غذای معمولی هندوراس

La غذاهای معمولی هندوراس این نتیجه سنتز اجزای بومی مایا و آزتک با نفوذ اسپانیایی است. از یک طرف، مواد اولیه و دستور العمل هایی از آن مردمان پیش از کلمبیا وجود دارد. و از سوی دیگر استفاده از محصولات و ظروف از اسپانیا.

این دو مؤلفه بعداً به هم پیوستند نفوذ آفریقا. در نتیجه، غذای هندوراس قوی و بسیار متنوع است، اما همیشه ظرافت. برای اینکه خوشمزه ترین غذاهای آن را بشناسید، در این مقاله قصد داریم در مورد غذاهای معمولی هندوراس با شما صحبت کنیم.

مواد تشکیل دهنده

همانطور که برای شما توضیح دادیم، غذای این کشور آمریکای مرکزی بر اساس موادی است که قبلا توسط مردمان پیش از اسپانیایی استفاده می شد. این مردمان ساکن هندوراس استفاده کردند بسیاری از سبزیجات. از جمله کاساوا، کدو تنبل، گوجه فرنگی، سیب زمینی یا سیب زمینی شیرین. اما، بالاتر از همه، لوبیا و، حتی بیشتر، ذرت. این بخشی از غذاهای آنها بود. در واقع، حتی در آن زمان تورتیلا و تامال برای پر کردن درست می‌شدند.

مصرف هم کردند frutas مانند آناناس، گواوا، آووکادو یا پاپایا. و در مورد نوشیدنی ها، نوشیدنی های مورد علاقه او بودند قهوه، شکلات و آتول. این نام به مایعی داده می شود که از پختن ذرت به دست می آید و سپس با شکر، وانیل، دارچین یا گونه های دیگر شیرین می شود.

با ورود اسپانیایی ها محصولاتی مانند گوشت خوک و مرغ, حبوبات مانند نخود و frutas مثل پرتقال و لیمو آنها همچنین برنج، گندم و روغن زیتون را به قاره جدید آوردند. حتی انگور و در نتیجه شراب با اسپانیایی ها وارد آمریکا شد.

همه این مواد و محصولات غذای معمولی هندوراس را شکل داده اند. منطقاً هر منطقه از کشور غذاهای مخصوص به خود را دارد. اما ما اکنون در مورد آنهایی که در سراسر کشور مصرف می شوند با شما صحبت می کنیم.

سوپ حلزون و آبگوشت های دیگر

La سوپ حلزون این یکی از غذاهای ملی هندوراس است. علیرغم نامش با حلزون های خشکی ساخته نمی شود، بلکه با حلزون های دریایی متوسط ​​یا بزرگ درست می شود. به همین ترتیب، علیرغم اینکه به آن می گویند، خود یک سوپ نیست، بلکه یک خورش کامل است.

اگر مواد آن را ذکر کنیم متوجه می شوید. زیرا علاوه بر حلزون حاوی پیاز، شیر نارگیل، یوکا سفید، چنار سبز، فلفل دلمه ای شیرین، گشنیز، سیر، آکیوت، کرفس، فلفل و زیره است. در هر صورت غذای خوشمزه ای است. کاملا شبیه به سوپ دریایی سبک هندوراسی این یکی دارای میگو، ماهی، خرچنگ، و همچنین یوکا، موز و شیر نارگیل است.

در کنار این دو دستور غذا، این کشور آمریکای مرکزی دستور العمل های سوپ زیادی دارد. از جمله، ما به شما توصیه می کنیم که امتحان کنید اونی که تریپ دارهکه با شکم و پای گاو درست می شود; را سوپ کاپیروتاداکه شبیه پیاز و پنیر فرانسه است. را کنسومه خرنوب O LA سوپ لوبیا با دنده خوک.

از طرفی، اگرچه سوپ هم نیست، بلکه یک خورش دلچسب است، اما می‌خواهیم در مورد آن با شما صحبت کنیم. پوشیده از شیر نارگیل. دارای گوشت گاو و خوک، چوریزو و یوکا، گوجه فرنگی، چنار سبز، پیاز یا چیلی است. همچنین غذاهای دریایی مانند میگو و خرچنگ. همه اینها در آب و منطقاً شیر نارگیل پخته می شود.

