Barcelonan parhaat ravintolat

kertoa sinulle Barcelonan parhaat ravintolat se on aina subjektiivista. Kun teemme kokoelman tämän kaupungin tai sen kaupungin gastronomisista laitoksista Madrid, bilbao ja kaikkialla muualla henkilökohtainen makumme vaikuttaa meihin. Siksi upeita ravintoloita jää valmisteilla.

On kuitenkin monia paikkoja, joissa lähes kaikki ovat samaa mieltä ominaisuuksiensa luettelemisesta. Keskitymme näihin näyttääksemme sinulle Barcelonan parhaat ravintolat. Mutta yritämme myös esitellä sinulle a monipuolinen tarjonta tyylien ja erikoisuuksien suhteen. Ja muuten, pyydämme anteeksi niiltä, ​​jotka eivät näy luettelossamme ja jotka voisivat esiintyä siinä täydellisesti.

kyyhkynen talo

Sijaitsee Casanova-kadulla kaupunginosassa Sarria-Sant Gervasi ja sen on ohjannut arvostettu kokki jordi gotor, tämä ruokatalo tarjoaa sinulle yhden Espanjan parhaista kebabresepteistä. Mutta yleensä se on erikoistunut kaikenlaiseen lihaan. Se tarjoaa niitä Angus-roduista, jotka ovat alun perin Irlannista, mutta kasvatettu Argentiinassa, friisiläisiä, joissa on imeytynyttä rasvaa, galicialaista blondia, härkää ja wagyua. Ja mitä erilaisimmissa paloissa, kuten ulkofileessä, korkea- ja alafileessä, picañassa tai kyljyssä.

Samoin se ylpeilee sen valmistelu erilaisia hammaskiveä, joka on vastuussa Roger Musquera. Niistä erottuu lihallisten lisäksi myös tonnikala. Samoin voit maistaa muita ruokia, kuten silliä, munakoisoa ja sipulicocaa, confit mustekalaa muruilla ja kukkakaalisoseella tai salmorejolla.

Ja lopuksi sinulla on herkullisia jälkiruokia, kuten juustokakku vadelmasorbetilla tai sitruunamarenki. Mitä tulee tunnelmaan, Casa Paloma on moderni, kosmopoliittinen ja rento ravintola, joka on onnistunut säilyttämään olemuksensa. klassinen taverna.

Can Kenji, yksi Barcelonan parhaista ravintoloista japanilaiseen ruokaan

Muutimme rekisteröinnin kokonaan suosittelemaan ravintolaa japanilainen tyyli Barcelonan kaupungissa. Se tarjoaa sinulle japanilaisen keittiön keittiön, jossa voit panostaa tuoreisiin kauden tuotteisiin. Mutta sen ruokalistalla ei ole pulaa monimutkaisemmista resepteistä ja luomuksista, jotka yhdistävät sen Välimeren keittiöön.

Sen tähtiruoista mainittakoon iberialainen porsaanpaistettu kimchillä tai maustekaalilla, riisipallot tatakalla tai udon-nuudelit simpukoiden ja seepioiden kera. Mutta sinulla on myös useita tataki, kuten tonnikala salmorejon tai ankan kera, itämainen tartaripihvi tai Can Kenji -hampurilainen hanhenmaksalla. Tietenkään et voi jättää väliin pöydistäsi sushi valmisteilla, kuten nigiri-assortit, lohi- ja tonnikalamaki tai verat sushikakku.

Japanilainen vaikutus näkyy myös jälkiruokissa. Siten vihreän teen jäätelössä, azuki dorayaki -pannukakussa tai valkotryffeleissä perillaliköörillä. Toisaalta paikka tarjoaa sinulle a maistelumenu jossa voit yhdistää neljä perusruokaa sushi-annokseen. Ja voit jopa tehdä tilauksesi viedäksesi sen kotiin. Jos pidät itämaisesta ruoasta, tämä on yksi Barcelonan parhaista ravintoloista sinulle.

villi

Jos puhumme japanilaisesta keittiöstä, meidän on myös mainittava tämä paikka, vaikka se on paljon enemmän. Koska sen omistajat itse määrittelevät ruokalistansa japanilaiseksi gastronomiaksi ja myös nimellä fuusiokeittiö. Itse asiassa sen pääkokki on venezuelalainen Fermin Azkue, joka tekee jälkensä tämän liiketoimintaryhmän lukuisissa ravintoloissa.

