یک شام کایسکی در گیون ، منطقه غیشا کیوتو

یکی از جالب ترین تجربه های این سفر یک شام به سبک کایسکی en مذهب، محله قیشا de کیوتو. در ابتدا این یک خزش خاص را به ما تحمیل کرد ، زیرا در صورت وجود معمولاً هیچ منویی در خارج وجود ندارد کانجی و علاوه بر اینکه مراکز کاملا گران قیمت هستند ، معمولاً جهت گردشگران نیستند.

سوشی

در این صورت ما خوش شانس بودیم ، چیزی در حدود 80 یورو برای هر نفر به فروش رسید ، از جمله شراب محلی ، ساک و چای انتخاب شده از یک علامت نه چندان واضح که در آن نشان داده شده است که 2 منو دارند (ما گرانترین را انتخاب کردیم) .

لا سینا kaiseki کم و بیش شبیه یک است منوی چشایی وسترن ، جایی که زیبایی غذای سرو شده به اندازه ظرفی که در آن سرو می شود اهمیت دارد. معمولاً از یک توالی طولانی از صفحات کوچک و گزش تشکیل شده است. و اگرچه در اصل کاملاً گیاهی بود و با مراسم چای ، غذاها همراه بود kaiseki امروز شامل انواع ظروف ، سبزیجات ، گوشت و مهمتر از همه ، مثل همیشه در ژاپن، ماهی.

پیش غذابرنج شکوفه گیلاس

ساشیمیگوشت گاو کوبه کبابی و بامبو بهاری

ماهی بو دادهموچی با ماچای پر شده با لوبیای آدوکی برای دسر

ما با نوعی برنج خامه ای با طعم و مزه شروع کردیم ساکورا (شکوفه های گیلاس) ، ما به سراغ مجموعه ای از پیش غذاها رفتیم که شامل ماهی مرکب خام کوچک ، لوبیای وسیع ، توفو ابریشمی مارینت ، تارتار شکم تن ماهی و گوشت خارپشت دریایی بود. از اینجا به مجموعه ای می رویم sashimi، با ماریناد های مختلف ، با انواع مختلف ماهی ، از جمله مارماهی خام. بعد از او یک گوساله کوبهیا گاو واگیو کبابی همراه با بامبو بهاری و یک سس کاملاً باورنکردنی آلو. ماهی که ما آن را کبابی تشخیص نمی دهیم نیز عالی است. یک جعبه با انواع سوشی های ایناری از انواع مختلف که شبیه یک جعبه آب نبات بود. و در آخر ، همراه با چای ، چند شیرینی از موچی خانگی ، پوشیده از ماچا (پودر شما) و پر از لوبیای آدوکی… کل شام خوشمزه بود و ما بیش از حد راضی بودیم.

رستوران نامیده می شود مامتورا، در قلب است مذهب، در محدوده ی قیشا، درست در گوشه خیابان ها آویاگی کوجی y شوچیکو کوجی.

شما دارید برخی اطلاعات بیشتر و چند عکس در اینجاطبق آنچه آنها می گویند ، ما با مکانی درست هستیم که غذاهای کایسکی را با قیمت مقرون به صرفه ارائه می دهد. در اینجا صفحه دیگری در مورد رستوران وجود دارد ، جایی که صاحب آن ظاهر می شود و صفحه دیگری که به نظر می رسد از شرکتی باشد که فکر می کنم مالک آن به آن تعلق دارد. مامتورا ، شرکت کیوا، گرچه همه چیز فرضیه است ، همه در کانجی است ،

ممکن است ارزانترین وعده غذایی سفر نباشد (گرانترین هم نیست) ، اما یکی از جالبترین وعده های غذایی بود.

آیا می خواهید یک راهنما رزرو کنید؟

محتوای مقاله به اصول ما پیوست اخلاق تحریریه. برای گزارش یک خطا کلیک کنید اینجا.

اولین کسی باشید که نظر

نظر خود را بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند با *

*

*