Baleada و سایر تورتیلاها و تامال ها

La شلیک کرد این یکی دیگر از غذاهای اصلی هندوراس است. این یک تورتیلای آرد گندم است که پر شده و از وسط تا می شود. قطر آن حدود بیست سانتی متر است و در داخل آن اصولا حاوی لوبیا قرمز و پنیر رنده شده است. با این حال، معمولاً موز، آووکادو، نوعی گوشت و حتی یک تخم مرغ سرخ شده نیز اضافه می شود.

این دستور غذا در هندوراس آنقدر محبوب است که از سال 2018، روز ملی Baleada. و حتی افسانه خود را دارد. این می گوید که در سان پدرو Sula زنی بود که این تورتیلاها را فروخت. او از تیراندازی جان سالم به در برده بود و مردم وقتی برای خرید آنها رفتند، گفتند: "بیا برویم تیراندازی."

اما این تنها دستور پخت از این نوع نیست که در کشور آمریکای مرکزی تهیه می شود. را nacatamales متعلق به نیکاراگوئه، اما توسط هندوراسی ها پذیرفته شده اند. آنها با پیچیدن خمیر تهیه شده از ذرت، برنج، گوشت و سبزیجات مختلف در برگ های موز تهیه می شوند.

مشابه هستند کوه ها، که همچنین دارای خمیر هستند، اگرچه در این مورد از گوشت خوک، شیر، سبزیجات، فلفل قرمز رسیده و گوجه فرنگی درست شده است. همچنین در برگ های موز پیچیده می شود. در نهایت، کاتراچای لوبیا آنها تورتیلاهای ذرت هستند که به آن لوبیا و پنیر رنده شده اضافه می شود.

مرغ چوکو و سایر گوشت ها

ما اکنون تور خود را از غذاهای معمولی هندوراس به گوشت منتقل می کنیم. در کشور آمریکای مرکزی بسیار محبوب است اولکانو پوشیده شده، که حتی یک سوپ از آن استخراج می شود. انواع مختلفی از گوشت، به ویژه، گوشت خوک، گوشت گاو و سوسیس های مختلف را حمل می کند. این مواد از شب قبل نمک زده می شوند. سپس در آب پخته می شوند تا نمک اضافی آن گرفته شود. و این غذا در یک فواره با اضافه کردن یوکا، چنار، پیاز چیلی، گشنیز، سیر و شیر نارگیل و سایر مواد آماده می شود.

به همان اندازه به طور گسترده در هندوراس مصرف می شود مرغ چوکو یا با برش. این گوشت مرغ ترشی، آردپاشی و سرخ شده است که پیاز، گشنیز، فلفل دلمه ای شیرین و چنار سبز سرخ شده به آن اضافه می شود. نام tajadas به دلیل دومی است، زیرا به قطعات دراز تقسیم می شود.

همانطور که می بینید، کاساوا یکی از مواد اولیه غذاهای هندوراسی است. همچنین با چیچارون ترکیب می شود. دومی سرخ کردن چربی و پوست خوک یا سایر حیوانات است. را یوکا با پوست گوشت خوک این هر دو ترکیب دارد، اما پیاز، انواع چیلی، گوجه فرنگی و سرکه یا لیمو نیز دارد.

نان ها و دستور پخت های مشابه

در هندوراس انواع مختلفی از نان مصرف می شود. برخی مانند اسپانیا هستند، در حالی که، در موارد دیگر، آنها مخلوقات بومی هستند. مثلا او نان نارگیلی y موزی، مارکزوت، دونات یا کیک. اما شاید معمولی ترین آنها باشد کاساوا کاساوا. این یک نان فطیر است که بار دیگر با آرد کاساوا درست می‌شود و روی تابه یا کبابی برشته می‌شود. این دستور پخت منشأ قبل از کلمبیایی دارد.

