Mitkä ovat Budapestin tyypilliset ruoat?

Budapestin ruokaa

Budapest Se on Unkarin pääkaupunki, Keski-Euroopan maa, jolla on monia naapureita, kuten Serbia, Romania, Ukraina, Slovakia, Itävalta ja Slovenia, joten voimme olettaa, että kulttuurivaihto on aina ollut runsasta ja rikastuttavaa.

Gastronomian suhteen Mitkä ovat Budapestin tyypilliset ruoat?

Kolbász

Kolbász

Se on paprikalla maustettua makkaraa ja se on erittäin suosittu täällä. Se tarjoillaan aamiaisen, lounaan ja illallisen kanssa, ja se liitetään muhennosten, keittojen, salaattien ja jopa leivonnaisten kanssa. Se on unkarilaisen keittiön villi kortti, ja sitä on paljon erilaisia, sillä sitä voidaan syödä keitettynä, paistettuna, suolattuina ja jopa savustettuna.

Siellä on jopa erittäin mausteinen makkara nimeltä csabai kolbász, joka on se, jossa on paprikaa, tai gyulai, savustettu pyökkipuulla ja Gyulan kaupungin erikoisuus majas hurka, keitettyä maksamakkaraa.

Kolbász

Hyvä paikka maistaa näitä makkaroita on Budapestin keskustori, viehättävä kolmikerroksinen uusgoottilainen rakennus täynnä kojuja, joissa myydään kaikkea. Hinta? Noin 5 euroa.

Gyümölcsleves

Gyümölcsleves

On kylmä hedelmäkeitto ja niin se näyttäisi olevan jälkiruoka, mutta todellisuudessa se tarjoillaan sellaisena kylmä sisääntulo tai kevyenä kesäruokana. Kaikista suosituin ja tuorein versio on valmistettu mansikoiden, smetanan ja sokerin kanssa.

Todellisuudessa tämä ruokalaji ei ole yksinomainen Budapestille tai Unkarille ja Sitä syödään kaikkialla tässä osassa Eurooppaa, jossa on kunkin osan tyypilliset hedelmät, jotka kasvavat runsaasti keväällä ja kesällä.

Gulyas

Gulyas

Se ei ole mitään muuta kuin gulassi vaikka tässä on Unkarin kansallisruoka. Se on kevyt liemi, joka on valmistettu lihapaloista sipulilla, tomaateilla, pippurilla ja paprikalla. Se tarjoillaan tavallisesti päivittäisen leivän ja kylkeen kuutioituneen parpikan kanssa.

Gulyás on a yksinkertainen levy, tyypillistä alemmalle luokalle, jonka paimenet keittivät alun perin rautakattiloissa avotulella. Se on ruokalaji, jota löydät kaikkialta Unkarista, ei vain Budapestista ja erittäin tyypillistä majataloille.

Töltött káposzta

Töltött káposzta

Se on Täytetty kaali ja on erittäin suosittu koko maassa ja suuressa osassa Itä-Eurooppaa. Unkarilainen erikoisuus sisältää jauhelihalla ja naudanlihalla täytetyt kaalinlehdet, riisiä, tomaatteja ja hapankaalia. Ja tietysti kaikki hyvällä määrällä paprikaa.

Se on kalorinen talviruoka.

Kürtöskalacs

Kürtöskalacs

Tämä makea ruokalaji on klassikko: makeaan taikinaan käärittynä kartion muotoisia syömäpuikkoja, jotka voidaan maalata voilla ja ovat keitetty hiilloksella. Näin sokeri karamellisoituu ja muodostaa rapean päällysteen. Sitten taikina poistetaan tikkusta ja höyry tulee ulos reiästä kuin savupiippu.

Tarjottaessa sitä ripottele päälle kanelia tai jauhettuja saksanpähkinöitä ja se on makea, joka on suunniteltu jaettavaksi. Ne näkyvät myyntikojuissa kaikilla markkinoilla ja esimerkiksi jouluna. Löydät niitä kaikkialta, mutta varmista, että ostamasi on tuore.

