Sago Gula Melaka, Malasiako postre nazionala

Malaysiako postreak

Herrialde batera bidaiatzen duzunean, ohikoena da hiriko gauza garrantzitsu eta politenak ikusteaz gain, bertako gastronomia dastatzea nahi izatea. Baina turistei gehien gustatzen zaizkien edo ohikoenak diren jakiez gain, postreak ere oso erakargarri turistiko gozoa dira herrialde honetara etortzen diren pertsonentzat. Zapore berriak ezagutzeko eta gurea ez bezalako kulturei buruz zerbait gehiago ikasteko modu ezin hobea da.

Sago Gula Melaka

Sago Malasiatik

Malasiako opilek indiar, txinatar eta portugaldar eragin ugari dituzte Khmer estilo jakin batekin konbinatuta ... eta postre hau horren adibide da. Sago gula melaka da funtsean sagu-esnea, koko esnea murriztuz (batzuetan pandan hostoz hornituta) eta palma azukre almibarrarekin batera.

Hasieran postrea sagua perlekin egiten zen, Asiako palmondo mota bat, baina gaur egun tapiokarekin ordezkatzen da maiz. Fresko jaten da eta goxoa besterik ez da. Sago perla hoztuak koko esnearen kremagarritasunarekin eta palma azukrearen atzealdeko karameluarekin konbinatzea ezin hobea da. Ezin dugu ahaztu gustuetarako koloreak daudela eta agian mendebaldeko ahosabarrerako estalki samarra. Edozein janlekutan eta jatetxe askotan aurki dezakezu.

Etxean prestatu dezakezu

Malaysiako postrea

Erraza da prestatzea ausartzen bazara, tapioca nahiko erraza da topatzen gure supermerkatuetan, nahiz eta normalean finagoa izan eta ez bolen moduan. Koko krema ere erraz aurkitzen da (koko esnearen bertsio trinkoagoa da, Goya marka ohikoa da gure hipermerkatuetan). Eta palma azukrea ekialdeko edozein komisariotan aurki dezakezu (forma solidoan) edo panela ordezka dezakezu (edozein hipermerkatuetako janari latinoen atalean aurkituko duzu) edo baita azukre muscovadoa ere (findu gabeko azukre marroia).

Nola dago prestaketa?

Tapioca busti beharko duzu lehenik, gero uretan egosi garden bihurtu arte. Ondoren xukatzen da eta ur hotzarekin garbitu. Zerbitzatzeko, hotz egiten da koko krema zorrotada on batekin eta palma azukre koilarakada batekin, edo panela edo azukre moskovadoarekin ur gainean koilarakada pare batekin.

Behin prest duzunean ... gustua gustatuko zaizu eta segundo batera Malaysiara garamatzaten bezala izango da!

Malaysiako postre ospetsuak

Agian Sago Gula Melaka postreak ahoa pixka bat bota dizu, baina postre gehiago ezagutu nahi izan dituzu Malasiara bidaiatu nahi duzunean erreferentzia izan ahal izateko. Edo, agian, postre gehiago jakin nahi dituzu, errezetak linean bilatu eta etxean prestatu ahal izateko eta gure herrialdean ditugunekin zerikusirik ez duten postre desberdinez gozatzeko.

Beraz, ez galdu xehetasunik eta jarraitu irakurtzen, agian izenak idazteko interesa izan dezakezulako ahaztu ez ditzazun.

ABC

Postrea ABC

Postre hau Aire Batu Campur izenarekin ere ezagutzen da eta Malaysiako postrerik ezagunena da. Izotz xehatuarekin eta gantzak, esaterako, babarrunak, zendola, fruta nahasketa, arto gozoa, belar gelatina eta izozki bola ditu. Baina esne kondentsatua eta marrubi almibarretan ere baditu, are goxoago egiteko.

cendol

Cendol ABCaren bertsio sinplifikatzat har daiteke baina ez da horrekin nahastu behar. Aurreko postretik bereizten duena da koko esnea erabiltzen dutela errezetan. Horrez gain, gelatina bezalako osagaiak ere sartzen dituzte, fideoen moduan, izotz xehatua eta palma azukrea.

Bubur Kacang Merah / Hijau

Postre hau beroan jan ohi da eguneko beroa arintzeko postre zaporetsu hau hotzaz gozatzen den egunik beroenak izan ezik. Txinatarren arabera, babarrun gorriek 'yang' edo propietate beroak dituzte, eta babarrun berdeek 'yin' edo hotzak. Errezeta babarrun gorri edo berdeek, azukre kuboek, pandan hostoek eta laranja azalak osatzen dute.

Tau fu fah

Postre honen jatorria antzinako Txinako mendebaldeko Han dinastia da. Tau Fu Fah edo tau Huay Penang-en ezaguna den bezala, azukre almibarrarekin lagundutako tofu gelatina leunaren ehundura belusatuarekin egina dago.. Postre hau tradizionalki beroa den mokadu arina da.Gaur egun, malaysiar gehienek postre hotz hau gozatzen dute, besteak beste, kakahueteak, belar gelatina, babarrun pasta gorria eta beste.

kuih nyonya

Malaysiako postreak

Peranakan edo Txinako itsasartea oso ezagunak dira kuih nyonya izeneko pastel oso txikiengatik. Tarta txiki horietako gehienek orokorrean osagai nagusi bat izaten dute komunean: kokoa.. Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan eta askoz gehiago bezalako aukera goxo ugari dituzte.. Normalean kuih nyonya gosaltzeko eta te garaian jaten da.

Durian dodol

Tradizioz, Goan goxokiak, Dodol koko esnea, palmondo azukrea, pandan hostoak eta irin glutinosoa da.. Durian haragia sukaldaritza prozesuaren azken urratsean gehitzen da durian zapore hori emateko, malasiarrek normalean maite duten jakia. Dodol normalean ezkontza ospatzeko bezalako kasu berezietan egiten da.

Gulab jamun

Post hau normalean Indiako ezkontza tradizionaletan jaten da. Gulab Jamun koyoyaz (esne sendoa) egindako zaporezko dumpling gozo frijitua da eta usain atsegina eta kardamomo zaporea duen almibarretan gozo arrosaz bustita dago.. Zapore gozoa erabatekoa izan daiteke, baina sukaldaritza mota hau maite dutenentzat, Zoragarria izango da!

Postre hauetatik guztietatik zein probatu nahi duzu gehien?

Gida erreserbatu nahi duzu?

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*