از طرف دیگر، اگرچه خود نان نیست، بلکه تورتیلا ذرت یا برنج است، اما ما در اینجا در مورد آن صحبت می کنیم. شفیره. زیرا در نگاه اول مانند نان پر شده به نظر می رسند، مخصوصا با پنیر، پوست خوک، کدو حلوایی، لوروکو و لوبیا. این نیز یک دستور پخت مایاها است و به عنوان یک کنجکاوی، به شما خواهیم گفت که حتی ریشه عمیق تری دارد السالوادور که در هندوراس. در واقع، مردم سالوادور آن را غذای ملی خود می‌دانند و اگر به این کشور سفر کنید، دیری نخواهید داشت که Pupuserías را ببینید.

ماهی و غذاهای دریایی

ماهی ها همچنین نقش اساسی در غذاهای معمولی هندوراس دارند. را مجرا سرخ شده با خلال ماهی به این نام را همراه با موز سبز، تربچه، هویج، خیار، فلفل دلمه ای شیرین یا کلم حمل می کند. به نوبه خود، ماهی پیچیده شده به این دلیل نامیده می شود که داخل برگ های موز قرار می گیرد و سپس برشته می شود. سپس همراه با برنج سفید، لوبیا و حتی نخود سرو می شود.

خوشمزه هم هست ماهی سرخ شده به سبک دریاچه یوجوآ. بسیار ساده درست می شود، زیرا برای سرخ کردن ماهی پوشیده از آرد کافی است. سپس چنار سبز را برش داده و سرخ می‌کنند تا به عنوان غذای جانبی سرو شود.

مانند سایر کشورها کمبودی وجود ندارد امریکا لاتین، سرگیجه در هندوراس یکی از خوشمزه ترین آنهاست میگو. با این صدف حمام شده در آب لیمو و همراه با فلفل چیلی، پیاز، سیر آسیاب شده و گشنیز درست می شود. سپس آن را در تورتیلا پیچیده و مزه دار می کنند. خوشمزه است.

با همان صدف خوراک مخلوط میگو. این دستور با افزودن کره، سیر، سس گوجه فرنگی، پیاز، آچیوت، فلفل قرمز سبز و گشنیز تهیه می شود. همه اینها در ماهیتابه سرخ می شود و یک ظرف نفیس باقی می ماند. سرخ شده نیز هستند میگوی نارگیلی، در این مورد قبلا در این میوه رنده شده پوشش داده شده است.

در نهایت، کوکتل کوریل این یک دستور سرد است که با نرم تنان به اصطلاح دوکفه ای تهیه می شود. پیاز، سیر، چیلی تند، گوجه فرنگی، فلفل و سسی به نام انگلیسی اضافه می شود.

دسر و شیرینی

ما تور خود را با غذاهای معمولی هندوراس با گفتن برخی دسرها به پایان می بریم. را توستاکا این یک کیک خوشمزه است که با آرد ذرت، کره و نمک درست می شود و روی آن را با عسل یا کارامل می پوشانند. معمولاً همراه با قهوه در صبحانه یا میان وعده مصرف می شود.

El توتوپوست با آرد ذرت نیز درست می شود، اما بیشتر شبیه کوکی است. درست کردن آن به قدری ساده است که فقط باید کره و پنل رنده شده را اضافه کنید. به نوبه خود، شورش ها آنها کودکان را مجذوب خود می کنند زیرا ذرت بو داده با عسل سفت شده به هم چسبیده اند. مفصل تر است ساپودیلا شیرینکه با این میوه تهیه می شود، اما لیمو، آب پرتقال، میخک، شکر قهوه ای، وانیل، دارچین، آب و کمی رم نیز دارد. مشابه هستند کویول در عسل، زیرا اینها نیز یک نوع میوه رایج در هندوراس هستند.

قبل از اینکه به شما بگوییم که کاساوا به طور گسترده در غذاهای هندوراس استفاده می شود. و ما می توانیم همین را در مورد موز به شما بگوییم. این برای همه چیز استفاده می شود، حتی برای ایجاد دسرهای خوشمزه. این مورد است پای موز، از نان موز یا از موز در شکوه.

در خاتمه، ما برخی از خوشمزه ترین دستور العمل هایی را به شما نشان داده ایم غذاهای معمولی هندوراس. بسیاری از آنها با همسایگان خود به اشتراک گذاشته می شوند السالوادور, نیکاراگوئه o گواتمالا، اما بسیاری دیگر صرفاً بومی هستند. آیا حوصله امتحان این خوراکی ها را ندارید؟