Non jan Madrilen? Hirian gomendatutako 9 jatetxe

Non jan Madrilen?

Madril oso hiri kosmopolita da eskaintza gastronomiko bikaina. Aukerak amaigabeak dira eta hiriburuko ia edozein kontinentetako platerak probatu ditzakezula esan genezake. Hala ere, eskaintza hain zabala denean zaila da aukeratzea. Madrildarra ez bazara eta bisitatzen ari bazara, ziurrenik leku okerrean eserita eta janariagatik dirutza ordaintzeko beldurra izango duzu.

Bestalde, hirikoa bazara edo modu arduratsuan joaten bazara, beti bezala toki berdinetan jan dezakezu. Erabat galduta bazaude edo leku berriak ezagutu nahi badituzu, zorionekoa zara Madrilen non jan jakin nahi al duzu? Mezu honetan hiriko gomendatutako 9 jatetxe zurekin partekatzen ditut. 

Escarpín

El Escarpín jatetxea, Madril

Madrilgo erdialdean ondo eta merke jan ahal izateko jatetxe bat aurkitzea erronka bat izan daiteke. Escarpín da Bizitzako sagardotegi asturiarra Eta sabela beteta amaitzen duzun leku horietako bat da, arrazoizko prezioan. Hileras kalean dago, Plaza Nagusitik oso gertu. Jatetxea 1975ean ireki zituen ateak eta toki moderno eta berritua bihurtu da, betiko esentzia mantenduz.   

Escarpín-ek eskaintzen du eguneroko menu oso osatua, lehenengo eta bigarren ikastaroekin, 12 euroren truke. Gainera, bere menua oso anitza da, dastatzeko menu bikaina aukeratu dezakezu edo asturiar plater tipikoa aukeratu. Joanez gero, ziurtatu probatu etxerako esklusiboak diren hiru gazta cachopo bereziak eta bereziki onak diren babarrunak txirlekin.

Hummuseria

La Hummuseria, Madril

Humusa maite dut. Egia esan, nire bizitzako egun guztiak har nitzake aspertu gabe. Hala ere, ez nuen sekula imajinatu jatetxe bat egon zitekeenik bere menu osoa plater honetara bideratuko zuenik, jatorriz Ekialde Hurbilekoa. La Hummuseria, 2015ean bikote israeldar batek irekia, sukaldaritza osasungarria eskaintzen du aukera veganekin, eta bertan hummus da protagonista. Hortaz, barazki, espezia eta, jakina, hummus zalea bazara, ezin duzu jatetxe hau galdu! Kanpoan jan, zapore ugari gozatu eta dieta egokia mantendu daitekeela erakusten duen erakustaldia da.

Lekua ere oso polita da. Dekorazio modernoak, egurrak eta koloreen konbinazioak La Hummuseria oso leku erosoa bihurtzen dute giro onak arnasten dituzu.

11. atikoa

11. atikoa, Madril

Handik igarotzen bazara edo, nik bezala, hiria maite baduzu, ezin zara Madriletik irten hiriburuko ikuspegi onenetariko bat gozatu gabe. Badira hotelak, solairu altuenean, a terraza jan eta edateko. Leku horiek normalean oso merkeak ez diren arren, merezi du noizean behin joatea. 

Hotel Iberoestar las letras-eko terraza, Ganbara 11, da nire gogokoena. Gaztetasun eta arduragabekeria giroarekin, Ganbara 11 da ilunabarra ikusteko leku aproposa, koktelak hartu eta musika ona entzun. Larunbat eta ostiral gauetan DJ saioak antolatzen dituzte, plan bikaina leku berritzaile eta esklusibo batean pixka bat ondo pasatu nahi baduzu. 

Beste alderdi interesgarri bat bere sukaldaritza da, dieta mediterraneoan oinarrituta dagoena Productos gourmet jatorri nazionala. Platerak Rafael Cordón sukaldariak diseinatu ditu eta bertan prestatu dira Gastro taberna kanpoaldean kokatuta dago, bezeroari begira.

Taqueria El Chaparrito Mayor

Taqueria El Chaparrito Mayor, Madril

 Batzuetan gauza berriak aldatu eta probatu nahi ditugu, zorionez Madril da horretarako hiri aproposa. 2020-2021 urteetarako Iberoamerikako Kultura Gastronomikoaren Hiriburu izendatu dute. Beraz janari latina gustatzen bazaizuLasai, ez duzu hegazkinik hartu behar astebururo gozatzeko.

Pertsonalki, Mexikoko gastronomiaz sutsua naiz eta Madrilen taquerías desberdinak bisitatu ditut. Zalantzarik gabe, nire gogokoena "El Chaparrito Mayor" izan da. Plaza Nagusitik 200 bat metrora kokatutako lekua da eta izugarri merkea da. Takoak 1 euroan eskaintzen dituzte, beraz, ia menu osoa probatu dezakezu.Gozoak dira! Mexikon egon naiz eta zin egin dezaket leku horretako janariak telebistara eramango zaituela. 

Zentroan bazaude eta diru gehiegi gastatu nahi ez baduzu, plan hau oso interesgarria da. Lekua oso pintoreskoa da, Bidaiatzera bultzatuko dituzten kolore biziekin, horma-irudiekin eta xehetasunekin apainduta dago. Langileak oso atseginak dira. Denbora gutxi baduzu, tabernan esertzea gomendatzen dizut, margarita batzuk eta tako pare bat, cochinita pibil eta taco al pastor klasikoak eskatzea.

Miyama castellana

Miyama Castellana, Madril

Oraindik nahi baduzu zaporeetan zehar bidaiatu, Miyama Castellana maite duzu. Japoniako jatetxe hau Madrilen 2009an ireki zen eta, harrezkero, japoniar sukaldaritzaren zaleei irabaztea lortu du. 