Sen valikosta löydät korkealaatuisia tuotteita, kuten kuningasrapu (kuningasrapu) tai wagyu ja japanilaiset valmisteet, kuten kimchi tai umeboshi. He käyttävät niitä sushiruokien mukana tai erilaisiin ruokiin hammaskiveä kuten härän tai tonnikalan vatsa. Suosittelemme myös kokeilemaan Ponzussa marinoitua lohta, Ikuraa, avokadoa ja tryffeliä tai wok-paistettua riisiä fileoidulla wagyulla, Ikuralla ja matalassa lämpötilassa keitetyllä munalla.

Toisaalta Wild erottuu kirjaimestaan vuoksi ja herkullisia jälkiruokia, kuten esim. mansikoita valkosuklaakerman kera, suklaa-kahvimurua ja vadelmasorbettia korianterilla tai kolme kookos- ja vaniljamaitoa rommin, kermavaahdon, limen ja dulce de leche -jäätelön kera.

Löydät tämän ravintolan osoitteessa Enrique Granados Street, Avenida Diagonalin ja Plaza de Cataluñan puolivälissä. Lisäksi herkullisten ruokien ohella voit nauttia huolellisesta sisustuksesta ja elävää viihdettä niin musiikillisesti kuin muutenkin.

Durango Diner

Nyt mennään keittiöön aidosti tex mex kertoa sinulle tästä paikasta, joka sijaitsee aribau katu, hyvin lähellä edellistä ja goottilaisia ​​ja Ravalin kaupunginosia. Kokkisi on meksikolainen Pepe Carvallido, joka on pystynyt tarjoamaan maansa gastronomian parhaat puolet runsaiden ruokien ja hyvien cocktailien kera bourboniin ja mezcaliin.

Sen valmistukseen kuuluvat tehokkaat paistettuihin kananmuniin, pekoniin ja herneisiin perustuvat aamiaiset, mutta myös ankka- ja ruisviskipannukakkuja, voileipiä, kuten pekonia kermakastikkeessa, salaattia ja tomaattia, omalaatuinen paistettu osterivoileipä ja jopa krokotiilihotdogit. Mutta suosittelemme sinua kokeilemaan, jos olet nälkäinen yliajo, ruokalaji, joka koostuu kuivista jauhelihatacoista kananmunien ja papujen kera.

Kaikki tämä unohtamatta perinteisiä hampurilaisia, puhvelipihvitartaaria, joka tarjoillaan puolikkaan lihaytimen kanssa, rib-burritoa ja ankanrintatacoja Durango-kastikkeella. Voit nauttia Durango Dineristä viikon jokaisena päivänä, ja sen avulla voit syödä aamusta iltaan. Se ei lakkaa yllättämästä sinuakaan riskialtista seinätaidetta lila ja oranssi vihreillä yksityiskohdilla.

Balabusta, Israelin maku

Barcelonan parhaiden ravintoloiden joukossa tämä tarkoittaa makua Tel Aviv Barcelonan kaupungissa. Koska yksi vastuullisista, Ronit Stern Hän on kotoisin tuosta Israelin kaupungista, vaikka hän on asunut Kataloniassa vuosia. hän liittyi Raphael Fields luodaksesi tämän paikan, joka tarjoaa sinulle paikallisista tuotteista valmistettuja itämaisia ​​ruokia.

Kaiken tämän tuloksena ovat reseptit, kuten kukkakaali shawarma tahinilla, melassilla ja pistaasilla tai puuuunissa paahdettuja munakoisokermapatruunoita. Mutta voit myös maistaa täydellisen šnitslin, pehmeistä juustoista valmistettua Balkanin filo-taikinaa tai herkullista munakoisotorttua hunajalla ja taateleilla.

