Από καιρό σε αυτό το μέρος Οι γκουρμέ αγορές έχουν πολλαπλασιαστεί στις μεγάλες επαρχιακές πρωτεύουσες και έχουν γίνει νέα τουριστικά αξιοθέατα. Αυτές οι παλιές αγορές τροφίμων έχουν μετατραπεί σε γαστρονομικούς χώρους όπου μπορείτε να αγοράσετε τα πάντα, από βασικά προϊόντα έως λιχουδιές.
Γκουρμέ αγορές όπως το San Miguel ή το San Antón στη Μαδρίτη είναι μερικά παραδείγματα αυτής της τάσης που κατακτά φαγητά από όλο τον κόσμο. Εάν είστε ένας από αυτούς, Δεν μπορείτε να χάσετε αυτήν την περιοδεία στις πιο εξαιρετικές αγορές γκουρμέ στην πρωτεύουσα της Ισπανίας.
Είναι δύσκολο να γνωρίζουμε πόσες γκουρμέ αγορές υπάρχουν σήμερα στη χώρα, αλλά στη Μαδρίτη υπάρχουν αρκετές και καθεμία από αυτές έχει τη δική της γοητεία. Ένας αποκλειστικός σχεδιασμός, μια ιστορική αρχιτεκτονική ή πρωτοποριακή διακόσμηση και φωτισμός μπορεί να τους κάνει διαφορετικούς, αλλά όλοι έχουν φωτεινές και ενδιαφέρουσες γαστρονομικές προτάσεις.
Αγορά του Σαν Μιγκέλ
Στην καρδιά της παραδοσιακής Μαδρίτης, δίπλα στο δημοφιλές Plaza Mayor, βρίσκεται το Mercado de San Miguel. Ένας μνημειακός και ιστορικός τόπος ανακηρύχθηκε Περιουσιακό στοιχείο Πολιτιστικού ενδιαφέροντος του οποίου το σύνθημα είναι «ο ναός των φρέσκων προϊόντων όπου ο πρωταγωνιστής είναι το είδος, όχι ο σεφ».
Χτίστηκε το 1835 από τον αρχιτέκτονα Joaquín Henri για να είναι μια αγορά τροφίμων και ολοκληρώθηκε από τον Alfonso Dubé y Díez το 1916. Τρία χρόνια αργότερα εγκαινιάστηκε και παρέμεινε σε λειτουργία για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι που άρχισε να μειώνεται λόγω διαφορετικών αιτιολογικό. Στις αρχές του XNUMXού αιώνα, μια ομάδα επιχειρηματιών αποφάσισε να το σώσει από την εγκατάλειψη και να το μετατρέψει σε μια νέα ιδέα: ποιοτικές γαστρονομικές εγκαταστάσεις όπου εκτίθεται μια επιλογή προϊόντων που μπορούν να γευτούν επιτόπου. Μια ιδέα που έχει παγιδευτεί στους καταναλωτές παρά το γεγονός ότι οι τιμές δεν είναι για όλους τους προϋπολογισμούς.
Η αγορά San Miguel διαθέτει περισσότερα από τριάντα καταστήματα με τις περισσότερες ποικιλίες: τυριά, στρείδια, κρέατα, παράγωγα του ιβηρικού χοίρου, φρούτα, κρασιά, τουρσιά, ψάρια, φρέσκα ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα ... η επιτυχία ήταν ηχηρή.
Αγορά San Antón
Αρχικά, το Mercado de San Antón ήταν μια λαϊκή αγορά που τροφοδοτούσε τη γειτονιά Justicia, μια περιοχή της Μαδρίτης που είχε αναπτυχθεί πολύ τον XNUMXο αιώνα με την προστασία των μεταναστών που έφτασαν από την ύπαιθρο. Εκείνη την εποχή ήταν ήδη τόσο δημοφιλές που ο συγγραφέας Benito Pérez Galdós το ανέφερε στο δεύτερο μέρος του μυθιστορήματός του «Fortunata y Jacinta».
