin, οπότε αυτό που είναι τυπικό για αυτόν είναι ότι τρώτε στο μπαρ. Επίσης, η κουζίνα είναι ανοιχτή, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε τον σεφ και τους βοηθούς του στη δουλειά. Μεταξύ των σπεσιαλιτέ του είναι τα τάπας του φουίκιτου χταπόδι με χοιρινό κρέας και κρυσταλλική κόκα με γαύρο της Κανταβρίας.

Ντομάτα Χαμ

Ξεχωρίζει για τις επεξεργασίες του ψημένο, πολύ νόστιμο. Μεταξύ των πιάτων τους, στόμα με κόκκινα μούρα και φουά, Η Iberian θήραμα Καρπάτσιο, Η ψητό βοδινό ριμπέι και αγκινάρες σχάρας με ali-oli.

Ελ Όριγκεν

Αυτό το μέρος αγοράζει την πρώτη του ύλη από μικρούς παραγωγούς της περιοχής που χρησιμοποιούν οικολογικά μέσα καλλιέργεια. Μαζί τους ετοιμάζει πιάτα όπως Tensino θηλάζοντας χοίρος σε δύο βράσεις με γαλάκτωμα μανιταριών, Η Ρεβίθια La Hoya με φουά και Κέικ καρότου με μους τυριού Fonz.

Λα Γκοόσα

Ειδικευμένος στη μαγειρική χωρίς γλουτένη, ο σεφ της, Mateo Sierra, ήταν διαγωνιζόμενος στο Master Chef. Προσφέρει γαστρο-τάπας όπως Οσμωτικό αγγούρι κανελόνια και γέμιση τρυγιού τσιπούρας o ώμος του αρνιού με μέλι και σκόρδο με ψητό κρεμμύδι.

Μάγειρας μυθιστοριογραφία

Με διακόσμηση βασισμένη στην ταινία «Pulp Fiction», προσφέρει τάπας τόσο νόστιμη όσο και βόειο κρέας, Η κανελόνια αρνιού και Μπριζόλα με σάλτσα ταρτάρ. Ανάμεσα στα μέρη για φαγητό στην Huesca, αυτό είναι ένα από τα πιο πρωτότυπα.

Συμπερασματικά, εάν αναρωτιόσασταν πού να φάτε στην Huesca και την επαρχία της, έχετε ήδη κάποιες αναφορές. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά άλλα μέρη στην πόλη της Αραγονίας, όπως το Θέση, Η Candanchu, την Πήδημα, Η Σχάρα Trinche o Το σπίτι μου.