Prantsusmaa tüüpiline toit

Prantsuse toit on kvaliteedi ja täiustamise sünonüüm. Seda peetakse üheks olulisemaks gastronoomiaks maailmas. Peamised koostisosad, mida nende roogades kasutatakse, on või, juustud, ürdid, tomatid, liha ja köögiviljad üldiselt.

Kui te ei tea, mis on Prantsusmaa tüüpiline toit, siis siin on mõned Gallia maade kõige ikoonilisemad retseptid, mis inimesi hulluks ajavad. toiduained kogu maailmas.

Quiche Lorraine

See on mis tahes tähistamise tähtroog Prantsusmaal, sest selle valmistamine on väga lihtne ja nii kuum kui külm on sama maitsev. La Quiche Lorraine See on tüüpiline toit Prantsusmaalt, täpsemalt Lorraine'ist, ja seda saab valmistada paljude koostisosadega, kuigi selle soolase muretordi klassikalises versioonis on peekonit ja Gruyère'i juustu.

Coq Au Vin

El coq au vin Suure tõenäosusega on see oksitaani köögi kuulsaim roog, mis on natsionaliseeritud kui tüüpiline Prantsusmaa toit kogu riigis, ehkki nüanssidega. Näiteks lõunas kasutatakse pardi- või haneliha, Oktsitaania põhjas aga muud liha, näiteks veiseliha.

Maitsva kastme valmistamiseks on vaja lisada punast veini, kuigi mõnes variandis kasutatakse valget veini. Lisaks on maitse lisamiseks mugav lisada köögivilju, näiteks sibulat või kaalikat, ja isegi mõnes piirkonnas kasutatakse seeni.

Ratatouille

Üks populaarsemaid roogasid tüüpilisest Prantsuse toidust. See retsept on valmistatud hautatud köögiviljadest, mis on sageli maitsestatud Provence'i ürtide ja vürtsidega. See Provence'ist pärit hautis sarnaneb Manchego pistoga, kuid lõpuks küpsetatakse. Seda saab serveerida esimese kursusena või liha ja kala lisandina.

Tänu Disney filmile Ratatouille sai kuulsaks kogu maailmas. Sellest sai piirkondlik prantsuse roog, et see ilmus sadades rahvusvahelistes kokaraamatutes.

Sibulasupp

See on üks parimaid roogasid Prantsuse köögis hoolimata asjaolust, et see oli algselt tagasihoidlike perede seas tavaline roog. Selle tüüpilise prantsuse toidu saladuseks on maitsemäng hea koduse puljongiga segatud sibula magususe ja gratini juustu vahel.

Sibulad küpsetatakse võis ja õlis aeglaselt ning kui need on kaussides serveeritud, lisage viilu leiba juustu ja gratiniga. Lihtsalt vastupandamatu!

Tigu

See tüüpiline prantsuse toit on viis riigi olemuse lauale toomiseks, mistõttu ilmub see alati enamiku Prantsuse restoranide menüüdesse. See on traditsioon, millel on ka tervisele positiivseid omadusi, sest on tõestatud, et selle igapäevane tarbimine soosib seksuaalelu ja peatab naharakkude vananemise.

Tigu tähendab prantsuse keeles tigu ja neid valmistatakse peterselli, küüslaugu ja küpsetatud võiga. Kuid neid saab ka kergelt küüslaugu ja sibulaga hautada ning salatiks segada.

Boeuf Bourguignon

El Boeuf Bourguignon või Burgundia härg on veel üks tüüpiline Prantsusmaa toit, mis pärineb Burgundia piirkonnast. See on maitsev veiselihahautis, kus liha küpsetatakse koos Burgundia punase veiniga tasasel tulel selle pehmendamiseks ja millele lisatakse porgandeid, sibulat, küüslauku ja maitseainet nimega bouquet garni.

Kui kõik ülalmainitud koostisosad on keedetud, paksendatakse kastet tavaliselt või ja jahuga. Tänu sellele saavutatakse see iseloomulik järjepidevus.

Baguette ja juustud

A. baguette Hästi küpsetatud on Prantsuse suupiste, mis koos juustutükiga viib meid ise paradiisi. Prantsuse laualt leiate rohkem kui 300 juustuliiki, kuid neist ei saa mööda vaadata:

Le Comté, maitselt magus
Le Camembert, Normandia tugev lõhn ja sümbol
Le Reblochon, super sile ja maitsev
Le Roquefort, üks populaarsemaid sinihallitusjuustu maailmas
Le Chévre, kitsepiim, mis sobib suurepäraselt salatite valmistamiseks
Le Bleu, teine ​​sinihallitusjuust
Le Brie, maitsev

Krepid

Üks rahvusvahelisi roogasid, mis lastele ja täiskasvanutele meeldib. The pannkoogid Need on valmistatud taignast nisujahust, mis on vormitud umbes 16 mm läbimõõduga kettaks. Kuigi neid süüakse tavaliselt magustoiduna, mis on määritud šokolaadifondüü, koore või mõne muu magusa kastmega, võib neid süüa ka soolaste koostisosadega.

Tarte Tatin

See on üks hinnatumaid magustoite Prantsusmaal. Seda iseloomustab see, et tootmisprotsess toimub vastupidi, see tähendab, et õunad asetatakse alusele ja seejärel lisatakse tainas. Serveerimisplaadile asetatuna pööratakse see ümber. Selle koogi saladus pole mitte ainult selle valmistamises, vaid selles, et õunatükid jäetakse võis ja suhkrus karamelliseeruma.

Macarons

Rahvusvaheliselt moes magustoit. Macaron on ümmargune küpsisekujuline kook, väljast krõbe ja seest pehme, valmistatud purustatud mandlite, suhkru ja munavalgete pastaga. Tavaliselt esitatakse need koos kahe erineva maitsega ganache-nimelise pasta abil: vanilje, kohv, šokolaad, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid, maasikad, sidrun, kaneel ...

Kurioosumina võib öelda, et kuigi leitakse, et makroonid pärinevad Prantsusmaalt, on neid, kes leiavad, et retsept pärineb tegelikult Itaaliast Veneetsiast, renessansi ajal ja et nimi tuleneb sõnast makcherone mis tähendab peent pastat.