Tüüpilised karnevali magustoidud. Hea viis nädala alustamiseks. On tõsi, et traditsioonilised festivalid käivad alati käsikäes tüüpilise gastronoomiaga ja kuna meil on paast, ei saa rääkida muust kui karnevalidest.
Aasta algab alati nendega ja kuigi nad on väga iidse päritoluga, pigem paganlik kui kristlik, ei ole nad lakanud olemast populaarsed: nad esindavad hetke, mil inimesed segunevad, kogunevad, et nautida elu bakhaaniliselt. Millised on aga tüüpilised karnevalimagustoidud? Mida on nendel päevadel traditsiooniline süüa?
Maiustuste söömine enne paastu, järjekordne karnevalipatt
El karneval See on üks populaarsemaid festivale, millel on suurimad traditsioonid kogu inimkonna ajaloos. Tundub, et pärineb iidsest Sumerist, mis seejärel läbis Egiptuse ja jõudis Rooma impeeriumini, et levida hiljem kogu Euroopas ja Ameerikas käsikäes koloniseerimisega.
Kuigi iga riik on kohandanud oma stiili, käsikäes kohaliku kultuuriga, saame rääkida konstantidest ja üldistustest. Ja kui me keskendume Hispaania, ja täpsemalt magusas toidus, saame rääkida maiustuste söömine enne paastu, see karnevalipatt millesse me kõik langeme.
Jõulude ja ülestõusmispühade vahelised karnevalid on rohkem kui puhkeaeg, see on tähistamise ja toidu aeg. The tüüpilised maiustused Neid on sellel festivalil kõige rohkem ja peab ütlema, et enamik neist on osa klassikalistest Hispaania küpsetistest jahu, piima, munade ja suhkruga.
Tüüpilised karnevali maiustused Hispaanias
Nagu me ütlesime, tähistatakse seda rohkem kui siin puhkamise asemel koos inimestega tänavatel, kõikjal toimuvate paraadide, aga ka tüüpilise toidu maitsmisega ja Tüüpilised karnevali magustoidud. Magustoidud on alati valmistatud piimast, jahust, munast ja suhkrust ning neid saab praadida või küpsetada, kuid selle lihtsa retsepti puhul on tõde see, et mitmekesisust on palju nii et ma jätan teile tüüpilised karnevali magustoidud ja teie valite need, mis teile kõige rohkem meeldivad.
mesi supid
Mesi supid on tüüpiline Palma saarele ja tundub, et Need pärinevad saare iidsetest karnevalidest. Roost või melassist tehtud mee ülejääkidega ja vana leivaga kombineerisid töötajad mõlemad koostisosad vähese kaneeli, sidruni, aniisiga, keetsid kõik potis ja ongi kõik, mõne minutiga valmis ja tänaseni. on tüüpiline karnevali magustoit, mis on väga magus ja maitsev.
Praetud piim
Kui veedate karnevali kl Hispaaniast põhja pool Proovite kindlasti seda tüüpilist karnevali magustoitu. Pered Cantabria Nad valmistavad seda igal aastal ja kuigi võite seda pagariärist osta, on see midagi sellist seda tehakse kodus.
Koostisosad on lihtsad: sidruni- ja apelsinikoor ning täispiim. On kokkasid, kes teevad seda ka kondenspiimaga.
Astuuria Theresiad
Klassikaline magustoit Astuuria köögist, seal on klassikaline retsept, aga ka variante täidise ja taigna osas. Vanemad retseptid kasutavad a lehttainas, ostetud või isetehtud sel hetkel ja täidis saiakreem või mandlikreem. Täidiseks veidi kaneeli ja praadimiseks õli.
Tainas lõigatakse ristkülikuteks, täidetakse valitud kreemiga, servad suletakse vähese veega, liigne tainas lõigatakse ja praetakse rohkes õlis kuldpruuniks. Ja ongi kõik, neid võib katta kaneeli või suhkruga.
Saate neid süüa külmalt või soojalt.
