Kun matkustat maahan, yleisin asia on, että haluat maistella kaupungin tärkeimpiä ja kauneimpia nähtävyyksiä nähtävyyksien lisäksi sen gastronomiaa. Mutta niiden ruokien lisäksi, jotka ovat tyypillisiä tai joista turistit pitävät eniten, jälkiruoat ovat myös erittäin suloinen matkailukohde ihmisille, jotka tulevat tähän maahan. Se on ihanteellinen tapa löytää uusia makuja ja oppia hieman enemmän eri kulttuureista kuin meidän.
Sago Gula Melaka
Malesialaisilla leivonnaisilla on monia intialaisia, kiinalaisia ja jopa portugalilaisia vaikutteita yhdistettynä tiettyyn khmerityyliin ... ja tämä jälkiruoka on esimerkki tästä. Sago gula melaka on pohjimmiltaan saago-vanukas, johon liittyy kookosmaidon vähennys (joskus infusoitu pandanlehdillä) ja palmusokerisiirappi.
Alun perin jälkiruoka valmistettiin saagohelmistä, eräänlaisista aasialaisista palmuista, mutta nykyään se korvataan usein tapiokalla. Se syödään tuoreena ja on yksinkertaisesti herkullista. Jäähdytettyjen saagohelmien yhdistelmä kookosmaidon kermaisuuteen ja palamansokerin karamellisoituun jälkimakuun on yksinkertaisesti täydellinen. Vaikka emme voi unohtaa, että makuun on värejä, ja ehkä hieman tylsää länsimaalle. Löydät sen mistä tahansa ravintoloista ja myös monista ravintoloista.
Voit valmistaa sen kotona
Se on helppo valmistaa, jos uskallat, tapiokkaa on suhteellisen helppo löytää supermarketeistamme, vaikka se on yleensä hienompaa eikä pallojen muodossa. Kookoskerma on myös helppo löytää (se on tiheämpi versio kookosmaidosta, Goya on yleinen tuotemerkki hypermarketeissamme). Ja löydät palmusokeria mistä tahansa itämaasta (kiinteässä muodossa) tai voit korvata sen panelalla (jonka löydät minkä tahansa hypermarketin latinalaisten ruokien osiosta) tai jopa muscovado-sokerilla (puhdistamaton ruskea sokeri).
Miten valmistelu tapahtuu?
Sinun on ensin liotettava tapioka ja keitettävä sitten vedessä, kunnes siitä tulee läpinäkyvä. Sitten se tyhjennetään ja pestään kylmällä vedellä. Sen tarjoamiseksi se tehdään kylmänä hyvällä kookoskerma- ja ruokalusikallisella palosokerilla tai tulella sulatetulla panela- tai muscovado-sokerilla pari ruokalusikallista vettä.
Kun olet saanut sen valmiiksi ... rakastat makua ja se on kuin olisit kuljetettu Malesiaan sekunnissa!
Malesian kuuluisat jälkiruoat
Ehkä Sago Gula Melaka -jälkiruoka on saanut suusi hieman vedelle, mutta olet halunnut tietää lisää jälkiruokia, jotta sinulla olisi viite, kun haluat matkustaa Malesiaan. Tai ehkä haluat vain tietää lisää jälkiruokia voidaksesi etsiä reseptejä verkosta ja valmistaa niitä itse kotona ja nauttia erilaisista jälkiruoista, joilla ei ole mitään tekemistä maassamme olevien jälkiruokien kanssa.
Joten, älä menetä mitään yksityiskohtia ja jatka lukemista, koska saatat olla kiinnostunut kirjoittamaan nimet muistiin, jotta et unohda niitä.
ABC
Tämä jälkiruoka tunnetaan myös nimellä Aire Batu Campur ja on Malesian tunnetuin jälkiruoka. Se on valmistettu murskatusta jäästä ja erilaisista täytteistä, kuten munuaispavut, cendoli, hedelmäsekoitus, sokerimaissi, yrttihyytelö ja kauha jäätelöä. Mutta siinä on myös tiivistettyä maitoa ja mansikkasiirappia, jotta se olisi vieläkin herkullisempaa.
cendol
Cendolia voidaan pitää yksinkertaistettuna versiona ABC: stä, mutta sitä ei pidä sekoittaa siihen. Mikä erottaa sen edellisestä jälkiruokasta, on se, että he käyttävät reseptissään kookosmaitoa. Lisäksi ne sisältävät myös ainesosia, kuten hyytelöä nuudeleina, murskattua jäätä ja palmusokeria.
Bubur Kacang Merah / Hijau
Tämä jälkiruoka syödään yleensä parhaiten kuumana lukuun ottamatta kuumimpia päiviä, jolloin tätä maukasta jälkiruokaa nautitaan kylmänä päivän lämmön helpottamiseksi. Kiinalaisten mukaan, punaiset pavut sisältävät 'yang' tai kuumia ominaisuuksia, kun taas vihreät pavut sisältävät 'yin' tai kylmiä ominaisuuksia. Resepti koostuu punaisista tai vihreistä papuista, sokerikuutioista, pandanin lehdistä ja appelsiinikuoresta.
Tau fu fah
Tämän jälkiruoan alkuperä juontaa juurensa muinaisen Kiinan Länsi-Han-dynastiaan. Tau Fu Fah tai tau Huay, kuten se tunnetaan yleisesti Penangissa, on valmistettu samettisella tekstuurilla pehmeää tofu-hyytelöä, jota tarjoillaan sokerisiirapin kanssa. Tämä jälkiruoka on kevyt välipala, jota tarjoillaan perinteisesti kuumana.Mutta tänään, useimmat malesialaiset nauttivat tästä kylmästä jälkiruokasta lisäämällä ainesosia, kuten maapähkinöitä, yrttihyytelöä, punapaputahnaa ja muita.
Kuih nyya
Salmen peranakan tai kiinalainen on kuuluisa herkullisista hyvin pienistä kakkuistaan, joita kutsutaan kuih nyonyaksi. Suurimmalla osalla näistä pienistä kakkuista on yleensä yksi yhteinen pääainesosa: kookos.. Niitä on tarjolla monilla herkullisilla vaihtoehdoilla, kuten Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan ja paljon muuta.. Yleensä kuih nyonyaa syödään aamiaiseksi ja teetä varten.
Durian dodoli
Perinteisesti, Goan-karkki, Dodol on valmistettu kookosmaidosta, palmusokerista, pandanin lehdistä ja tahmeasta jauhosta. Durianliha lisätään ruoanlaittoprosessin viimeiseen vaiheeseen antamaan sille durianin maku, ruoka, jota malesialaiset yleensä rakastavat. Dodolia valmistetaan yleensä erityistilaisuuksiin, kuten hääjuhliin.
Gulab Jamun
Tätä viestiä syödään yleensä perinteisissä intialaisissa häät. Gulab Jamun on paistettu maustettu makea nyytti, joka on valmistettu Khoyasta (kiinteä meijeri) ja joka on kastettu vaaleanpunaisella makealla siirapilla, jolla on miellyttävä tuoksu ja kardemumma.. Sen makea maku voi olla melko ylivoimainen, mutta tämän tyyppisen keittiön ystäville, Se on ihanaa!
Mitä näistä jälkiruokista haluat eniten kokeilla?