Ravintolat Vitoriassa

Siellä on laaja valikoima ravintolat Vitoriassa. Löydät monia klassista alaveselaista gastronomiaa erityisesti ja baskilaista ruokaa yleensä. Mutta myös muut, jotka ovat omistautuneet nykyaikaisin keittiö ja tietysti on pikaruokaa.

Jos olet Vitoriassa, voit nauttia niistä kaikista. Ensin sinun on kuitenkin tunnettava sen kauniit monumentit. Uskonnollisten joukossa on vaikuttavaa katedraali santa maria, joka on goottilaista 1300-luvulta, ja ns uusi katedraali tai Maria Immaculate -katedraali, joka rakennettiin 1900-luvulla. Mitä tulee siviileihin, sinun on nähtävä heidän keskiaikaiset muurit ja kartanoita kuten doña Ochandan torni O los Escoriaza-Esquivelin palatsit ja Alamedan markiisit, monien joukossa. Kun vierailusi on tehty, voit nyt etsiä ruokapaikkaa Vitorian ravintoloista.

Tyypillinen Vitorian keittiö

Seuraavaksi näytämme sinulle joitain Vitorian parhaista ravintoloista, mutta ensin haluamme puhua sinulle tyypillisimmät ruokalajit joita he tarjoavat sinulle. Ensinnäkin sinun tulee tietää, että Baskimaan kaupunki vastaanottaa korkealaatuisia kausituotteita, jotka saapuvat kaikkialta maakunnasta. Heidän joukossaan on mustia papuja, musta tryffeli ja perretxicos (eräänlainen sieni) vuorelta, Idiazábal-juusto tai Gorbea hunaja. Ne kaikki, erinomaista unohtamatta viinejä La Rioja Alavesasta ja perinteinen chacoli.

Näillä tuotteilla herkullinen pinchos, perinteinen kauttaaltaan Baskimaa. Mutta myös yhtä maukkaita ruokia munakokkeli, joka yhdistää tuon sienen kananmunan ja leivän kanssa. Ei vähemmän herkullinen Viktoriaaninen muhennos. Sen tapauksessa meidän pitäisi kuitenkin mieluummin puhua sinulle ruoista monikkomuodossa, koska se valmistetaan kolmessa kattilassa. Yksi niistä on kikherneille, toinen papuille ja kolmas vihanneksille, kuten porkkanalle, vihreille ja kaalille. Sen sisältämät lihat (chorizo, porsaan kylkiluut ym.) valmistetaan itse papuista tomaatti-pippurikastikkeessa.

Sinun ei pidä sekoittaa muhennos ja asut Vitorianassa. Jälkimmäiset valmistetaan sipulista, valkosipulista, öljystä ja hienonnetusta chorizosta ja kinkusta. Mitä tulee chard varret, valmistetaan täyttämällä nämä kinkulla ja juustolla, päällystämällä ja paistamalla. Sitten ne tarjoillaan herkullisten kastikkeiden kanssa. Lopuksi, perunat chorizolla, suolakurkkua, taimen kinkulla tai a laaja valikoima lihatuotteita Ne ovat myös ruokia, joita löydät Vitorian ravintoloista.

Mutta yhtä lailla löydät a herkullisia leivonnaisia. Siinä erottuu goxua, joka johtuu Vitoriasta kotoisin olevasta kondiittorista. Se valmistetaan kerroksittain kermasta, sokerikakusta, nestemäisestä karamellista ja taikinakermasta. Tuloksena on jälkiruoka, joka syödään lusikalla savipannussa. Nyt kun tiedät mitä tilata, näytämme sinulle joitain Vitorian parhaista ravintoloista.

Ravintolat Vitoriassa

Eloisin alue pintxojen ja viinilaitosten kannalta Álavassa on Plaza de la Virgen Blanca, Ensanche ja Desamparados. Kaikilta sen kaduilta löytyy kuitenkin erinomaisia ​​baareja ja ravintoloita, jotka tarjoavat sekä päivittäisen menun että à la carte -annoksia. Lisäksi, kuten kerroimme, hyvistä pizzeroista ja muista pikaruokapaikoista ei ole pulaa. Kaikki nämä paikat tarjoavat sinulle upeaa laatua ja unohtumattomia makuja. Katsotaanpa joitain niistä.

Perretxico

Juuri tämän tyypillisen Álava-sienen nimi on Perretxico, joka sijaitsee San Antonio Streetillä, numero 3, eli kaupungin sydämessä. Edessä on kokki Vitoriasta Josean Merino, joka on avannut konttorit jopa Madridissa.

