Jõuame Petra visiidi kolmandasse etappi, kus tutvume lisaks selle koha gastronoomiale ka riiklikul tasandil. Jordaania köögis on ühendatud äärmiselt lihtsad, kuid väga maitsvad retseptid, kus mõni selle gastronoomia traditsiooniline roog saab tõeliseks maitsepühaks meie suus.
Rahvuslikud toidud ei erine eriti nendest, mida võime leida lähedal asuvatest riikidest nagu Süüria või Liibanon, ehkki igal riigil on roogade valmistamiseks oma viis. Tuleb arvestada, et religioon mõjutab ka selle riigi köögis palju, seega ei leia me muude piirangute hulgas alkoholi või sealihaga küpsetatud toitu.
Jordaania toit on kõige mitmekesisem
Jordaania rahvusroog on mansaf ja tõstke esile ka musakhan ja malouba. Teised tohutult traditsioonilised toidud on kebab, shawarma, felafel o el hummus teiste hulgas. Ja kui me tahame kala, leiame Aqabast väga erinevaid värskeid kalaroogasid.
Selle riigi köök ühendab meisterlikult kaunviljad, köögiviljad, puuviljad ja liha, mida on külastajatele väga soovitatav, kuna seal on palju maitseid, millest läänlased selles gastronoomias ei tea. Midagi, mis meie tähelepanu köidab, on see, et pärast iga söögikorda on alati olemas töölaud, kus on tõeliselt maitsvad magustoidud ja värsked puuviljamahlad.
Plaat hummust
Traditsiooniline jook on Arak, aromaatne jook, mille maitse on väga sarnane aniisiga, kuigi Jordaanias võime leida ka oma saagist värskendavaid jooke, õlut ja veini, mis pole küll äärmiselt kvaliteetne, kuid on suulae jaoks üsna vastuvõetav.
Rõhutame, et kui te araabia toite väga ei armasta, võite hotellides alternatiivina süüa läänelikke roogasid, nii et esialgu ei tohiks selles kohas toiduga probleeme olla.
Teeme väikese pausi ja järgmises postituses jätkame Jordaania rikkaliku ja ulatusliku köögi kohta lisateavet.