Mitä syöt Balilla? Hyvä kysymys, sillä suuri osa lomistamme on myös gastronomisia lomia. Mahdollisuus kokeilla uusia makuja ja tekstuureja, uskaltaa kulinaarisiin elämyksiin, jotka poikkeavat jokapäiväisestä.
Bali on sisään Indonesia, Javasta itään, planeetan osassa, jolla on todella ainutlaatuinen kulinaarinen perinne, täynnä makuja. Joten toivon, että annat itsellesi mahdollisuuden olla avoin gastronomiasta ja nauttia eksoottisista ja maukkaista ruuista.
Kuinka paljon syöminen Balilla maksaa
Kuten sanoimme edellä Bali on Indonesian provinssi, on osa pientä saariryhmää ja on maakunta hindujen enemmistö siinä paikassa. Se on osa korallikolmiota, joka on yksi planeetan monimuotoisimmista alueista, ja siellä on noin 500 koralliriutta, noin seitsemän kertaa enemmän kuin esimerkiksi Karibianmerellä.
Nämä maisemat, joille on aina ominaista runsaus, tarjoavat, kun ajattelemme gastronomiaa, tuhansia riisiä, kookospalmuja, hedelmäpuita, kahviviljelmiä, runsasta kalaa…Se on siis ruoan juhla.
Ensin kuvitellaan päivittäinen, säännöllinen ruokavalio ja toisaalta tyypillinen uskonnollinen juhla-ateria. Säännöllinen ruokavalio perustuu riisiin joidenkin lisukkeiden kanssa vihannesten, kalan tai lihan kanssa., mutta uskonnollisten juhlaruokien oletetaan viittaavan jumaliin, joten se sisältää yleensä kanaa, ankkaa ja muuta kalaa.
Balilla syödään säännöllisesti kahdesti päivässä ja molemmat ruoat valmistetaan yleensä aamulla, jätetään sinne ja perhe voi auttaa itseään aina kun on nälkä. Ateriat eivät ole sosiaalisia kokoontumisia, se syödään nopeasti ja yleensä yksinään. Jälkeenpäin hän syö välipalaa ostamalla välipaloja kadulta.
Festivaalin ateriat ovat päinvastoin ryhmäaterioita, intensiivisempiä, omistautuneesti valmistettuja ja mestaruudella koristeltuja. Loppujen lopuksi pääruokailijat ovat jumalat. Tietäen siis kaiken tämän, Paljonko Balilla syöminen maksaa? Suuri kysymys, koska se ei näytä olevan kallis kohde ja juuri kuvailemamme ruoka on yksinkertaista.
Aterian hinta voi olla noin 20.000 1.2 IDR (XNUMX euroa), kioskissa tai noin 5.3 euroa enemmän tai vähemmän hyvässä ravintolassa. Jotain tyylikkäämpää voi nousta 35 euroon. Monet näistä paikoista, mutta eivät niin sanotut warungit, jotka ovat pieniä, perheomisteisia ravintoloita, lisätä alv valikossa ilmoitettuun hintaan, on yleensä prosenttiosuus väliltä 10 ja 21 %.
Kirjoita muistiin nämä suhteelliset hinnat: oluet ovat noin 30.000 XNUMX IDR, appelsiinimehu baareissa ja ravintoloissa on 1500-35.000 XNUMX IDR. Illallinen kahdelle tavallisessa ravintolassa on 200000 300.000 - XNUMX XNUMX IDR ja ylellinen illallinen noin 500.000 XNUMX IDR. IDR on lyhenne sanoista Indonesian rupia.
Tyypillisiä balilaisia ruokia
Muista, että Bali tarjoaa laajan valikoiman ruokia ja juomia sen maiden ja merien runsauden vuoksi. On mahdotonta sivuuttaa riisiä, sillä on valtavia istutuksia, koska se sijaitsee lähellä päiväntasaajaa, ja sen rikkaat maapellot niiden synnyttäneen vulkaanisen toiminnan vuoksi.
Ruoat ovat yksinkertaisia ja vaihtelevat vähän päivästä toiseen, mutta ne ovat erittäin maukkaita.
Satay
Tämä ruokalaji tunnetaan myös nimellä satay. Se on ruokalaji, jossa on lihaa, yleensä kanaa, kypsennetty hiilellä ja maustettu miedolla maapähkinäkastikkeella. Se on loistava välipala tai täydellinen ateria riisin kanssa tarjoiltuna.