Se tarjoaa sinulle upean valikoiman pintxoja ja ruokia. Sen valmisteluista voimme suositella Baskimaan muhennosmunkki kahdessa sämpylässä, hanhenmaksa siivilöidyn jogurtin kera tai Zarautz surfer sandwich. Mutta myös papu, The artisokat Idiazábal-juustolla tai pihvi hammaskivi. Kaikki tämä unohtamatta heidän erinomaisia ​​aamiaisitaan, johon kuuluu vaikuttava briossipaahtoleipä voin ja hillon kera.

The Bost, toinen Vitorian tunnetuimmista ravintoloista

Florida Streetiltä, ​​numero viisi, löydät Bostin, joka on vastuussa Santxotenan veljet, jotka tarjoavat sinulle kulinaarisen tarjouksen, joka on yhtä maukasta kuin hinnoiltaan hyväksyttävää. Hyvä esimerkki tästä ovat bosteko, ihanteellinen nauttia useiden ihmisten kanssa. Koska eri elintarvikkeilla on viisi lähdettä.

Samoin ne ovat esimerkki siitä, mitä juuri kerroimme sinulle changurro tai rapu, maksa ja eri lihat. Yksikään näistä ruoista ei ylitä kahtakymmentä euroa, joten voit jo aavistaa, että The Bostissa syöt hyvin ja edullisesti.

Portalón

Se on toinen tärkeä Vitorian ravintoloiden joukossa. Eikä tämä vain ruokien laadun vuoksi, vaan myös siksi, että se sijaitsee samannimisessä rakennuksessa, joka on yksi kaupungin tärkeimmät monumentit. Se rakennettiin 1400-luvulla postitaloksi ja ravintola avattiin 1900-luvun puolivälissä.

Kuten ymmärrät, se on Vitorian symboli. Siinä voit maistaa herkullisia Tolosa-pavut tai paistettu changurro. Mutta myös sen legendaarinen leivitetty häntä, jota jotkut pitävät parhaimpana Alavan pääkaupungissa. Tämä ravintola on niin suosittu, että suosittelemme pöytävarausta ennen lähtöä. Löydät sen osoitteesta Correría Street, 151.

Zaldiarán, haute cuisine Vitorian ravintoloiden joukossa

Osoitteessa Avenida Gasteiz, 21, löydät tämän paikan, jolla on Michelin-tähti. Päivittäisen ruokalistansa lisäksi se järjestää yksilöllisiä tapahtumia ja gastronomisia tapahtumia. Se ei kuitenkaan ole vain omistettu haute-keittiölle, vaan se yhdistää sen myös aidoimpiin baskiperinteisiin.

Se erottuu erityisesti sen Grillattua lihaa ja kalaa. Ensimmäisten joukossa suosittelemme korkealuokkaista naudankyljystä pannuperunoiden kera ja Duroc-kylkeä teriyaki-kastikkeella. Sekuntien osalta voit tilata herkullisen villipiikkikampelan tai yhtä hienon turskan hasselpähkinävaahdolla sen pil-pilissä.

majatalo

Vaihdamme täysin tyyliä Vitorian ravintoloiden välillä kertoaksemme sinulle El Mesónista, joka sijaitsee Ortiz de Zárate -kadulla numero viisi. Koska se ei ole yksi niistä, jotka esiintyvät haute cuisine -oppaissa, vaan pikemminkin perinteinen ruokatalo.

Ehkä siksi se on erittäin suosittu kaupungissa, jossa se erottuu edukseen herkullisia muhennoksia. Hyvä esimerkki näistä ovat musteessa oleva kalmari ja kummeliturska cocochas vihreässä kastikkeessa. Ja lopuksi voit tilata jälkiruoaksi yhtä maukkaan lehtitaikinan kermalla.

Lopuksi, olemme näyttäneet sinulle joitain parhaista ravintolat Vitoriassa ja mitä niistä voi pyytää. Monet ovat arvostetuimpien joukossa Baskimaa. Olisimme kuitenkin voineet kertoa sinulle myös muista, kuten Claret, koko klassikko; hän Toloño sen piikkien vuoksi; hän Olarizu, jossa on monipuolinen ja innovatiivinen menu, tai Sagartoki grillatun kalansa kanssa. Tule tapaamaan heitä ja nauttimaan heidän luomuksistaan.