Kun ihmiset matkustavat, on normaalia, että he haluavat kokeilla paikan gastronomiaa, se on tapa tuntea tavat ja tietyssä paikassa elävät ihmiset. Kambodža on turistikohde, jonne monet matkustavat vuosittain saada hyvä loma.
Jos aiot mennä Kambodžaan, tämä artikkeli kiinnostaa sinua.
Ruoka Kambodžassa
Vaikka se ei ole yhtä mausteinen tai vaihteleva kuin muu Thaimaan tai Vietnamin ruoka, Khmerin ruoka on maukasta ja halpaa, ja tietysti siihen liittyy riisiä.. Thaimaalaisia ja vietnamilaisia piirteitä löytyy Kambodžan keittiöstä. tai khmer, vaikka kambodžalaiset rakastavat voimakkaita makuja ruokissaan, erityisesti lisäämällä kuuluisaa kalatahnaa prahokia. Khmerien ruoan lisäksi on lukuisia kiinalaisia ravintoloita, etenkin Phnom Penhissä ja keskiosissa.
Kambodžan ruoan ulkonäön osalta he ovat oppineet ranskalaisesta ruoasta, Tarkoitan ennen kaikkea ruoan esittelyä. He pystyvät tekemään yksinkertaisen lihasalaatin näyttämään jotain valtavan herkulliselta (ja emme epäile hetkeksi, että se todella tulee olemaan).
Toinen näkökohta, johon ranskalaiset ovat vaikuttaneet kambodžalaisiin, on kuuluisa patonki. Patonit ovat ohuita leipää, jotka on tarkoitettu aamiaiseksi ja jotka ovat yksi myydyimmistä tuotteista katukauppiaille, jotka myyvät patonkeja polkupyörillään. Ihmiset, joilla ei ole aikaa syödä hyvää aamiaista kotona ajanpuutteen vuoksi, ostavat tämän tuotteen useimmiten katukauppiailta.
Kiinalainen ruoka vaikuttaa myös Kambodžan ruokaan, se näkyy selvästi nuudeleita ja nyyttejä käyttävissä elintarvikkeissa.
Yleisenä sääntönäKambodžalaiset syövät yleensä kalaa ja riisiä sisältävää ruokavaliota. On resepti monni currylle, joka on höyrytetty kääritty banaaninlehtiin, se on ruokalaji, jota kaikki turistit suosittelevat usein syöessään Kambodžassa sen hienon maun vuoksi. Jos olet kasvissyöjä, tuoreita vihanneksia voidaan tarjoilla soijapapukastikkeessa. Jälkiruokana voit tilata riisi- tai kurpitsa-flanin. Mutta jos haluat tietää muita tyypillisiä ruokia, älä epäröi jatkaa lukemista.
Kambodžan tyypillisiä ruokia
Seuraavaksi aion puhua sinulle tyypillisistä Kambodžan ruokia, jotta kun vietät muutaman päivän siellä lomalla tai kun sinun on mentävä käymään siellä, tiedät mitä tilata ravintoloissa ja että tiedät myös mitä jokainen ruokalaji on. Näin voit nauttia valikosta paljon enemmän.
Hillitön raivo
Khmerien maukkaimpia tyypillisiä ruokia ovat Amok, Kambodžan tunnetuin ruokalaji matkailijoiden keskuudessa. Se on kookosmaidosta, currysta ja muutamista mausteista valmistettu ruokalaji, joka valmistetaan vain Thaimaassa. Amok on valmistettu kanasta, kalasta tai kalmarista, samoin kuin joitain vihanneksia. Joskus sitä tarjoillaan kookosmaidon ja riisin kanssa sivussa.
K'tieu
Toisaalta meillä on myös K'tieu, nuudelikeitto, jota yleensä tarjoillaan aamiaiseksi. Se voidaan valmistaa sianlihasta, lihasta tai merituotteista. Aromit lisätään sitruunamehun, kuumapippurin, sokerin tai kalakastikkeen muodossa. Somlah Machou Khmae on makea ja hapan keitto, joka on valmistettu ananasta, tomaattia ja kalaa.
Bai Saik Ch'rouk
Toinen tyypillinen ruokalaji on Bai Saik Ch'rouk, joka tarjoillaan myös aamiaiseksi. Se on riisin ja grillatun sianlihan seos. Toisaalta, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei on eräänlainen paistettu sianliha, jonka löydät useimmista paikoista.
lok lak
Lok lak on puoliksi keitetty paksu liha. Jälkimmäinen on luultavasti yksi ranskalaisen kolonisaation jäännöksistä. Se tarjoillaan salaatin, sipulin ja joskus perunoiden kanssa.
Chok nom bahn
Chok Nom Bahn on rakastettu kambodžalainen ruokalaji niin paljon, että englanniksi sitä kutsutaan yksinkertaisesti "khmerien nuudeleiksi".
Chok nom Bahn on tyypillinen ruoka aamiaiseksi, ruokalaji koostuu huolellisesti survotusta riisinuudelista, jonka päällä on currykastiketta Vihreää kalaa, joka on valmistettu sitruunaruohosta, kurkumajuuresta ja kaffirkalkista. Tuoreet mintunlehdet, pavunsiemenet, vihreät pavut, banaanikukka, kurkut ja muut vihreät kasaavat päälle ja antavat sille herkullisen maun. On myös versio punaisesta currysta, joka on yleensä varattu hääseremonioille ja juhliin.
Chaa Kdam: paistettu rapu
Paistettu rapu on toinen erikoisuus Kambodžan rannikkokaupungista Kepistä. Sen elävät rapumarkkinat ovat tunnettuja siitä, että ne on paistettu vihreällä valmisteella, Kampot-pippurilla, kaikki paikallisesti kasvatetut. Aromaattinen Kampot-pippuri on kuuluisa kaikkialla maailmassa, vaikka vihreitä pippuria voidaan maistella vain Kambodžassa. Monet sanovat, että kaupunkiin kannattaa matkustaa vain tämän ruokalajin vuoksi.
Punainen muurahainen liha ja basilika
Vaikka et ole tottunut siihen, on olemassa todellisuus ja se, että Kambodžan valikosta löytyy kaikenlaisia hyönteisiä ... tarantulat sisältyvät myös eksoottisimpiin ruokiin. Mutta ulkomaisten kitalaiden houkuttelevin ruokalaji on punaiset muurahaiset, jotka on paistettu lihalla ja basilikalla.
Muurahaiset ovat erikokoisiaJotkut muurahaiset ovat niin pieniä, että ne ovat tuskin näkyvissä ja toiset voivat olla useita senttimetrejä. Ne paistetaan inkiväärin, sitruunaruohon, valkosipulin, sipulien ja ohuiksi viipaloidun lihan kanssa.
Ruokalajiin voidaan liittää chilipippuria aromaattisen kosketuksen saamiseksi poistamatta muurahaisen lihan katkeraa makua. Muurahaisia tarjoillaan myös usein riisin kanssa jos olet onnekas, he voivat seurata sinua muutamalla muurahaisen toukalla kulhossa.
Jälkiruoat Kambodžassa
Älä ajattele, että olemme unohtaneet jälkiruokia, koska meillä oli jo mielessä Pong Aime (makeiset). Näitä on saatavana useimmissa paikoissa ja epäilemättä niiden maku on hieno. Voit valita erilaisista makeista lihalajikkeista, joita tarjoillaan riisin, tiivistetyn maidon ja sokeriveden kanssa.. Jotain, jota et voi lopettaa, on Tuk-a-loc, hedelmäpohjainen juoma, raakamuna, makeutettu tiivistetyllä maidolla ja jäällä.