Ranskalainen tyypillinen ruoka

Ranskalainen ruoka on synonyymi laadulle ja hienostuneisuudelle. Sitä pidetään yhtenä tärkeimmistä gastronomioista maailmassa. Tärkeimmät ainesosat, joita ruokissa käytetään, ovat voi, juustot, yrtit, tomaatit, liha ja vihannekset yleensä.

Jos mietit, mikä on tyypillinen ranskalainen ruoka, tässä on joitain gallialaisten maiden tunnetuimpia reseptejä, jotka ajavat ihmisiä hulluksi. foodies maailmanlaajuisesti.

Quiche Lorraine

Se on kaikkien Ranskan juhlien tähtiruoka, koska se on hyvin helppo valmistaa ja joko kuuma tai kylmä se on yhtä herkullinen. La Quiche Lorraine Se on tyypillinen ranskalainen ruoka, erityisesti Lorrainen, ja se voidaan valmistaa monista ainesosista, vaikka tämän suolaisen murokakun klassinen versio on savustettua pekonia ja Gruyère-juustoa.

Coq Au Vin

El coq au vin Se on todennäköisesti oksaitan keittiön tunnetuin ruokalaji, joka on kansallistettu tyypilliseksi ranskaksi Ranskassa koko maassa, vaikkakin vivahteilla. Esimerkiksi etelässä käytetään ankka- tai hanhenlihaa, kun taas Occitanian pohjoispuolella voidaan käyttää muuta lihaa, kuten naudanlihaa.

Herkullisen kastikkeen valmistamiseksi on tarpeen lisätä punaviiniä, vaikka joissakin muunnoksissa käytetään valkoviiniä. Lisäksi maun parantamiseksi on kätevää lisätä joitain vihanneksia, kuten sipulia tai nauris, ja jopa joillakin alueilla käytetään sieniä.

Ratatouille

Yksi suosituimmista tyypillisen ranskalaisen ruoan annoksista. Tämä resepti on valmistettu haudutetuista vihanneksista, jotka on usein maustettu Provencen yrtteillä ja mausteilla. Tämä alunperin Provencesta peräisin oleva muhennos muistuttaa Manchego pistoa, mutta se lopulta paistuu. Se voidaan tarjoilla ensimmäisenä ruokalajina tai lihan ja kalan koristeena.

Kiitos Disney-elokuvalle Ratatouille tuli tunnetuksi kaikkialla maailmassa. Se muuttui alueellisesta ranskalaisesta ruokalajista satoihin kansainvälisiin keittokirjoihin.

Sipulikeitto

Tämä on yksi parhaista ranskalaisen keittiön annoksista huolimatta siitä, että se oli alun perin yleinen ruokalaji nöyrissä perheissä. Tämän tyypillisen ranskalaisen ruoan salaisuus on makujen leikki hyvään kotitekoiseen liemeen sekoitetun sipulin makeuden ja gratiinijuuston välillä.

Sipulit keitetään voissa ja öljyssä hitaasti ja tarjoillaan kulhoihin, lisää viipale leipää juustolla ja gratiinilla. Yksinkertaisesti vastustamaton!

etana

Tämä tyypillinen ranskalainen ruoka on tapa tuoda maan ydin pöydälle, minkä vuoksi se näkyy aina useimpien ranskalaisten ravintoloiden valikoissa. Se on perinne, jolla on myös positiivisia ominaisuuksia terveydelle, koska on osoitettu, että sen päivittäinen kulutus suosii seksuaalista elämää ja pysäyttää ihosolujen ikääntymisen.

etana tarkoittaa etanaa ranskaksi ja ne valmistetaan persiljasta, valkosipulista ja paistetusta voista. Ne voidaan kuitenkin myös kevyesti paistaa valkosipulin ja sipulin kanssa ja sekoittaa salaatiksi.

Boeuf Bourguignon

El Boeuf Bourguignon tai burgundilainen naudanliha on toinen tyypillinen ranskalainen ruoka, kotoisin Burgundin alueelta. Se on maukas naudanlihapihvi, jossa liha haudutetaan Burgundin punaviinillä sen pehmentämiseksi ja johon lisätään porkkanoita, sipulia, valkosipulia ja maustetta nimeltä bouquet garni.

Kun kaikki edellä mainitut ainesosat on kypsennetty, kastike sakeutetaan yleensä hieman voilla ja jauhoilla. Tämän ansiosta tämä ominaispiirre saavutetaan.

Patonkeja ja juustoja

Una patonki Hyvin paistettu, se on ranskalainen välipala, joka yhdistettynä juustopalaan kuljettaa meidät itse paratiisiin. Ranskalaisesta pöydästä löytyy yli 300 juustotyyppiä, mutta et voi jättää väliin:

Le Comté, makea
Le Camembert, voimakas tuoksu ja Normandian symboli
Le Reblochon, erittäin sileä ja herkullinen
Le Roquefort, yksi suosituimmista sinihomejuustoista maailmassa
Le Chévre, vuohenmaito täydellinen salaatteihin
Le Bleu, toinen sinihomejuusto
Le Brie, herkullinen

ohukaisia

Yksi kansainvälisimmistä ruokalajeista, joita lapset ja aikuiset pitävät. crêpes Ne valmistetaan karkeavehnäjauhosta valmistetulla taikinalla, joka on muotoiltu noin 16 mm halkaisijaltaan kiekoksi. Vaikka niitä syödään yleensä jälkiruokana levitettynä suklaafondueella, kermalla tai muulla makealla kastikkeella, niitä voidaan syödä myös suolaisilla ainesosilla.

Tarte Tatin

Tämä on yksi Ranskan arvostetuimmista jälkiruokista. Sille on tunnusomaista se, että tuotantoprosessi tapahtuu päinvastoin, eli omenat asetetaan pohjalle ja sitten taikina lisätään. Kun se asetetaan tarjoilulevylle, se käännetään ympäri. Tämän kakun salaisuus ei ole vain sen valmistuksessa, vaan siinä, että omenapalat jätetään karamellisoitumaan voissa ja sokerissa.

macarons

Kansainvälisesti muodikas jälkiruoka. Macaron on pyöreä pikkuleivänmuotoinen kakku, joka on rapea ulkopuolelta ja pehmeä sisäpuolelta ja joka on valmistettu murskatusta mantelista, sokerista ja munanvalkuaisista. Ne esitetään yleensä kaksi kerrallaan käyttämällä pastaa nimeltä ganache, jolla on erilaisia ​​makuja: vanilja, kahvi, suklaa, pistaasipähkinät, hasselpähkinät, mansikat, sitruuna, kaneli ...

Uteliaisuutena on, että vaikka makaroneja pidetään Ranskasta, on niitä, jotka katsovat, että resepti on todella peräisin Venetsiasta Italiassa, renessanssin aikana ja että nimi on peräisin sanasta maccherone mikä tarkoittaa hienoa tahnaa.