Από την ανακαίνισή του το 2011, το Mercado de San Antón εργάζεται για να γίνει ένα γαστρονομικό κέντρο αναφοράς στη Μαδρίτη. Αυτήν τη στιγμή είναι ένα πολυσύχναστο σημείο συνάντησης τα Σαββατοκύριακα στο Chueca.
Συνδυάζει κορυφαίας ποιότητας πάγκους με μια εξαιρετική περιοχή τάπας και μια απίστευτη βεράντα στην οροφή για να απολαύσετε μερικά ποτά με φίλους οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Ορχήστρα
Εικόνα μέσω Teinteresa
Άνοιξε το 2014, αυτό το μεγάλο συγκρότημα πρωτοπορίας που στεγάζεται σε έναν πρώην κινηματογράφο είναι ο μεγαλύτερος γαστρονομικός χώρος αναψυχής στην Ευρώπη. Τα σχεδόν 6.000 τετραγωνικά μέτρα διανέμονται σε δύο ορόφους, τρεις πάγκους και μια γλυκιά περιοχή με σκοπό να είναι ο κύριος γαστρονομικός εκθέτης της Μαδρίτης και μία από τις κύριες αναφορές σε αυτό το θέμα σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.
Οι καλύτεροι σεφ στην τρέχουσα γαστρονομική σκηνή συναντώνται στην Πλάτα. Επίσης καλλιτέχνες και μουσικοί δεδομένου ότι αυτός ο χώρος έχει μια ευρεία και ποικίλη προσφορά ψυχαγωγίας. Ένα ιδανικό μέρος για να πάτε μετά τη δουλειά ή να απολαύσετε καλή παρέα τα σαββατοκύριακα.
Αγορά Barceló
Εικόνα μέσω Minube
Αυτή ήταν μια από τις τελευταίες αγορές που επανεφεύρεσε ως γκουρμέ χώρος. Παρόλο που η πρωτόγονη αγορά Barceló εγκαινιάστηκε το 1956, χτίστηκε πρόσφατα μια νέα που έχει εκατό πάγκους στο εσωτερικό, δώδεκα έξω και ένα πάτωμα αφιερωμένο σε καταστήματα με λιχουδιά.
Όπως το Mercado de San Antón, το Barceló διαθέτει επίσης μια βεράντα όπου μπορείτε να πιείτε και να φάτε από το πρωί έως το βράδυ. Το πιο χαρακτηριστικό στοιχείο αυτής της βεράντας είναι ότι μοιάζει με αστική όαση καθώς είναι διακοσμημένη με μανόλιες, ρόδια, μπαμπού και ιαπωνικούς σφενδάμνους.
Η γαστρονομική πρόταση του Azotea Forus Barceló καθορίζεται από τη φιλοσοφία της υγιεινής διατροφής. Σαλάτες, κρύες σούπες, ωμά φαγητά, χυμοί και smoothies και κοκτέιλ, όπως το Barcelito (η συγκεκριμένη έκδοση του mojito) αφθονούν στο μενού.
Αγορά Isabela
Εικόνα μέσω Dolcecity
Μπροστά από το αγγλικό δικαστήριο της Castellana (μεταξύ του Nuevos Ministerios και του Santiago Bernabéu) βρίσκεται η αγορά Isabela, ένα μέρος αφιερωμένο σε γκουρμέ φαγητό, αλλά και για αναψυχή και διασκέδαση χάρη στο κοκτέιλ μπαρ, στην αίθουσα εκδηλώσεων και στον κινηματογράφο του για πενήντα θεατές.
Πρόκειται για μια από τις νεότερες γκουρμέ αγορές στην πρωτεύουσα, σύμφωνα με το Mercado de San Antón όσον αφορά περισσότερους πάγκους αφιερωμένους στη δοκιμή παρά στην πώληση.. Η προσφορά του περιλαμβάνει ιαπωνική κουζίνα, τουρσιά, χορτοφαγικές σπεσιαλιτέ, προϊόντα παιχνιδιού και τις τελευταίες τάσεις ζαχαροπλαστικής. Ένα μέρος που καλείται να γίνει το μοντέρνο μετά την εργασία στον οικονομικό τομέα της Μαδρίτης.