Parimad restoranid Barcelonas

räägin teile sellest parimad restoranid Barcelonas see on alati subjektiivne. Kui teeme kokkuvõtte selle linna või selle linna gastronoomiliste asutuste kohta Madrid, Bilbao ja kõikjal mujal on meid mõjutanud meie isiklik maitse. Seetõttu jäävad kavasse uhked restoranid.

Siiski on mitmeid kohti, kus peaaegu kõik nõustuvad oma omaduste loetlemisega. Keskendume neile, et näidata teile Barcelona parimaid restorane. Kuid proovime teile ka esitada a mitmekesine pakkumine stiilide ja erialade osas. Ja muide, vabandame nende ees, keda meie nimekirjas ei ole ja kes võiksid sinna suurepäraselt ilmuda.

tuvimaja

Asub Casanova tänaval linnaosas Sarria-Sant Gervasi ja seda juhatab mainekas peakokk jordi gotor, see toidumaja pakub teile üht parimat kebabi retsepti Hispaanias. Kuid üldiselt on see spetsialiseerunud igasugusele lihale. See pakub neid anguse tõugudest, mis on pärit Iirimaalt, kuid on kasvanud Argentinas, friisi tõugu, imbunud rasvaga, galeegi blonde, härja ja wagyu. Ja kõige erinevamates jaotustükkides nagu välisfilee, kõrge ja madal seljatükk, picaña või karbonaad.

Samuti uhkustab see erineva ettevalmistusega hambakivid, mis vastutab Roger Musquera. Nende hulgast torkab lisaks lihalistele silma ka punane tuunikala. Samamoodi saab maitsta muid roogasid nagu heeringat, baklažaani ja sibula cocat, konfit kaheksajalga puruga ja lillkapsapüreed või salmorejot.

Ja lõpetuseks on teil maitsvad magustoidud, nagu juustukook vaarika sorbetiga või sidruni-besee. Mis puudutab atmosfääri, siis Casa Paloma on kaasaegne, kosmopoliitne ja pingevaba restoran, mis on suutnud säilitada oma olemuse. klassikaline kõrts.

Can Kenji, üks parimaid Jaapani toidu restorane Barcelonas

Muutsime täielikult registreerimist, et soovitada restorani jaapani stiilis Barcelona linnas. See pakub teile Jaapani turu kööki, panustades värsketele hooajalistele toodetele. Kuid selle menüüst pole puudust keerukamatest retseptidest ja loomingust, mis ühendavad selle Vahemere köögiga.

Selle staarroogadest mainime kimchi või vürtsika kapsaga praetud Ibeeria sealiha, puravikega riisipalle või udoni nuudleid rannakarpide ja seepiaga. Kuid teil on ka mitu tataki, nagu tuunikala salmorejo või pardiga, idamaine tartarpraad või Can Kenji hamburger foie-ga. Loomulikult ei saa te oma laudadest ilma jääda sushi preparaatidega nagu nigiri assortit, lõhe- ja tuunikala maki või verat sushikook.

Jaapani mõju on tunda ka magustoitudes. Nii rohelise tee jäätises, azuki dorayaki pannkoogis või valges trühvlis perillalikööriga. Teisest küljest pakub koht teile a degusteerimismenüü milles saad kombineerida neli rooga põhimenüüst portsu sushiga. Ja saate isegi oma tellimuse esitada, et see koju viia. Kui teile meeldib idamaine köök, on see teie jaoks üks parimaid restorane Barcelonas.

Metsik

Kui räägime Jaapani köögist, siis tuleb mainida ka seda kohta, kuigi see on palju enamat. Sellepärast, et selle omanikud ise määratlevad oma menüüd Jaapani gastronoomiana ja ka nii fusion köök. Tegelikult on selle peakokk venezuelalane Fermin Azkue, kes jätab oma jälje selle ärigrupi arvukatele restoranidele.

Selle menüüst leiate kõrgeima kvaliteediga tooteid nagu kuningkrabi (kuningkrabi) või wagyu ja Jaapani preparaadid nagu kimchi või umeboshi. Nad kasutavad neid sushiroogade lisandiks või erinevateks roogadeks hambakivid nagu härja või hariliku tuunikala kõht. Samuti soovitame proovida Ponzu, Ikura, avokaado ja trühvliga marineeritud lõhet või vokis praetud riisi fileeritud wagyu, Ikura ja madalal temperatuuril keedetud munaga.

Teisest küljest paistab Wild silma oma kirja poolest huvides ja maitsvad magustoidud nagu näiteks maasikad valge šokolaadi kreemiga, šokolaadi-kohvi krõmps ja vaarikasorbett koriandriga või kolm kookos- ja vaniljepiima rummi, vahukoore, laimi ja dulce de leche jäätisega.

Selle restorani leiate aadressilt Enrique Granadose tänav, poolel teel Avenida Diagonali ja Plaza de Cataluña vahel. Lisaks saab koos selle maitsvate roogadega nautida hoolikat kaunistust ja elav meelelahutus nii muusikaline kui ka muu.

Durango söögikoht

Nüüd läheme päriselt kööki tex mex et rääkida teile sellest kohast, mis asub linnas aribau tänav, väga lähedal eelmisele ning gooti ja Ravali linnaosadele. Teie kokk on mehhiklane Pepe Carvallido, kes on suutnud pakkuda oma riigi gastronoomia paremikku koos toekate roogade ja heade kokteilidega, mis põhinevad burbonil ja mezcalil.