Maapähkinäkastikkeessa on hyvin erottuva makea aromi.
Gado Gado
Se ei ole muuta kuin a tyypillinen indonesialainen salaatti, mutta ainesosilla ja makuilla, jotka räjähtävät aivoissasi. Oletko vakavasti syönyt vain tomaatti-, salaatti- ja munasalaattia koko elämäsi?
Gado gado -salaattia tehdään monien kanssa keitetyt tai raa'at vihannekset, yleisesti kaalia, papuja, papuja, porkkanoita ja joitain Aasialle tyypillisiä vihreitä vihanneksia jotka on hienonnettu hieman ja kruunattu tofu, tempeh tai kovaksi keitetyt munat, johon lisätään satay-kastiketta. Se on erittäin suosittu lounas.
Mie Goreng
Nuudeleita ei voi jättää väliin, joten tämä ruokalaji perustuu Paistetut nuudelit. Siinä on valkosipulia, paljon sitä, vihanneksia ja lihaa valintasi mukaan. Sitten nuudelit siirretään kulhoon, jossa on paljon tahmeaa kastiketta ja Niiden päällä on paistettu muna.
Ilmeisesti sellaisessa astiassa ei ole tilaa millekään muulle. Se on myös ruokalaji, jota myydään laajalti katu chirignuitoissa.
Bebek betutu
Se on ruokalaji, jota tarjoillaan paljon ravintoloissa. Se on tyypillisesti valmistettu kanan tai ankan kanssa, ja siihen kuuluu koko linnun kypsentäminen herkullisella maustesekoituksella ja muita ainesosia, kuten inkivääriä, sipulia, valkosipulia ja chiliä.
Se höyrykypsennys noin kahdeksan tuntia, se kypsyy erittäin pitkään, ja lopputuloksena on makujen räjähdys, kun työnnät haarukan sisään ja avaat lihan.
nasi goreng
Se tarkoittaa kirjaimellisesti paistettu riisi ja se on ruokalaji, jonka löydät tuhannella muunnelmalla kaikkialta Aasiasta ja Indonesiasta. Nasi goreng Se on yksi suosituimmista balilaisista ruoista kaikista, ja löydät sen kaikkialta, mistä tahansa rantabaarista viiden tähden hotellin ravintolaan.
Koostuu paistettua riisiä lihapaloilla ja vihanneksia paistetun kananmunan kanssa. Yksinkertainen, maukas ja tyydyttävä.
Babi huutaa
Tämä ruokalaji on puhdasta sianliha. Kyse on siitä kypsennä koko eläin ja täytä se mausteilla erilaisia, kuten inkivääri, galangal, salottisipuli, korianterin siemenet, aromaattiset lehdet, chili ja kurkuma. Sen jälkeen se jätetään avotulen päälle pyörimään useiden tuntien ajaksi, kunnes se on kypsennetty, mutta mehukas ja rapea kuori.
Babi gulingia tarjoillaan yleensä juhlissa ja häissä, mutta myös perheravintolat myyvät sitä ja kun he tekevät sen, se on yleensä heidän oma ruokalajinsa.
Cap Cay
Tämä on kasvisruoka hyvin yksinkertainen ja maukas. Voit käyttää kukkakaalia, vihreää kiinankaalia, porkkanaa, parsakaalia, sieniä, kampasipulia ja voit lisätä jopa lihaa, jos et halua kasvisversiota: kanaa, maksaa, katkarapuja, naudan lihapullia tai kalaa.
Ainesosat vaihtelevat kokin maun mukaan mutta suurin osa Cap cay -lautasella näkemistäsi vihanneksista on porkkanaa, kukkakaalia ja kaalia. Tämä on ruokalaji, jossa on selkeitä kiinalaisia vaikutteita, itse asiassa nimi ei tarkoita muuta kuin "vihannessekoituksia" ja tulee Hokkienin maakunnasta Kiinasta.
Kari Ayam
Onko Balilainen versio kana currysta. Se on melkein kultainen curry, elegantti ja maukas sekoitus inkivääriä, galangalia, sitruunaruohoa ja muita aromaattisia yrttejä. Ensin tehdään maustetahna sipulista, valkosipulista, chilistä, sitruunaruohosta, galangalista, inkivääristä, kurkumasta, jauhetusta manteleista, korianterista ja mustapippurista sekä hieman palmusokerista.
