Tutustu suuret gastronomiset markkinat, jotka sijaitsevat Madridin sydämessä. Jos aiot vierailla pääkaupungissa, nämä kauniit markkinat ovat yksi pakollisista pysäkkeistä, jossa voit myös kokeilla kaikenlaisia ruokia ja tapaksia. Gastronomian ystävät ovat yhtä mieltä siitä, että se on uusi markkinakonsepti, joka leviää myös muihin kaupunkeihin.
El Mercado de San Miguel tarjoaa yli kolmekymmentä kojua jossa voit kokeilla kaikenlaisia reseptejä ja makuja. Lisäksi se sijaitsee kauniissa rakennuksessa ja on lähellä sellaisia paikkoja kuin Plaza Mayor. On pakollinen pysähdyspaikka palauttaa voimansa Madridin vierailulla.
Markkinoiden historia
Tämä oli jo keskiajalla markkina-alue, mutta se oli tyypillinen avoimet markkinat, joissa killat myivät käsityöläistuotteitaan eri kioskeissa. XNUMX-luvulla ne olivat edelleen ulkoilmamarkkinat, jotka oli omistettu pääasiassa kalojen myyntiin. Suljettujen markkinoiden alku alkoi vasta XNUMX-luvun alku, arkkitehti Alfonso Dubé y Díez. Se on saanut inspiraationsa muista Euroopan markkinoista, kuten materiaaleista kuten rauta, Halles de Paris -tyyliin. Se vihittiin käyttöön 13. toukokuuta 1916.
Koska toiminta markkinoina oli laskussa supermarkettien ja ostoskeskusten saapuminen, päätettiin kääntää toiminta ympäri. Näin siitä tuli gastronominen tila, joka alkoi houkutella satoja turisteja vuosittain etsimään uusia kokemuksia makuunsa.
Markkinarakennus
Tämä rakennus uudistettiin vuonna 2009, jolloin syntyi uusi, innoittamana oleva konsepti markkinoilla kuten La Boquería Barcelonassa. Sisällä on mahdollista nähdä alkuperäinen rautarakenne sekä Fernandino-tyyliset valaisimet ja arabialaiset laatat. Alue on lasitettu eristämään sisätiloja, ja heillä on myös uusi lattialämmitysjärjestelmä talveksi ja vesihöyrystys kesäksi, mikä parantaa kokemusta niiltä, jotka vierailevat milloin tahansa näillä markkinoilla.
Mitä Mercado de San Miguel tarjoaa meille
Uudessa konseptissa uudistettiin markkinoilla olevia positioita tarjotakseen jotain erilaista. Sitä vaadittiin jokainen asema tarjosi vain yhden erikoisuuden ainoa, jota ei voitu toistaa markkinoilla, joten jokainen erosi edellisestä. Vain yksi aikaisemmin pysyneistä tehtävistä, vihanneskauppias.
Jos menemme näille markkinoille, voimme löytää kioskeja, joissa on juomia, ruokaa, kärryjä, noutopöytiä ja karkkiputkia. Näin tiedän jakaa eri erikoisuudet se on markkinoilla.
sisällä juo kioskeja Löydämme viitteitä, kuten 'La Hora del Vermut', jossa ne tarjoavat meille vermuteja eri alueilta. Pinkleton & Wine -sivustolla voit maistella erilaisia viinejä. 'Musta kahvi' on kahvila, jossa on erinomaisia kahvia.
Los kärryt ovat pieniä kojuja missä he tarjoavat meille herkullisia tapaksia ja ruokaa vietäväksi. El Señor Martínilla on laadukkaita andalusialaisia frittereitä. 'Tonda' tarjoilee aitoja käsityöläisiä italialaisia pizzat. 'Mozzarella Bar' on omistettu käsityöläiselle italialaiselle juustolle, ja 'Arzábal croquetería' tarjoilee rikkaimmat kroketit.
Los ruokakojuja on epäilemättä eniten, paljon. 'Mozheart' luo tapaksia rikkaalla italialaisella mozzarellalla. Daniel Sorlut on osterikauppa, Amaiketako tarjoaa baskilaisia käsityöläistuotteita ja tapaksia. Felixiassa on runsaita ja tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, joita täydennetään trooppisilla hedelmillä ja luomutuotteilla. La Casa del Bacalaossa voit maistella korkealaatuisia säilykkeitä, kuten Santoñan rikkaat sardellit.
Mikään maistelu ei ole täydellinen ilman jälkiruoat ja makeiset. Horno de San Onofren alueella se on vertailuarvo Madridissa ja tarjoaa herkullisia käsityöläisiä tai moderneja jälkiruokia. Rocambolesc on käsityöläinen jäätelöbaari, jossa on myös suklaata, suklaata tai leivonnaisia. La Yogurteríassa voit kokeilla jäätelöä tuoreella maitopohjalla.
Kuinka käydä siinä
San Miguelin markkinat se sijaitsee La Latinan naapurustossa, suuntaan Plaza de San Miguel s / n, lähellä Plaza Mayor -aukiota. Tunnit ovat maanantai, tiistai, keskiviikko ja sunnuntai klo 10–00. Torstaisin, perjantaisin ja lauantaisin klo 24-00 aamulla. Tietenkin on suositeltavaa mennä nälkään aikana, jolloin haluamme maistaa monenlaisia ruokia, jälkiruokia ja juomia, joita heillä on. Useita kokeiluja on jopa suositeltavaa mennä vermuttiin, aamulla tai yöllä illalliselle, koska ilmapiiri voi olla erilainen.
On huomattava, että niiden sisältämän markkinatarjouksen parantamiseksi edelleen useita kokkeja Michelin-tähtien kanssa. Nimet, kuten Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz tai Roberto Ruíz, tarjoavat monipuoliset ruokalajinsa niin, että turistit voivat maistella vain parasta näillä kuuluisilla ja historiallisilla Madridin markkinoilla.