Langos

Langos

Se on litteä leipä, paistettu, joka syödään lämpimänä smetanan ja grillatun juuston tai valkosipulivoin kanssa. Kyse on a välipala jota tarjoillaan ympäri vuoden ja on aina halpa. Jotta se olisi ihanteellinen, sen täytyy olla päältä rapea ja sisältä pehmeä.

Joskus ne on tehty perunoista ja joskus näet ne sellaisina lisukkeena kolbász-makkaroiden kanssa.

Dobos-kakku

Dobos-kakku

Se on klassinen makea kahviloissa ja leivonnaisissa ja on aina läsnä juhlissa ja juhlissa, kuten syntymäpäivillä ja häissä. Kyse on a kakku viiden ja seitsemän kerroksen välillä, voitele suklaavoivaahdolla ja koristele ohuella kerroksella karamellisoitua sokeria, jonka rikot haarukalla. Sen ympärillä on yleensä jauhettuja hasselpähkinöitä tai manteleita tai saksanpähkinöitä.

Näyttää siltä, ​​että tämän kakun keksi kondiittori Jozsef c. Dobos ja Se tarjoiltiin ensimmäistä kertaa kuningas Francis Joseph I:lle ja kuningatar Elisabetille, Budapestin kansallisessa yleisnäyttelyssä 1885.

Hortobágyi palacsinta

Hortobágyi palacsinta

Kanapannukakkuja: kaikki klassisimmat unkarilaiset ruoat yhdessä lautasessa. Pannukakut ovat yleensä makeita muualla maailmassa, mutta täällä ne ovat suolaisia, kanaa, kastikkeella, juustolla ja smetalla.

Sitä tarjoillaan kaikissa kaupungin ravintoloissa ja kahviloissa, mutta todella hyviä voit kokeilla juutalaiskorttelissa, Drum Cafe.

Túros csusza

Túros csusza

Se on halpa ruokalaji yhdistä juusto, nuudelit ja kinkku. Monille matkailijoille se on yksi Budapestin parhaista maistamista: juustorahka, turó, sekoitetaan kinkun ja nuudeleiden kanssa, joiden päällä on kermavaahtoa.

Halaszle

Halaszle

Taas keitto, mutta tällä kertaa kalalla. Aivan oikein, tässä ruoassa yhdistyy naudanliha karppi, hauki tai monni n liemi, jossa on sipulia, paprikaa ja paljon paprikaa. Mikä maku! Se tarjoillaan leivän ja paprikatahnan kanssa.

Tietenkin on monia muita ruokia, mutta nämä ovat helposti suosituimpia ja edustavat mitä voit syödä Unkarin pääkaupungissa Budapestissa. Jos matkustat, yritä ottaa tämä luettelo Budapestin tyypillisistä ruoista.

Kuten olet nähnyt, ehdoton tähti on paprika joten älä unohda viedä kotiin hyvää määrää ja erilaisia ​​unkarilaista paprikaa. Muista myös, että Budapestissa on paljon juutalaisia, joten voit kokeilla monia heidän ruokiaan juutalaiskorttelissa.

Turo Rudi

Voit myös ostaa unkarilaisten suosikkisuklaapatukat: Turo Rudi, ja kokeilla niiden lajikkeita tai täydentää kaikkea heidän tyypillisistä juomistaan, kuten unkarilaista viiniä (Unkarissahan on 22 viininviljelyaluetta), käsityöoluen tai XNUMX-vuotisjuhla Unicumia, katkeria ja yrttilikööriä.

Missä syödä Budapestissa? No, paikkoja on monia. Puhuimme alussa Keskustori, värikäs ja kätevä paikka kävellä ja syödä, mutta jos haluat istua ravintolassa tai kahvilassa, suosittelen näitä paikkoja: New Yorkin kahvila Se on peräisin vuodelta 1894, ja se on yksi maailman kauneimmista kahviloista marmoripylväineen, kultaisine aksenteineen ja kristallikruunuineen. Artizan Se on suosittu leipomo, Ruszwurm vuodelta 1827, toinen viehättävä kahvila tai ravintola Gettó Gulyás, Retek Bisztro tai turisti Hungarikum Bisztró.


Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*