Jo jonkin aikaa gourmet-markkinat ovat lisääntyneet suurissa maakunnan pääkaupungeissa ja niistä on tullut uusia matkailukohteita. Nämä vanhat ruokamarkkinat on muutettu gastronomisiksi tiloiksi, joista voit ostaa kaikkea perustuotteista herkkuihin.
Gourmet-markkinat, kuten San Miguel tai San Antón Madridissa, ovat joitain esimerkkejä tästä trendistä, joka valloittaa ruokia kaikkialta maailmasta. Jos olet yksi heistä, Et voi jättää väliin tätä kierrosta Espanjan pääkaupungin upeimmista gourmet-markkinoista.
On vaikea tietää, kuinka monta gourmet-markkinaa on tällä hetkellä maassa, mutta Madridissa on melko vähän ja jokaisella on oma viehätyksensä. Eksklusiivinen muotoilu, historiallinen arkkitehtuuri tai avantgardistinen sisustus ja valaistus voivat tehdä niistä erilaisia, mutta niillä kaikilla on yhteisiä kirkkaita ja mielenkiintoisia gastronomisia ehdotuksia.
Mercado de San Miguel
Mercado de San Miguel sijaitsee perinteisen Madridin sydämessä, suositun Plaza Mayor -aukion vieressä. Muistomerkki ja historiallinen paikka julistettiin kulttuurihistorialliseksi kohteeksi jonka motto on "tuoreiden tuotteiden temppeli, jossa päähenkilö on genre, ei kokki".
Sen rakensi arkkitehti Joaquín Henri vuonna 1835 elintarvikemarkkinoiksi, ja Alfonso Dubé y Díez valmisti sen vuonna 1916. Kolme vuotta myöhemmin se vihittiin käyttöön ja pysyi toiminnassa pitkään, kunnes se alkoi laskea erilaisten erojen vuoksi. syyt. XNUMX-luvun alussa joukko liikemiehiä päätti pelastaa sen hylkäämisestä ja muuttaa siitä uuden käsitteen: laadukkaat gastronomiset laitokset jossa näytetään valikoima tuotteita, joita voi maistella paikan päällä. Idea, joka on tarttunut kuluttajien keskuudessa huolimatta siitä, että hinnat eivät ole kaikille budjetille.
San Miguel Marketilla on yli kolmekymmentä kauppaa, jotka vaihtelevat: juustoja, ostereita, lihaa, Iberian sian johdannaisia, hedelmiä, viinejä, suolakurkkua, kalaa, tuoretta pastaa, leivonnaisia ... menestys on ollut huikea.
San Antón Market
Aluksi Mercado de San Antón oli katumarkkinat, joka toimitti Justician naapurustoa, Madridin aluetta, joka oli kasvanut paljon XNUMX-luvulla suojaamalla maaseudulta saapuneita maahanmuuttajia. Tuolloin se oli jo niin suosittu, että kirjailija Benito Pérez Galdós lainasi sitä romaaninsa "Fortunata y Jacinta" toisessa osassa.
Sen jälkeen, kun se remontoitiin vuonna 2011, Mercado de San Antón on työskennellyt tullakseen gastronomiseksi referenssikeskukseksi Madridissa. Se on tällä hetkellä kiireinen kohtaamispaikka viikonloppuisin Chuecassa.
Siinä yhdistyvät korkealaatuiset ruokakojut, hieno tapas-alue ja uskomaton terassi katolla nauttimaan muutamasta juomasta ystävien kanssa milloin tahansa vuoden aikana.
Orkesteri
Kuva Teinteresan kautta
Tämä vuonna 2014 avattu suuri entisessä elokuvateatterissa sijaitseva avantgardikompleksi on Euroopan suurin gastronominen vapaa-ajan tila. Sen lähes 6.000 neliömetriä on jaettu kahteen kerrokseen, kolmelle kioskille ja makealle alueelle, jonka tarkoituksena on olla Madridin tärkein gastronomisia edustajia ja yksi tärkeimmistä referensseistä tältä osin kansallisella ja kansainvälisellä tasolla.
Parhaiden kulinaaristen kohtausten parhaat kokit tapaavat Platealla. Myös taiteilijoita ja muusikoita, koska tällä alueella on laaja ja monipuolinen viihdetarjonta. Ihanteellinen paikka mennä töiden jälkeen tai nauttia hyvässä seurassa viikonloppuisin.
Barceló Market
Kuva Minuben kautta
Tämä on ollut yksi viimeisistä markkinoista, joka on keksinyt itsensä uudelleen gourmet-tilaksi. Vaikka primitiiviset Barceló-markkinat vihittiin käyttöön vuonna 1956, hiljattain rakennettiin uusi, jolla on sata kojua sisällä, kaksitoista ulkona ja kerros omistettu herkkuja myyville kaupoille.
Kuten Mercado de San Antón, Barceló-hotellissa on myös terassi, jossa voit juoda ja syödä aamusta iltaan. Tämän terassin tyypillisin asia on, että se näyttää kaupunkien keidas, koska se on koristeltu magnolioilla, granaattiomenilla, bambuilla ja japanilaisilla vaahteroilla.
Azotea Forus Barcelón gastronominen ehdotus on määritelty terveellisen ruoan filosofiassa. Valikossa on runsaasti salaatteja, kylmiä keittoja, raakaa ruokaa, mehuja, smoothieita ja cocktaileja, kuten Barcelito (sen erityinen versio mojitosta).
Isabela Market
Kuva Dolcecityn kautta
Englannin Castellanan tuomioistuimen edessä (Nuevos Ministeriosin ja Santiago Bernabéun välissä) on Isabelan tori, paikka, joka on omistettu gourmetruokille, mutta myös vapaa-ajalle ja viihteelle kiitos cocktailbaarin, tapahtumahuoneen ja viisikymmentä katsojaa käsittävän elokuvateatterin.
Tämä on yksi pääkaupungin uusimmista gourmet-markkinoista, joka on mallinnettu Mercado de San Antónin mallin mukaan enemmän kioskeja, jotka on omistettu maistamiseen eikä myyntiin.. Tarjolla on japanilaista ruokaa, suolakurkkua, kasvisruokia, pelituotteita ja viimeisimmät leivonnaiset. Paikka, josta on tullut muodikas työn jälkeen Madridin talousalueella.