Casadielles
See tüüpiline karnevali magustoit on ka pärit Astuuriast ja selles on pähkleid. Klassikaline on see magustoit praepannil küpsetada, kuid on ka neid, kes valmistavad seda ahjus. Nagu näete, on see magustoit pelmeeni kuju, mis on täidetud suhkru, aniisi ja jahvatatud kreeka pähklite seguga. See on pitseeritud tenoriga ja kõik.
Ilmselgelt ei saa te kasutada kreeka pähkleid ega muid pähkleid, näiteks sarapuupähkleid, kasutada suhkru asemel mett või mitte kasutada aniisi.
Sopaipas
Sopaipas kuuluvad Córdoba traditsiooniline köök ja provintsis ning kuigi need esinevad hommikusöökides ja suupistetes, on need ka a Tüüpiline karnevali magustoit. Tundub, et päritolu on Andaluusia araabia kultuur ja nad pole midagi muud kui mõned lihtsad kuklid mis on valmistatud odavatest koostisosadest.
Põhimõtteliselt sisaldavad sopaipad tavalist jahu, vett, soola, oliiviõli ja pisut pärmi. Sega kõik läbi, sõtku veidi, lase puhata, sõtku uuesti läbi ja tee väikesed pallikesed, mis seejärel taignarulliga lapikuks lüüa. Ja nad praadivad ja jäävad super krõbe.
Kanaari kõrvitsa omlett
See on väga kodune magustoit, seega peab olema tuhandeid versioone, olenevalt peredest ning nende kulinaarsetest traditsioonidest ja eelistustest. Kõige populaarsemad on aga kõrvitsatortillad.
Muul ajal riietati karnevali tähistades vanadesse riietesse ja vahetati sugusid: mehed riietusid naiseks ja naised meesteks. Koos käidi serenaadiga majast majja ning majade inimesed pakkusid neile riisipudingut ja karnevalitortillasid.
See on selle tüüpilise magustoidu lugu keedetud ja püreestatud kõrvits, seejärel segatud sidruni, suhkru, munade, aniisi, hariani ja piimaga. Ja pannile, kus on palju kuuma õli, asetatakse lusikatäied tainast. Mõlemalt poolt praetud tortillad puistatakse seejärel üle suhkru ja kaneelipulbriga.
Karnevali kõrvad
Tüüpiline Galicia magustoit: See on krõbe, kerge ja õhuke tainas, mida on väga lihtne valmistada. Nad kannavad ka aniisiliköör või brändi, ja sa pead lihtsalt olema käepärast, et anda sellele parim paksus, et need praadimisel kergesti kõrbema ei läheks.
Nende kuklite traditsiooniline kuju on a seakõrv, sellest ka nimi, kuid võite tõesti anda sellele soovitud kuju ja suuruse. Kui soovite karnevali ajal reisida, õppige kõike meie lehelt juhend Galicia karnevali kogemiseks.
Galicia pannkoogid
Noh, see pole midagi enamat ega vähemat Galicia krepid. Galiitslased ütlevad, et avastasid krepid ja tegelikult nad seda ka on kõige tüüpilisem karnevalimagustoit Galicias. Loomulikult on need palju õhemad krepid, kuna need on valmistatud nisujahust.
Galicia pannkoogid Neid määritakse ka soolamata valge peekoniga. Aga kas Astuuria pannkooke on? Jah, täidisega või ilma millegita või vaid vähese meega ja neid näeb palju ka karnevalipidudel.
Kotkas Fritters
Need tüüpilised karnevali magustoidud on tüüpiline Murcia piirkonnale. See on lihtne retsept, mille valmistamisel kasutatakse tavaliselt igas kodus leiduvaid koostisosi: piim, jahu, pärm, oliiviõli, muna ja suhkur.
Buñuelode valmistamine on lihtne ja seetõttu, olenemata retseptist, on need populaarsed kogu riigis ja igal aastaajal. Kuigi kasutatakse oliiviõli, võite selle asendada päevalilleõliga, kui see teile tundub liiga intensiivne.
Nende serveerimiselNeid võib puistata suhkru või kaneeliga. Águilas buñuelod on tüüpilised karnevalidele ja muul ajal olid need müügil paljudel teeäärsetel stendidel.