Gazteluko ​​pasealekuan bertan, lekua, minimalista eta atsegina, aproposa da lagunekin edo familiarekin bazkari luze bat egiteko. Junji Odaka sukaldariak menu bat egitea lortu du Japoniako plater tradizionalenak, ukitu modernoa eta bikain zaindutako estetika ematen dio. 

Jatetxea ez da bereziki merkea, baina oso kalitate handiko sukaldaritzarako prezioak ere ez dira gehiegizkoak. Bere menuko funtsezkoen artean daude: wagyu haragia sashimi zezenaren nigiri hegaluzea eta, noski, sushi.

Lhardy etxea

Casa Lhardy jatetxea, Madril

Hiri berri batera iristean, interesgarria da bertako plater tipikoak probatzea. The Madrilgo eltzekaria Komunitateko gastronomia guztietatik tradizionalena da, beraz, Madrildarra ez bazara, ez duzu probatzeko aukera galdu behar. 

Elikagai on bat eskaintzen duten toki ugari daude, baina lehen aldia bada ... zergatik ez egin historia duen leku batean? Casa Lhardy, Puerta del Soletik metro batzuetara, 1839an sortu zen. Jatetxea, Madril osoko lehena dela eta, XIX. Mendeko dekorazioa gordetzen du eta Benito Perez Galdós edo Luis Colomaren garaiko idazleen lanetan aipatuta ere agertzen da. Beraz, Madrildik tradizionalena ezagutu nahi baduzu, leku hau bilatzen ari zaren hori da.

Eltzekariari dagokionez, jatea zientzia dela ikusiko duzu. Casa Lhardy-n bi zatitan zerbitzatzen dute, lehenik zopa eta gero gainerakoa. Denak batera jatea gustatzen zait, suposatzen dut bertako askorentzat aberrazio izugarria izango dela. Jaten duzun edozer, menestra goxoa da eta neguan oso ondo sentitzen da.

La Campana

La Campana, Madril

Janari tipikoei buruz hitz egiten jarraitzen badugu, ezin dugu kalamari ogitartekoa ahaztu. Hirikoak ez garenontzat konbinazio "exotikoa" dirudi eta, beraz, badago jendea probatzera ausartzen ez dena, baina hiltzeko dela ziurtatzen dizut. Hainbat dira Plaza Nagusiaren inguruko lokalak Zerbitzatu egiten dute eta, normalean jendez gainezka egon arren, oso leku turistikoa delako, merezi du hirian zehar bisitatzen duzun bitartean zure ogitartekoa itxarotea eta jatea.

La Campana taberna Madrilgo klasikoenetako bat da eta saltzen dute Kalamari ogitartekoak 3 euroren truke. Zerbitzua oso azkarra da eta garagardoa oso hotza da Zer gehiago nahi zenuke !?

Taberna eta Komunikabideak

Taberna y Media, Madril

Ba al dago ardoarekin batera afari on bat baino erromantikoagorik? Taberna y Media da jatetxe ezin hobea zure bikotearekin harritzeko, edo nor gehiago gustatzen zaizu, janari bikaina ingurune intimo eta berezian. Zer gehiago, bidezkoa da Erretiro parkearen ondoan, Madrilgo lekurik enblematikoenetako bat. Birika berde horretatik paseatzea pribilegioa da. Ez dago janaria jaisteko plan hoberik!

Jatetxea oso istorio ederra du atzean, aita-seme baten proiektua da, José Luís eta Sergio Martínez. pintxoei eta razio tradizionalei eskainitako espazioa.

Bere tabernan eta jangelan kalitate goreneko produktuak eskaintzen dituzte, oso sukaldaritza tradizionala goi mailako sukaldaritzako ukituekin. Barazki eta kakao masail brasatuak, etxeko entsaladak eta tripek zapore ikusgarria dute. Ni bezalakoa bazara, beti postrerako tarte apur bat uzten badut, ezin izango diozu eutsi anis tostada krematsua banilla izozkiarekin eskatzera. 

Angel Sierra Taberna 

Ángel Sierraren taberna, Madril

Vermut Madrilgo erakundea da, odol puruko madrildar sentitu nahi baduzu, ezin duzu aperitibo ordua galdu. Madrilen vermut ona aurkitzea nahiko erraza da, badira mota desberdinak ere eskaintzen dituzten guneak. Adibidez, La Hora del Vermut San Migel merkatua, jatorri nazionaleko 80 marka ditu guztira. Edari honi eskainitako tenplua da, pintxoak eta ozpinetakoak ere oso menu onak dituena.  

Hala ere, tradizioa botatzen duen tokikoa naiz eta, vermuta edateko, ez dago taberna on bat kupelak begi bistan dituena baino. La Taberna de Ángel Sierra da ziurrenik hirian ezagutu dudan lekurik jatorrena. Chuecan kokatua, dekorazioagatik nabarmentzen da. Hormetan pilatuta dauden botilek, egur ilunak, koadro eta pinturaz betetako sabaiek, enkoadratutako oroigarriek eta Sevillako Kartjako teilek bisitatzea merezi duen espazio paregabea bihurtzen dute. 

Madril oso dibertigarria da eta ziur nago maiteminduko zaretela. Hiriko gomendatutako 9 jatetxeen zerrenda honek bere gastronomiaz gozatzen lagunduko dizula espero dut, baina hiriburura egindako bisitari etekin handiena atera nahi badiozu, zerrenda horretatik inspiratu zaitezke Madrilen egiteko 10 gauza onenak.

Gida erreserbatu nahi duzu?

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Iruzkin bat, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1.   Gracia esan zuen

    Mezu bikaina. Kontuan hartzeko Madrilera egin nuen hurrengo bidaian.

bool (egia)