Missä syödä Teruelissa

Matkustaminen on kokemus aisteille, myös makulle. Se tarkoittaa kokea paikkakunnan parhaita ruokia ja antaa sinun tutustua sen kulttuuriin eri makujen kautta.

Espanjan perinteinen ruoka on laaja, monipuolinen ja erittäin maukas. Se koostuu lähinnä maan eri alueiden panoksista ja erinomaisesti paikallisesti kasvatetuista raaka-aineista.

Aragonin yhteisön muodostavista kolmesta maakunnasta Teruel on todennäköisesti suuri tuntematon. Se on kuitenkin kiehtova kaupunki paitsi historiansa, myös rikkaan kulttuuriperintönsä ja herkullisen keittiönsä suhteen. Jos yksi lomasi suunnitelmista on vierailla kaupungissa ja löytää sen ruokia, katsokaa missä syödä Teruelissa ja sen tähtituotteissa.

Teruel keittiötuotteet

Viime aikoina Teruelin maakunnasta on tullut gastronominen viitekohde Espanjassa muun muassa tryffelien gastronomisten päivien kaltaisilla aloitteilla. Juuri Sarriónissa, 1.150 asukkaan kaupungissa, on mustan tryffelin maailmanpääkaupunki. Maakunnan ominaisuudet tekevät mustasta tryffelistä poikkeuksellisen laadukkaan.

Toinen erittäin arvostettu Teruel-gastronomian tuote on sen herkullinen kinkku, jolla on alkuperänimitys. Sen rasvataso on optimaalinen ja liha mehukas. Se on peräisin Duroc-, Large White- ja Landrace-rotujen valkoisista sioista, ja se on parkittu kuivureissa, jotka ovat yli 800 metrin korkeita koko maakunnassa. Tunnistaaksesi sen sinun täytyy vain katsoa sen takaosaa ja etsiä Teruelin tähti.

Miguel de Cervantes itse oli Teruelin gastronomian fani jo XNUMX-luvulla, koska Don Quijoten toisen osan sivuilla hän mainitsee herkullisen Tronchón-juuston, yksi arvostetuimmista ajoista, jota nykyään valmistetaan edelleen käsityönä, joka perustuu raakaan lampaan- tai vuohenmaitoon, juokseteeseen ja suolaan, jota nykyään myydään tyhjiöpakattuina tuoreuden säilyttämiseksi.

Sahrami on välttämätön mauste monissa espanjalaisissa resepteissä ja Teruel-keittiössä, erityisesti riisissä, koska se antaa heille erityisen erikoisen tuoksun, maun ja aromin. Jiloca-alueella kasvatetaan erilaisia ​​orgaanisia sahramia.

Teruelin gastronomia

Teruelin tyypillisiä ruokia valmistetaan paikallisista tuotteista, ja niille on tunnusomaista niiden yksinkertaisuus ja hyvä maku.

Teruel murtuu

Tämä välttämätön Teruel-keittiön ruokalaji on hyvin helppo valmistaa ja sisältää yleensä chorizoa, sianlihaa tai viinirypäleitä.

lammas Aragonista

Kukaan ei voi lähteä Teruelista kokeilematta sen hienoa karitsaa. Se on karitsaa, jota ruokitaan äidinmaidolla ja luonnonmukaisilla viljoilla ja jonka liha on pehmeää, maukasta ja terveellistä. Lampaan yleisin valmistus on paisti? ja haudutettu chilindrónilla. Herkullinen!

Purasruoho ja ohdake

Purasruoho ja ohdake ovat talvivihanneksia, jotka ovat hyvin tyypillisiä Aragonian kulttuurille ja siten myös Teruelin gastronomialle. Ohdake on voimakas maku ja nautitaan laajalti jouluna, kun purasruoho on ominaista sen mieto maku.

Pastori gazpacho

Tällä ruokalajilla ei ole mitään tekemistä maailmankuulun andalusialaisen gazpachon kanssa, koska se valmistetaan pekonikani, peruna, valkosipuli, paprika, suola, oliiviöljy ja kasviliemi. Se on tyypillinen Sierra de Albarracínin resepti, johon liitetään punakampelaksi kutsuttuja vehnäkakkuja.

Paimenen muhennos

Tämän ruokalajin perusainesosa on aragonilainen karitsa, jossa käytetään kaulan lihaa ja alaosaa leikattuina pieniksi paloiksi sekä perunoita, tomaattia, pippuria, sipulia, valkosipulia ja suolaa. Kaikki tämä keitetään savipannussa. Tämä Teruelille niin tyypillinen ruokalaji tarjoillaan kuumana.

Missä syödä Teruelissa

Teruelissa on ravintoloita jokaiseen makuun. Tarjolla on perinteistä ruokaa, tyypillisiä tapaksia, grilliruokia ... joten jos mietit missä syödä Teruelissa, tässä on joitain ehdotuksia:

• La Barrica (Calle Abadía 5). Tapas-baari, joka yllätti tarjoilemalla baskityyppisiä pinchoja leivän siivulle, vaihtamalla niitä päivittäin markkinoista riippuen. On kotitekoisia annoksia ja jälkiruokia!
• Yain (Plaza de la Judería 9). Se tarjoaa perinteisen perusruokaa modernilla otteella ja tietyn viinikellarin. Mielenkiintoinen maisteluvalikko. Turska on talon erikoisuus.
• Gregory (Paseo del Oval 5). Heillä on hyvä tarjous tyypillisiä tapaksia, lammasta, grillattuja vihanneksia, korvaa, rikkoutuneita munia ja erittäin miellyttävät näkymät.
• La Parra (Calle Huesca 8). Täällä he palvelevat maakunnan mausteisimpia bravuja. Annokset ovat suuria, kotitekoisia ja halpoja. On laaja valikoima oluita.
• Asador La Vaquilla (Calle Judería 3). Hyvä grillattua lihaa, runsaita ruokia ja kohtuulliset hinnat.
• Rokelín-ravintola (Avenida Sanz Gadea 1). Äskettäin uusittu, niillä on Teruel-kinkkuun perustuva menu. Voileivät, salaatit, alkupalat ...
• Muñozin konditoria (Plaza Carlos Castel 23). Täydellinen kahvin ja tyypillisen jälkiruoan nauttimiseen (rakastajan suudelma, huokaus, Mudejar-punos ...) ja ostamaan tyypillisiä tuotteita, kuten öljyä, kinkkua, suklaata, seppeleitä jne.