Kaikki laitetaan huhmarin tai prosessorin läpi, öljy kuumennetaan paistinpannulla ja pastaa paistetaan hieman. Sitten lisätään kananliha sulkemaan se ja imemään maustetahnan makuja. Lisää hieman vettä ja anna kiehua, kunnes liha on täysin kypsää. Sitten siihen on kookosmaitoa ja hienonnettuja tomaatteja ja lopuksi tarjoillaan riisin kanssa.
ayam bakar
Tämä on Tyypillinen indonesialainen ruokalaji: hiilellä keitetty kana. Vaihtoehtoja on alueesta riippuen, mutta periaatteessa se tarkoittaa, että kanan annetaan marinoitua eri mausteiden tahnalla ja sitten kypsennetään se.
Kanan lopullinen maku vaihtelee käytetyistä mausteista riippuen, jotka marinadin lisäksi myös hierovat kanaa kypsennyksen aikana.
Pisang goreng
Jatkamme luetteloamme siitä, mitä Balilla syödään, emme voi olla mainitsematta pilang gorengia, paistettua banaanipatruunaa jota ei syödä vain Balilla, vaan kaikkialla Indonesiassa, Bruneissa, Singaporessa ja Malesiassa.
Se on tehtävä kypsistä banaaneista eikä keltaisista, joista me kaikki tiedämme. Nämä keltaiset ovat erittäin pehmeitä paistamaan. Paistaminen tapahtuu siis myös palmu- tai kookosöljyllä. Se on yksinkertainen valmistaa ja siksi se on erittäin suosittu ja sitä syödään yleensä kadulla, aamiaiseksi, välipalaksi tai välipalaksi.
Sen mukana on teetä tai kahvia ja Se on hyvin tyypillistä warung kopille tai pienet ja perheravintolat.
Mitä syöt eniten Balilla?
Bali tarjoaa meille suuren valikoiman ruokia ja juomia: periaatteessa riisi ja tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat päivän järjestys. Dairian-ateriat sisältävät riisiä, vihanneksia, maapähkinöitä ja joskus lihaa, joka voi olla sianlihaa tai kanaa, kaikki mausteilla.
Koska suurin osa Balin väestöstä on hinduja, sianliharuokien löytäminen on helpompaa kuin muilla Indonesian alueilla. Muista, että lehmät ovat pyhiä joten naudanlihaa sisältäviä ruokia on harvinaista tai lähes mahdotonta löytää.
Riisi on balilaisen keittiön ehdoton kuningas, Joten odota, että kaikki tai melkein kaikki tarjoillaan riisin kanssa leivän sijaan. Myös sambalin kanssa, klassisimman ja mausteisimman säestyksen kanssa. Periaatteessa suosittelisin Älä lähde Balilta syömättä: babi guling, lawar, ayam betutu, nasi campur, gado gado, babi guling, pepes ikan ja satay.
Ja juomien suhteen niitä on monia trooppiset hedelmämehut jotka valmistetaan vedellä, mutta myös teellä ja joskus kahvilla. Voit kokeilla leiri, vaaleanpunainen hedelmäpohjainen juoma, erittäin makea ja sisältää kookosta, tapiokaa, hedelmiä, palmusiirappia ja gelatiinia. Brem Se on toinen juoma, mutta alkoholipitoinen, riisin tisle.
Lopuksi vielä muutama vinkki: Ruoka jaetaan aina pienet annokset ja joskus se tarjoillaan banaanin kuorella, jos se on uhri jumalille. On tapana, että jos henkilö haluaa toisen kierroksen ruokaa, hänen on ensin puhdistettava lautanen. Jos ruokaa on vielä jäljellä, on selvää, että hän ei syö enempää.
Lopuksi lopetan artikkelimme aiheesta mitä syöt Balilla, Muista, että on aina kaksi tapaa kokeilla paikallista ruokaa: tai pienessä perheravintolassa, täällä niitä kutsutaan Warung, yleensä buffetpalvelulla; tai isommassa ravintolassa. Nämä ovat yleensä turistien eniten valitsemia hygienia- ja ruoan laatusyistä. Ja siitä puhuen, rantabaarit ovat hyviä, mutta emme tiedä niiden hoitamaa hygieniaa, joten olisin erittäin varovainen.