Mulle meeldivad kenad kohad, kuid mul pole kaugeltki palju raha, nii et pean leppima nende vaatamisega televiisorist või ajakirjadest. Ma ütlen alati, et kui mul oleks palju raha, kulutaksin selle miljonäridele mõeldud restoranides ja hotellides käimiseks, mitte teeninduse, vaid kohtade, elamuste ja maitsete pärast.
Rääkides restoranidest, Mis on maailma kalleim restoran? Eks see aeg-ajalt varieerub, aga tundub, et täna on see a Hispaania restoran see on sisse Ibiza: käsi Sublimatsioon.
Sublimotion
Kui teil on palju raha, võite minna ja nautida selle restorani teenust, mis asub Hispaanias Ibizal. See avati aastal 2014 ja on kontseptuaalne looming paco romero, alludes riigi kulinaaria esirinnas. piisab, kui öelda, et on 3 Repsoli talda ja kaks Michelini tärni. Pole midagi halba.
See, mida see restoran pakub, on midagi enamat kui roog, see on tervik kulinaarne kogemus kus on ühendada tehnoloogia, gastronoomia ja show. Kõik koos, kuid ilmselgelt on köök ülimalt kvaliteetne, sest selle taga on kokad Dani García, Toño Perez, Diego Guerrero ja David Chang ning meisterkondiiter Paco Torreblanca.
Tõde on see, et maailmas, kus on alati vaja midagi muuta, on restorani idee minna gastronoomias sammu võrra kaugemale ja pakkuda mitte ainult lihtsat ja lihtsat toitu, vaid ka elamust. Tänapäeval tundub kõikides valdkondades, et tuleb pakkuda mitte teenust, vaid võimalikult kaasahaaravat kogemust.
Niisiis, on toitu, on disainereid, on illusioniste, on tehnikuid, lavakunstnikke, muusikuid, stsenariste ja palju muud. Sööjate ümber korraldatakse tõeline show, nendest, kelle kvaliteeti ja leidlikkust Hollywoodis või Broadwayl alati näeb.
sublimatsioonis ruumi on ainult 12 inimesele mis ei mahu mitte mitmesse, vaid ühte lauda. Peategelased on toit ja külalised ning etendus algab hetkest, kui istud laua taha. Etendus, millel on saidi kõrgusel tipptehnoloogia, mis muudab selle tõeliselt unustamatuks. Ja mis tehnoloogiast me räägime? Selle VR...
Idee on selles, et söögikoht saab reisida toolilt lahkumata, muutke ruumi, koos a piltide, valguste, erinevate projektsioonide ja muusika mäng. Samal ajal saate nautida menüüd, mis koosneb paljudest eksootilistest roogadest. Menüü omakorda koosneb 14 rooga, jooki ja kaks magustoitu. Ükshaaval ja teekond jätkub lõpuni.
Söök algab kokteiliga, väga kallis viski, mille pudel võib maksta lausa 240 eurot. Piisab, kui öelda, et see on käsitsi valmistatud ja sellel on lugematu arv aroome ning et te ei hakka oma suulae ja nina punnitama, sest see on maailma kõige sujuvam, eksootilisem ja maitsvam asi. Ja ilmselgelt pole asi selles, et nad seda lihtsalt serveerivad, nii et see on suurepärane algus.
Menüü ei ole alati sama, kuid kindlasti leiate palju mere tootjanäiteks marineeritud austrid, rannakarbid, žilettkarbid või kukeseened. Kui menüüs on kala ja karbid kogu ruum muutub mereks ja selle sügavusteks. Valgus, värvid...
Seejärel muutke stseeni võib juhtuda, et satute metsatihedusesse seente ja ürtide söömine või Itaalia linnas, Ristiisa muusikaga, aiaköögiviljade maitsmine. Hiljem tuleb kasutamise kord liitreaalsuse prillid. Niisiis, jõuame täielikult virtuaalreaalsusesse, mis teile pakub koostisainete teave videos sisalduva preparaadi retseptiga, mida sööte.
Kas te kujutate seda isegi ette? Kas see pole mitte väga Blade Runner? Ja kui sa arvad, et oled XNUMX. sajandil võib juhtuda, et ilmute ootamatult elegantsele rongile ja teie laual olev roog on täiesti erinev. Suulae ja silmad ei lakka imet kogemast.
Kas ruumi on laat või tsirkus? Ka, aga müügil olevad tooted on nõud ja maitsed, mitte midagi, mida pole kunagi maitsnud. Kas sa arvad, et üks grillimine kas see on tavaline? Jah, aga selles saadab muusika ja tants ning kummalisel kombel ilmub taas viski, kuid teise maitsega, suitsune, mis kordub grillkastmes. Mäleta seda siin sobivad joogid serveeritud toiduga ideaalselt, nii et kokad on mõelnud absoluutselt kõigele. Igal roal on joogis oma paar ja vastupidi.
Lõpuks magustoidud, mis saabuvad koos söögikoha kohta kokaga, kes selle sealsamas valmistab, tema kõrval. See võib olla jogurtikäsn, võikreem, apelsinivahuliin... Teine magustoit toob šokolaadi käsikäes uue viskiga, mis, et mitte muuta, on ülikallis. See on klaasis, aga ka magustoidus endas, immutades kooki oma puidumaitsega.
Ma ei tea, kas roogasid on ohtralt, ma kahtlen selles, aga siin maksate midagi täiesti erinevat. Ja kui palju makstakse? Umbes 2000 eurot söögikoha kohta. Kuigi see tundub palju, pole see sugugi halb, kui arvestada, et jutt käib restoranist Ibizal, kus hea kaubamärgi korral võib jook jääda 250-600 euro vahele. Sissepääs Pachasse, teine näide, on umbes 500 eurot inimese kohta, nii et kui me räägime hindadest, siis Sublimotion pole teiselt planeedilt.
Parim on see, et igaüks, kellel on eurod taskus, saab maksta ja olla nende kaheteistkümne sööja hulgas. Nii et iga õnnega üks sinu klassikaaslastest võib olla kuulsusd, kes teab? Tõde on see, et kui olete nõus maksma umbes 1600 eurot Lähed elama suure elamuse, maitsed, show, teenindus, kõik on väga hea ja unustamatu. Kahe sõnaga: kulinaarne kunst.
Kas on tavalisi inimesi, kes on nõus õhtusöögi eest nii palju maksma? Muidugi on inimesi, kes on nõus MM-finaalturniiri pileti eest kallilt maksma. Või mitte? Näib, et sööjad jätavad Sublimotioni ülirahul, nii et kui sulle meeldivad elamused rohkem kui objektide ostmine, võid mõelda investeerimisele tõeliselt unustamatusse õhtusse.