Selle preparaatide hulgas on võimsad hommikusöögid praemuna, peekoni ja herneste baasil, aga ka sellised road nagu pardi- ja rukkiviski pannkook, võileivad nagu peekon koorekastmes, salat ja tomat, omapärane praetud austrivõileib ja isegi krokodillihotdogid. Aga kui oled näljane, soovitame proovida ülesõit, roog, mis koosneb kuivast hakklihatacost munade ja ubadega.

Seda kõike unustamata traditsioonilisi hamburgereid, pühvli steiki tartarit, mida serveeritakse poole lihaüdiga, ribi burritot ja pardirinda tacosid Durango kastmega. Saate nautida Durango Dinerit igal nädalapäeval ja see võimaldab teil süüa koidikust hilisõhtuni. See ei lakka ka teid üllatamast riskantne seinakunst lilla ja oranž roheliste detailidega.

Balabusta, Iisraeli maitse

Barcelona parimate restoranide hulgas tähendab see maitset Tel Avivi Barcelona linnas. Sest üks vastutavatest, Ronit Stern Ta on pärit sellest Iisraeli linnast, kuigi on Kataloonias juba aastaid elanud. ta liitus Raphael Fields et luua see koht, mis pakub teile kohalikest toodetest valmistatud idamaiseid roogasid.

Kõige selle tulemuseks on sellised retseptid nagu lillkapsa shawarma tahini, melassi ja pistaatsia- või puuahjus röstitud baklažaanikreemiga. Kuid võite maitsta ka täiuslikku šnitslit, pehmetest juustudest valmistatud Balkani filo-küpsetist või maitsvat baklažaanitorti mee ja datlitega.

Kuid enne kõike seda proovige aperitiivi. See ühendab chala või tüüpiline heebrea leib vürtsika tahinikastme ja punega. Ja eine lõpetuseks saab lisaks eelmainitud koogile tellida juustukoogi, mis on pakutud kadaifi pesal või krõmpsuva taigna, granaatõuna ja karamelliseeritud pistaatsiapähkli ribadel, imeks.

La Balabusta leiate siit Rosello tänav, samuti väga lähedal Avenida Diagonalile, aastal Eixample. Samuti on teil soovi korral suhteliselt odav päevamenüü ja isegi a hiline hommikueine nädalavahetustel.

Tõusuvee kõrgpunkt

Ainuüksi selle restorani asukoht Barcelonas on juba külastamist väärt, kuna see asub Torres Colóni ülemistel korrustel. Niisiis, vaated merele ja linnale on erakordsed. Nagu sellest veel vähe oleks, on see kaunistatud nii, nagu oleks see sadamas randuv ristluslaev.

Kuid ka teie kiri on suurepärane. Selle kvaliteedi eest vastutab Madridi kokk Enrique Valenti ja kuidas saakski teisiti, pakub teile suurepäraseid mereandide tapaseid. Nende hulgas mõned marineeritud rannakarbid, mis on väga pimestanud Ferran Adria, praetud krevetid või caixetes (Ebro deltast pärit kahepoolmelised). Saate neid kombineerida mõne nende kolmekümne kokteiliga või ühega nende kokteilidest autori taanded.

Pärast sellist maitsvat eelrooga on aeg nõud. Näiteks oivaline tuunikala kõhutartar kaaviariga, kalmaari spagetid kastanimahla ja valge trühvliga või merisiilik parmentjee ja sabayoniga. Muidugi, kui eelistate liha, siis on teil ka suurepärane Galicia lehma tartar kalamarjaga.

Ning mere äärde tagasi tulles võib soovitada ka mõnda koka moodi valmistatud varrassardiini, millele on eelnevalt äädikas ja garumis marineeritud tomat. Või mõned merluusikarbid rohelises kastmes. Ka hautised ei jää palju maha ja nagu magustoitudest, proovige karamelliseeritud xuxot carajillo kreemiga või juustukooki pirnide ja portveega. Kalasõprade jaoks on see kahtlemata üks Barcelona parimaid restorane.

Gresca, klassika

Asub provence tänav ja kokk käskis Rafael Pena, Gresca on juba klassika. Ta alustas bistronoomia eksponendina, kontseptsiooni, mille kaudu prantsuse kriitik Sebastien Demorand Ta ristis need kohad, mis ühendasid väikeste söögimajade külluse ja peenuse kõrgköögi mõjutustega.

Kui sildid kõrvale jätta, lähtub Gresca jätkuvalt sellel põhimõttel pakkuda äratuntavalt häid roogasid ja suurepärast kööki. Nende hulgas hõrgutisi nagu kaheksajalg musta vorstiga, ingverituvi, omlett peente ürtidega lõualuudesse või artišokk parmesani ja musta trühvliga. Aga ka lihtsamaid retsepte nagu võileib kukeseente ja surmapasunatega. Lõpuks ärge jätke ilma nende suurejoonelisest veinikaardist.

Kokkuvõtteks oleme teile rääkinud mõnest parimad restoranid Barcelonas. Paratamatult oleme palju ette jätnud. Sest mitte ainult Barcelonas, vaid ka teistes sarnastes Madrid, Bilbao, Valencia o Sevilla Taskukohase hinnaga söögikohti on palju. Julge nendega kohtuda.