Mutta ennen kaikkea kokeile aperitiivia. Tämä yhdistää chala tai tyypillinen heprealainen leipä mausteisella tahinikastikkeella ja oreganolla. Ja aterian päätteeksi voit tilata edellä mainitun kakun lisäksi juustokakun, joka esitetään kadaifin pesässä tai rapeaa taikinaa, granaattiomenaa ja karamellisoitua pistaasipähkinää, ihme.

Löydät La Balabustan Rosello-katu, myös hyvin lähellä Avenida Diagonalia, vuonna Eixample. Lisäksi, jos haluat, sinulla on suhteellisen halpa päivittäinen menu ja jopa a brunssi viikonloppuisin.

Nousuvesi

Pelkästään tämän ravintolan sijainti Barcelonassa on jo vierailun arvoinen, sillä se sijaitsee Torres Colónin ylimmissä kerroksissa. Niin, näkymät merelle ja kaupunkiin ovat poikkeukselliset. Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, se on koristeltu ikään kuin se olisi satamaan laituriin kiinnittynyt risteilyalus.

Mutta myös kirjeesi on erinomainen. Sen laadusta vastaa madridilainen kokki Enrique Valenti ja kuinka se voisi olla toisin, tarjoaa sinulle upeita mereneläviä tapaksia. Heidän joukossaan joitain marinoituja simpukoita, jotka ovat häikäiseneet hyvin Ferran Adria, paistettua katkarapua tai caixetes (simpukat Ebron suistosta). Voit yhdistää ne mihin tahansa heidän XNUMX cocktailistaan ​​tai johonkin heidän tekijän sisennykset.

Tällaisen herkullisen alkupalan jälkeen on aika astiat. Esimerkiksi hieno tonnikalan vatsatartaari kaviaarilla, kalmari spagetti kastanjamehun ja valkotryffelin kera tai merisiili parmentierilla ja sabayonilla. Tietysti, jos pidät lihasta, sinulla on myös upea galicialainen lehmätartaari kalan märillä.

Ja palataksemme mereen, voimme myös suositella kokin tapaan valmistettuja vartaassardiineja, joissa on aiemmin etikassa ja garumissa marinoitua tomaattia. Tai kummeliturskan kuoret vihreässä kastikkeessa. Muhennoksetkaan eivät ole kaukana, ja jälkiruokien osalta kokeile karamellisoitua xuxoa carajillo-kerman kanssa tai juustokakkua päärynöiden ja portin kanssa. Kalan ystäville tämä on epäilemättä yksi Barcelonan parhaista ravintoloista.

Gresca, klassikko

Sijaitsee provence street ja kokki komensi Rafael Pena, Gresca on jo klassikko. Hän aloitti bistronomian eksponentina, käsitteen, jonka kautta ranskalainen kriitikko Sebastien Demorand Hän kastoi ne paikat, joissa pienten ruokatalojen runsaus ja hienous yhdistettiin haute cuisinen vaikutteisiin.

Mutta etikettejä lukuun ottamatta, Gresca perustuu edelleen siihen periaatteeseen, että se tarjoaa tunnistettavia hyviä ruokia ja erinomaista ruokaa. Niiden joukossa herkkuja, kuten mustekala mustamakkaran kanssa, inkiväärikyyhkynen, omeletti hienoilla yrteillä nauhoissa tai artisokat parmesaanin ja mustan tryffelin kera. Mutta myös yksinkertaisempia reseptejä, kuten voileipä kantarelleja ja kuoleman trumpetteja. Lopuksi, älä missaa heidän upeaa viinilistaansa.

Lopuksi olemme kertoneet sinulle joistakin Barcelonan parhaat ravintolat. Olemme väistämättä jättäneet monia valmisteilla. Koska ei vain Barcelonassa, vaan myös muissa vastaavissa Madrid, bilbao, Valencia o Sevilla On monia paikkoja, joissa voi syödä hyvin edulliseen hintaan. Uskalla tavata heidät.